اين يوجد النحاس في الاغذية، حيث أن النحاس من العناصر الغذائية الهامة التي يجب أن يحصل عليها الجسم من الغذاء والمكملات الغذائية إذا لزم الأمر، حيث يدخل النحاس في العديد من العمليات الحيوية في الجسم وله فوائد عديدة لجسم الإنسان في في السطور التالية سنتحدث عن إجابة هذا السؤال. كما سنتعرف على أهم فوائد النحاس والكميات المطلوبة. كما سنتعرف على أضرار هذا النقص المعدني في الجسم والكثير من المعلومات الأخرى حول هذا الموضوع بشيء من التفصيل.
ما هو النحاس
النحاس هو أحد المعادن التي يحتاجها الجسم بكميات صغيرة نسبيًا لأداء مجموعة متنوعة من الوظائف في الجسم، مثل تقوية جهاز المناعة، وإنتاج خلايا الدم الحمراء، وتعزيز صحة القلب. يمكن تناول المكملات الغذائية التي تحتوي على هذا المعدن إذا كان الشخص يعاني من نقص حاد في نفس النقص أو زيادة النحاس في الجسم من المشاكل التي تسبب اضطرابات الدماغ ويمكن أن تسبب مشاكل في القلب، لذلك يجب تناولها بكميات مطلوب بدون زيادة أو نقصان.
اين يوجد النحاس في الاغذية
يمكن الحصول على النحاس عن طريق تناول أطعمة معينة وإدراجها في النظام الغذائي. أهم الأطعمة التي تحتوي على النحاس هي:
- كبد؛
- أنواع مختلفة من الأسماك مثل المحار والسلمون.
- لحم أحمر.
- دجاج.
- الخضار الورقية الخضراء مثل السبانخ وفهرسوف.
- أفوكادو
- الجوافة.
- مانجو؛
- قنبلة يدوية.
- كيوي؛
- التوت.
- أناناس؛
- الموز.
- مشمش؛
- تفاح
- عين الجمل.
- البقوليات والبذور.
- الشوكولاته الداكنة.
- بطاطا.
- تين مجفف.
- طماطم.
- حليب خالي الدسم.
- زبادي يوناني.
- دقيق فول الصويا.
- شعير.
- ثوم.
- دقيق الشوفان؛
- عدس
- جذور الشمندر
فوائد النحاس للإنسان
يعتبر النحاس من أهم المعادن لصحة الجسم، حيث يشارك في العديد من العمليات الحيوية. أهم فوائد النحاس هي:
- إن النمو الصحي للجسم كالنحاس يدعم بنية الجسم ويضمن أيضًا النمو الصحي للعضلات والعظام والدماغ والأوعية الدموية.
- سلامة الخلايا الصبغية المسؤولة عن الشعر والجلد ولون العين.
- يعزز امتصاص الحديد واستخدامه في إنتاج خلايا الدم الحمراء.
- أيض السكر واستخدامه حسب احتياجات الجسم.
- يحمي مختلف أعضاء الجسم من أضرار الجذور الحرة لأن النحاس يعمل كمضاد للأكسدة.
- حماية الجسم من الالتهابات المختلفة مثل التهاب المفاصل.
- تقوية جهاز المناعة والوقاية من الأمراض.
- يحسن عمل الغدة الدرقية.
فوائد النحاس لبشرة الإنسان
يعتبر النحاس من أهم المعادن المفيدة لصحة الجلد، حيث أنه يوفر للبشرة العديد من الفوائد، وأهمها ما يلي:
- يحمي البشرة من أضرار الجذور الحرة التي يمكن أن تسبب الشيخوخة المبكرة وظهور التجاعيد والخطوط الدقيقة.
- يحفز إنتاج الكولاجين في الجلد مما يساعد على مرونته.
- يعمل على زيادة الدورة الدموية في البشرة، مما يمنحها نضارة وإشراقة وحيوية.
- يحافظ على لون البشرة الصحي حيث أنه يحفز إنتاج الميلانين ويحسن عمل الخلايا الصباغية في الجلد.
احتياج الجسم من النحاس
بالطبع تختلف كمية النحاس التي يحتاجها الجسم بشكل يومي حسب العمر والحالة الصحية للجسم من حيث الحمل والرضاعة وما إلى ذلك. فيما يلي كميات النحاس التي يحتاجها جسم الإنسان بالتفصيل:
- يحتاج الأطفال منذ الولادة وحتى سن 12 شهرًا إلى 200 ميكروجرام من النحاس يوميًا.
- يحتاج الطفل الذي يتراوح عمره من 1 إلى 3 سنوات إلى 340 ميكروغرامًا من النحاس يوميًا.
- يحتاج الأطفال من عمر 4 إلى 8 سنوات إلى 440 ميكروغرامًا من النحاس يوميًا.
- يحتاج الطفل من سن 9 إلى 13 عامًا إلى 700 ميكروجرام من النحاس يوميًا.
- يحتاج الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 14 و 18 عامًا إلى 890 ميكروغرامًا من النحاس يوميًا.
- يحتاج البالغون الذين تبلغ أعمارهم 19 عامًا فما فوق إلى 900 ميكروجرام من النحاس يوميًا.
- تحتاج النساء الحوامل والمرضعات من سن 14 إلى 18 عامًا إلى 1000 ميكروغرام من النحاس يوميًا.
- تحتاج النساء الحوامل والمرضعات بعمر 19 عامًا فما فوق إلى 340 ميكروجرامًا من النحاس يوميًا.
نقص النحاس
نقص النحاس مشكلة شائعة تحدث عندما لا يحصل الشخص على الكمية اليومية من النحاس التي يحتاجها الجسم. أهم أعراض هذا النقص هي:
- فقر دم.
- هشاشة العظام.
- انخفاض درجة حرارة الجسم
- اضطرابات الغدة الدرقية.
- عدوى متكررة
- عدم انتظام ضربات القلب.
- انخفاض عدد خلايا الدم البيضاء.
- إصابة الجنين بعيوب خلقية إذا كانت الأم تعاني من نقص النحاس أثناء الحمل.
- تضخم الأوردة.
- قلة صبغة الجلد.
طريقة زيادة النحاس
إن زيادة نسبة النحاس في الدم أمر غير مرغوب فيه لأن زيادته في الجسم يمكن أن تسبب أيضًا أضرارًا، وأهمها ما يلي:
- صداع الراس.
- الشعور بالدوار.
- إسهال.
- استفراغ و غثيان
- مشاكل قلبية؛
- التعب والضعف.
- اليرقان؛
- ألم المعدة.
- إحساس بطعم معدني في الفم.
- مشاكل في الكبد
ما هو مكمل النحاس
في حالات النقص الحاد في النحاس، يوصي الأطباء بتناول مكملات النحاس في الصيدليات، وكذلك زيادة تناول الأطعمة التي تحتوي على النحاس وإدراجها في النظام الغذائي، حيث أن هذه المكملات الغذائية تحتوي تقريبًا على نصف الكمية اليومية التي يحتاجها الجسم من النحاس. وهذه المكملات متوفرة تجارياً، وفي أكثر من شكل، مثل أكسيد النحاس (II)، وغلوكونات النحاس، وكبريتات النحاس (II)، يمكن أيضًا استخدام هذه المكملات لتقليل مخاطر نقص النحاس أو علاج نقص النحاس في الحالات الشديدة. حالات.