من اين تاتي نكهة الفانيليا، تعرف الفانيلا على أنها عبارة عن قرن يظهر بشكل قرن طويل جداً، وحين جفاف قرونها تصببح بشكل أسود وعطري، وتدخل الفانيلا في صناعة العديد من الحلويات المختلفة، كما أنها تتميز الفانيلا بأنها ذات رائحة طيبة، ويعد مستخلص الونيلية هو ما يحتوي على الفانيلا بشكل عام، ويتواجد أيضاً هذا المكون الذي يكون الفانيلا بشكله المصنع، حيث يدخل في صناعة أغلب المشروبات والمأكولات والأدوبة بما يضيف لهما نكهة طيبة، أيضاً يتم استخدام الفانيلا لإضفاء النكهة على السجائر، كما تستخدم في صناعة العطور، ومن الدول الأأكثر انتاجاً للفانيلا في العالم هي اندونيسيا، ومن خلال الحديث عن الفانيلا سوف نتناول إجابة السؤال الذي يتناول من اين تاتي نكهة الفانيليا.
من اين تاتي نكهة الفانيليا
تستخرج الفانيلا من خلال قرون لبعض أنواع الأوركيد، ويتم زراعة هذه الأنواع في المناطق الإستوائية الحارة، إلا أنه يتطلب ظروف معينة لنجاح زراعتها، حيث تتطلب بيئة دافئة ورطبة، أيضاً تتطلب سقوط الأمطار في هذه المناطق لضمان نموها، أيضاً يتطلب لزراعة الأوركيد وضمان نجاحها ظل بنسبة 50%، أيضاً تتطلب الضوء الملائم للنمو، والفانيلا يتم نموها في البيئات الرخوة ذات الملمس الطيني اذ تحتوي هذه البيئات على نسب عالية من المواد العضوية، لذا يفضل أن يتم زراعة هذه الفانيلا في المناطق الذي يها منحدرات خفيفة.
أنواع الفانيلا
يتم تلقيح زهرة الفانيلا لتثمر فيما بعد ذلك قرون ذات لون أصفر مخضر، وبعدها تتم معالجة هذه القرون ليتم استخدام الفانيلا بالشكل الطبيعي في الإستخدامات المختلفة في المأكل والمشرب، ومن أنواع الفانيلا ما يلي:
- فانيلا بومبونا: تزرع هذه الفانيلا في مناطق مختلفة، ويتم زراعتها في وسط وجنوب أمريكا الجنوبية، وفي منطقة الكاريبي.
- فانيلا مدغشقر بوربون: ينتشر هذا النوع من الفانيلا بشكل كبير، ويتم زراعته في مدغشقر واندونيسيا.
- الفانيلا المكسيكية: وهي نوع من أنواع الفانيليا البلانيفوليا، حيث تنتج وتستهلك في المكسيك.
- الفانيلا التاهيتية: هذا النوع من أنواع الفانيلا يتم انتاجه في جزر بولونيزيا الفرنسية، بحيث يعد هذا النوع عبارة عن مخلوط من نوعين من أنواع من الفانيلا من فانيلا بلانيفوليا، وفانيليا ادوراتا.
بالإجابة على سؤال من اين تاتي نكهة الفانيليا، والحديث عن أنواع الفانيلا؛ نصل إلى نهاية مقالنا هذا، مع خالص الأمنيات بالتوفيق والنجاح.