التنفس الخلوي:

  • عملية التنفس الخلوي تكون بدايتها في السيتوبلازم.
  • تتحلل الجزيئات الناتجة من تحلل جزيئات الجلوكوز، وتتحول داخل الميتوكندريا إلى جزيئات ابسط.
  • من خلال هذه العملية يتم إنتاج الطاقة بكمية كبيرة، وينتج غاز ثاني اكسيد الكربون وماء على شكل فضلات.

التخمر:

  • عملية التخمر تبدأ في السيتوبلازم.
  • عندما يتم تحلل جزيء الجلوكوز الجزيئات الناتجة لا تنتقل إلى الميتوكندريا، وداخل السيتوبلازم تحدث الكثير من التفاعلات الكيميائية.
  • من النتائج لهذه العملية المزيد من الطاقة والفضلات، وتعتمد هذه النتائج على نوع الخلية فيمكن أن تكون هذه الفضلات حمض اللاكتيك أو الكحول وثاني اكسيد الكربون.

التنفس الخلوي والتخمر

التنفس الخلوي والتخمر
التنفس الخلوي والتخمر

التنفس الخلوي: هو عبارة عن عملية بيوكيميائية، تعتمد في أدائها تحرر الطاقة من الروابط الكيميائية الموجودة في جزيئات المادة؛ وذلك لدورها في عمليات الحياة الرئيسة، حيث تحدث في جميع خلايا الكائنات الحية وفي الميتوكندريا بشكل خاص، وهي بذلك تعد من أهم التفاعلات الكيميائبة في الخلية، وتحصل الخلية على الطاقة من خلال عملية تحلل الجلوكوز بواسطة التنفس الخلوي، وتحدث عملية التنفس بوجود الاكسجين أو بعدمه.

التخمر:  هي عبارة عن عملية كيميائية بحيث تتحلل فيها المواد العضوية. ويحدث بفعل الميكروبات مثل البكتيريا والخميرة والعفن، ويعتبر التخمر أساسياً في إنتاج الخبز والجبن واللبن، ولكنه في حال أصبحت المنتجات متخمرة فوق الحد المطلوب فأنها سوف تصبح فاسدة.