طريقة البرياني بالدجاج بالتفصيل والمكونات

تعرف على طريقة البرياني بالدجاج بالتفصيل وبالمكونات هي اهم ما يحتاج اليه كل ست بيت تحت الطبق المفضل الدجاج بالبرياني، فهنا نتعرف على كيفية اعداد طبق البرياني بالدجاج، ايضا يمكن ان نتعرف على مكونات هذا الطبق بالتفصيل، حتي يكون كل الامور بشكل مفضل ونحصل على طبق لذيذ كما نحب، كل ما عليكم هو التقيد بالاصناف التى يتم ذكرها بمكونات طبق البرياني بالدجاج والوصول الى الطعم الطيب.

طبق برياني الدجاج

هنا اولا يمكن ان نتعرف على مدة تحضير طبق برياني بالدجاج ويكون من خلال الدقائق التالية:

مكونات طريقة البرياني بالدجاج

قبل ان تعد طبق البرياني بالدجاج اهم الامور هو العمل على التعرف على مكونات هذا الطبق من اجل ان تكون الطريقة صحية، والمكونات هي التالية:

• دجاجة مقطعة إلى اكثر من قطعة ويفضل ثماني قطع.
• بصلة كبيرة الحجم ومقطعة إلى جوانح.
• خمسة من فصوص الثوم المهروس.
• ملعقة كبيرة من الزنجبيل المهروس.
• ملعقتان صغيرتان من حبوب الكمون والكاري البودرة.
• حبة من الطماطم المقطعة.
• قرن من الفلفل الحار.
• ملعقة صغيرة من بهار الدجاج.
• نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة والكمون.
• الفلفل الأسود.
• حزمة واحدة من النعناع ونعمل على ان تكون مفرومة والكزبرة مفرومة.
• علبة من اللبن الزبادي.
• عودان من القرفة.
• ثلاث حبات من الهيل.
• حبتان من القرنفل.
• أربعة أكواب من الأرز المسلوق.
• بصلتان مقطعتان إلى جوانح ومقلية.

طريقة تحضير برياني بالدجاج بالتفصيل

• اولا يتم وضع الزيت والسمنة في قدر ونشعل النار، ثمَّ نحكص البهارات الصحيحة في القدر.
• إضافة البصلة التى تم تقطيعها الى جوانح، وتحريكها حتى تذبل ثمَّ نضيف عليها الثوم والزنجبيل، ويتم تحريك المكونات معاً.
• إضافة قطع الدجاج الثمانية، ثمَّ نضيف كلٍ من: البهارات، الفلفل، نصف كمية النعناع، نصف كمية الكزبرة، اللبن الزبادي والقليل من البصل المقلي.
• يتم تحريك كل المكونات جيداً، وتركها على نار ونحولها الى نار هادئة إلى أن يتم نضج الدجاج.
• وضع نصف كمية من الأرز المسلوق في قدر واسع، ثمَّ نرش عليه القليل من الكاري.
• نضع كلٍ من: خلطة الدجاج، القليل من النعناع، القليل من الكزبرة والقليل من البصل المقلي، وتغطية المكونات بالنصف المتبقي من الأرز.
• رش القليل من بهار الكاري، ووضع منقوع الزعفران على جوانب الأرز.
• إضافة باقي كمية كلٍ من: النعناع، الكزبرة والبصل الجوانح.
• تغطية القدر بورق خاص ويفضل ورق الألومنيوم، وتركه على نار هادئة جداً حتي مدة عشرين دقيقة.

هذه كانت اهم المعلومات عن طبق طريقة البرياني بالدجاج بالتفصيل وبالمكونات التى تم ذكرها سابقا، وهي من اهم الاطباق فى العالم العربي كله.