وضح لماذا تعد البروتينات الحيوانيه كامله وذات قيمه غذائيه عاليه، البروتينات عبارة عن سلاسل من الأحماض الأمينية وهي مركبات كيميائية مهمه في تكوين عضلات الجسم وتكمن أهمية البروتينات في الجسم هي :
- تحفيز التفاعلات والعمليات الحيوية داخل الجسم
- تقوم بعملية البناء في الأنسجة
- تساعد في عملية النمو للأجسام
- تعطي الجسم الطاقة للازمة لممارسة النشاط
تنقسم البروتينات الموجودة الى :
- بروتينات حيوانية : وهي الآتية من مصادر حيوانية
- بروتينات نباتية : وهي التي يأخذها الجسم من تناول الخضار أي من مصدر نباتي
- يحمل كل مصدر من مصادر البروتين سواء النباتي أو الحيواني أهمية كبيرة لجسم الأنسان وبنائه وزيادة نشاطه ومعالجة التلف في أنسجة الجسم.
- يعتبر البروتين الحيواني أكثر فائدة وأهمية من البروتين النباتي للجسم وذلك لأنه يحتوي على أحماض أمينية أكثر أهمية للجسم.
- يختلف البروتين الحيواني والنباتي في محتوى الحمض الأميني المكون للبروتين.
وضح لماذا تعد البروتينات الحيوانيه كامله وذات قيمه غذائيه عاليه
- تكمن أهمية البروتينات الحيوانية للجسم وتكون ذات قيمة غذائية عالية لأنها تحتوي على جميع الأحماض الأمينية اللازمة والغير لازمة وهي ضرورية ليمارس الجسم كل نشاطاته
- مصادر البروتينات الحيوانية تحتوي الى جانب البروتين المكملات الغذائية الأخرى مثل الفيتامينات وبعض مضادات الأكسدة
- يساعد البروتين الحيواني الجسم على التغلب على الكثير من الأمراض مثل أمراض القلب والرئتين
- ويعتبر كذلك مهم لأنتاج الطاقة في جسم الأنسان ويمنحه القوة اللازمة للأستمرار في مقاومة الأمراض.
مصادر البروتين الحيواني الغذائية
- اللحوم الحمراء المأخوذة من الأبقار والأغنام والماعز
- اللحوم البيضاء الآتية من الطيور مثل الدجاج
- البيض بكافة أنواعة سواء من الدجاج أو غيرة من الطيور
- الأسماك
- الحليب والألبان
- الأجبان والمنتجات اللبنية.
- التنوع الغذائي يحافظ على جسم الأنسان خاليا من الأمراض، فالطعام الذي يتناوله الأنسان هو بداية الوقاية، فالأفراط في تناول البروتينات الحيوانية أيضا يسبب أمراض السمنة والنقرس وغيرها من الأمراض المؤذية للجسم، لذلك يجب على الأنسان تنويع مصادر غذائه بين ما هو نباتي وحيواني للحفاظ على جسم رشيق خالي من الأمراض.