نوع من البروتينات يذوب في الماء، من ستة أحرف، لعبة كلمة السر، يعتبر البروتين من أساسيات الغذاء للإنسان فهو يقدم له المساعده في كامل العمليات الحيوية داخل الجسم، وهو المساعد في بناء المكونات الجسمانية للإنسان فهو يبني العضلات، ويساعد في إستعادة جبر العظام، وهو الوقود الذي يبقي النشاط في جسم الإنسان، وينقسم البروتين الغذائي للإنسان الى قسمين حسب المصدر الذي يأخذه منه الإنسان إلى :
- بروتين نباتي : وهذا البروتين يكون مصدرة النبات مثل البقوليات مثل الفول والعدس والفاصوليا والبازيلاء
- بروتين حيواني : وهو البروتين الموجود في اللحم الحيواني بنوعية اللحم الأحمر الذي يكون مصدرة المواشي مثل العجول والابقار والخراف والماعز، وكذلك اللحم الأبيض الذي يكون مصدره الطيور كالدجاج .
نوع من البروتينات يذوب في الماء
- تتركب البروتينات كيميائيا من مجموعة من الأحماض الأمينية مرتبطة مع بعضها، وهذه الأحماض الأمينية تدخل في تركيب خلايا الكائنات الحية ابتداء من الفيروسات حتى تصل الى خلايا أعظم الكائنات على سطح الكرة الارضية
- أجابة السؤال ( نوع من البروتينات يذوب في الماء ) هو الزلال
- تنقسم البروتينات من حيث التركيب إلى ثلاث أنواع رئيسية :
- بروتينات بسيطة : وهي التي تتحلل في الماء
- بروتينات مركبة : هي البروتينات تتكون من اتحاد أكثر من عنصر غذائي
- البروتينات المشتقة : هو نوع من البروتينات يتحلل بمجرد تعرضه لدرجة حرارة، حيث يتفكك الى أكثر من نوع من الأحماض الأمينية
- يمكن تقسيم البروتين من حيث الوظيفة في الجسم الى :
- البروتين الأنزيمي
- البروتين الهيكلي
- البروتين الدفاعي
- البروتين الهرموني
- البروتين الناقل مثل الهيموغلوبين الذي ينقل الأكسجين الى الخلايا التي تحتاجها
- يحتاج الجسم يوميا لتناول جرام واحد من البروتين لكل كيلو جرام في جسمة أي أنه لو كان وزن الشخص 60 كيلو جرام فإنه يحتاج الى 60 جرام من البروتين اليومي
- يجب عدم الإفراط في تناول البروتين لأن الإفراط في تناولة يسبب التخمة وزيادة الوزن ويسبب أمراض مثل النقرس وغيرها من الأمراض .