ما هو اغار اغار ، توجد العديد من المواد الكيميائية التي تستخرج من البحار او النباتات بشكل عام من أجل تكون مستحضر أساسي او فرعي في الأطعمة او المؤكلات بكافة أنواعها و أيضاً قد يتم استخدام هذه المواد الكيميائية في استخدامات أخرى مثل الطب او صناعة بعض المنتجات الاستهلاكية التي يعتمد عليها الإنسان بكثرة في حياته اليومية و التي تعتبر شي أساسي لا يمكنه التخلي عنه ، و لعل البعض يتساءل عن اغار اغار الذي يتم استعماله في الطبخ و وضعه في بعض المكونات الأساسية للأطعمة هو أيضاً يستخدم في المجالات الطبية ، لما فيه من بعض العناصر المغنية و المفيدة للجسم فهو يحتوى علا اليود و الحديد و الكالسيوم و هي عناصر أساسي تساعد على إزالة السموم من الجسم ، لذلك سنوضح لكم من خلال هذا المقال المقدم لكم من موقع الفهرس ما هو اغار اغار.
ما هو اغار اغار
قد يتساءل البعض عن بعض المواد التي تدخل في العديد من المنتجات التي تدخل في العديد من الأطعمة او المنتجات او يتم استخدامه في المختبرات ، و الآغار هنا يمكننا القول بانه عبارة عن مادة يكثر استخدامه بكثرة خاصة في المختبرات من اجل تركيب مستنبتات الأحياء الدقيقة بالتحديد في علم الأحياء ، و كما يعتبر الآغار لدي العديد من الناس بانه مكون أساسي في وجبات الطعام ، و ايضاً هو يدخل في صناعة و تركيب المثلجات ، حيثُ يجب الإشارة إلى أنه إضافة كمية قليلة من الاغار قد يؤدي ذلك إلى تغلظ القوام للمادة السائلة ، و ايضاً في حالة زياة كمية الاغار يمكن ان تتحول المادة السائلة إلى الحالة الصلبة في درجة حرارة معنية ، كما يجب معرفة بان الأغار يتم استخرجاه من الطحالب الحمراء البحرية التي تتواجد في البحار ، حيثُ يتم استخدام الأغار بدل من استخدام الجيلاتين الحيواني ، و كما في علم الكيمياء يُعرف الأغار على انه بوليمير يتألف و يتكون من عدة جزيئات الغالاكتوز ، حيثُ أن الأغار يتصف بخاصية من الخواص الكيميائي و هي خاصية التلاكؤ.