مضاد حيوي طبيعي يستخدم في الغذاء والدواء فما هو؟ حيث أن هناك العديد من الأطعمة التي نتناولها باستمرار والتي تلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة الجسم ولها خصائص طبية وتساعد في العلاج والوقاية من العديد من الأمراض، كأطعمة تلعب دور المضادات الحيوية ولها خصائص مضادة للجراثيم، وفي السطور التالية سنتحدث عن إجابة هذا السؤال وسنعرف أهم المعلومات عن هذا المضاد الحيوي الطبيعي وأهم فوائده بشيء من التفصيل.
مضاد حيوي طبيعي يستخدم في الطعام والدواء
يعتبر الثوم من المضادات الحيوية الطبيعية المستخدمة في الغذاء والدواء، حيث يعتبر الثوم من الأطعمة الموجودة في كل منزل ويستخدم في العديد من الأطعمة المختلفة لإضفاء نكهة مميزة بالإضافة إلى فوائده الصحية العديدة، حيث يحتوي الثوم على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن المسؤولة عن فوائدها الصحية المختلفة التي تمنحها قيمته الغذائية هي المنغنيز والسيلينيوم وفيتامين ج وفيتامين ب 6 ومضادات الأكسدة الأخرى بما في ذلك الأليسين، وقد تم التعرف عليها لعدة قرون واستخدمت في العلاج والوقاية العديد من الأمراض.
ما هي الفوائد الصحية الرئيسية للثوم
لأن الثوم يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، فإن له فوائد صحية عديدة، من أهمها ما يلي:
- ضبط كمية الدم التي تسري في الجسم، وبالتالي منع ارتفاع ضغط الدم، كما أنه يقلل من ارتفاع ضغط الدم لدى من يعانون منه بالفعل.
- خفض نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية في الجسم عن طريق زيادة نسبة الكوليسترول الجيد وتقليل نسبة الكوليسترول الضار، وبالتالي منع الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين.
- تقوية جهاز المناعة بفضل فيتامين ج من الثوم ومضادات الأكسدة، مما يؤدي إلى الوقاية من الأمراض المختلفة مثل نزلات البرد والإنفلونزا.
- زيادة كثافة العظام عند النساء بعد سن اليأس وانقطاع الطمث.
- يقوي الذاكرة ويمنع تلف الدماغ من الأمراض المختلفة لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
- زيادة القدرة على أداء المجهود البدني دون الشعور بالتعب والإرهاق.
- الوقاية من أمراض الجهاز التنفسي المختلفة.
ما هي الآثار الجانبية للثوم
على الرغم من الفوائد الصحية للثوم، إلا أنه يمكن أن يسبب بعض الضرر إذا تم تناوله بإفراط ومن أهم هذه الأضرار:
- فرصة أكبر للنزيف لأن الثوم يزيد من سيولة الدم.
- انتفاخ وغازات وحرقة وألم في البطن لدى بعض الأشخاص.
- أعراض الطفح الجلدي والحساسية لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية الثوم.
- انخفاض سكر الدم
- رائحة الفم الكريهة.
- رائحة الجسم الكريهة
- في بعض الأحيان يكون لديك صداع.