ملح الليمون هو الاسم التجاري لحامض، وهناك العديد من الاسماء المختلفة له ومنها حمض الستريك او حمض الليمون، وهنا يجدر الاشارة الى انه احد الاحماض الضحية والتي يتميز بانه حمض عديم اللون وشفاف ويكون على شكل بلورات وان الصيغة الكيمائية التي تتوصل اليها العلاء لحمض الستريك هي C6H8O7، ويجدر الاشارة لاة انه يتشابه مع اليمون في العديد من الخصائص، كما ويتشابه مع الجير وعصائر الأناناس، ويتميز مسحوقه انه ذو لون أبيض وله العديد من الاستخدامات، ومن الجدير بالذكر انه هناك العديد من المصادر المهمة لحمض الليمون ومنها الفواكه والخضروات والتي يعتبر الجريب فروت، البرتقال، الليمون، الكلمنتينا، التوت بأنواعه، البندورة والأناناس من اهم الأمثلة عليها.
استخدامات ومضار ملح الليمون
هناك العديد من الاستخدامات المهم التي يستخدم فيها الناس ملح الليمون وان من اهم الفوائد والاستخدامات لملح الليمون حيث انه يستخدم في صناعة المربى، كما ودخل في صناعة الفواكه المجففة، ويستخدمه الكثيرون في صناعة اللبن والمايونيز، ويجدر الاشارة الى انه يدخل في صناعة الخبز وهو من المنتجات التي تساعد في ملية التخمير، وله دور كبير في صناعة المعلبات حيث يحافظ على لون الخضروات فيها، كما و يعمل عمل مضادات الأكسدة وهذا يقلل من التلف خاصة في عمليات حفظ المنتجات البحرية، وان من ابر المضار التي يسببها ملح الليمون قد يؤدي الى الإصابة بتقرحات في المعدة، يؤثر سلباً على العينين، كالإصابة بجفاف قرنيّة العين، ويؤدي الى الإصابة بالغثيان والإسهال بشكلٍ مستمر، والإصابة بمرض هشاشة العظام في وقتٍ مبكر إذا ما تم تناوله بكثرة.
ملح الليمون هو الاسم التجاري لحامض
عناك العديد من الاسماء المختلفة للعديد من المنتجات الاشياء التي يستخدمها الناس، وان اختلاف التسمية قد يكون بسبب اختلاف الثقافات عند الناس او بسبب الاستخدامات المختلفة للشيء الواحد، وان ملح الليمون واحد من المنتجات التي لها العديد من الاماء لهذا يتساءل الكثيرون هل ملح الليمون هو الاسم التجاري لحامض، وهنا يجدر الاشارة الى ان العبارة صحيحة وان الحامض هو الاسم الاخر لملح الليمون ويطلق عليه ايضا حمض الليمون وحمض الستريك.