من اين يستخرج السكر، عن السكر هو من المواد التي تنتمي إلى الأطعمة والتي تعرف باسم المواد الكربوهيدراتية، ومن هذه المواد سكر الطعام، وإن المواد الكربوهيدراتية تكون نتيجة التركيب الضوئي والذي هو عملية صنع الغذاء، إن السكر او الكربوهيدات يتالف من الكربون والهيدروجين والأكسجين، وإن المواد التي يوجد عليه السكر تسمى بالسكريات، والسكريات توجد في أنسجة معظم النباتات، ومع اكتشاف السكر وإنتاجه غير اكتشاف السكر التاريخ البشري من الكثير من النواحي والتي أثر على تشكيل المستعمرات واستمرار العبودية وهجرية الشعوب والحروب بين الدول من أجل السيطرة على نسبة السكر في التجارة، لذلك سنوضح من خلال هذا المقال إجابة من اين يستخرج السكر.
من اين يستخرج السكر
إن نبات قصف السكر كان يُعرف منذ آلاف السنين وكان يوجد بكثرة على ضفاف خليج البنغال ومن ثم قد انتش بكثرة في باقي الدول المجاورة لهُ، إن السكر يستخرج من معظم النباتات ولكن توجد بكثرة وبكفاءة كبيرة في قصف السكر والذي يتم زراعته في المناطق الحارة في جنوب قارة آسيا وجنوب شرق آسيا وكان ذلك منذ العصور القديمة وكان ذلك بالتحديد في القرن الثامن عشر، وذلك مع إنشاء مزارع قصب السكر في جزر الهند الغربية.
أنواع السكر
إن سكر لهُ أنواع كثيرة ومنها هذه الأنواع
- سكر بني وهو سكر أبيض وكيون محلول بنئ مائل إلى اللون الأسود والتي ينتج من تكرير قصف السكر.
- سكر القصف هو السكر الذي يستخرج من القصب.
- سكر الفاكهة وهو السكر الذي يوجد بشكل طبيعي في الفواكه الطبيعية.
- سكر الشعير هو السكر الذي يتم الحصول عليه من الشعير.
- سكر الشمندر وهو السكر الذي يمكن الحصول عليه من النبجر.
- سكر الخروع وهو السكر الذي يمكن الحصول عليه من خلال كريستالات من السكر الأبيض.
- سكر البلح وهو السكر الذي يمكن الحصول من البلح.