لماذا تعد البروتينات الحيوانية كاملة وذات قيمة غذائية

لماذا تعد البروتينات الحيوانية كاملة وذات قيمة غذائية، في هذه المقالة المهمة، سنتعرف على ماهية البروتينات الحيوانية الكاملة، والفرق بين البروتينات الحيوانية والنباتية، وفوائد البروتينات الحيوانية لجسم الإنسان. وكيف تؤثر عليها، سنتعرف على مصادر البروتينات الحيوانية وكيفية الحصول عليها، وكذلك التعرف على البروتينات بشكل عام، وسنذكر أمثلة على البروتينات الحيوانية المهمة والمفيدة لجسم الإنسان.

ما هو البروتين ومعناه

البروتينات عبارة عن جزيئات حيوية ضخمة تتكون من العديد من سلاسل الأحماض الأمينية، حيث تؤدي البروتينات وظائف مختلفة في جسم الإنسان، لأنها تحفز التفاعلات الأيضية في جسم الإنسان، وتنسخ الحمض النووي وتساعد على الاستجابة للمنبهات، ويمكنها أيضًا المساعدة في توفير بنية الخلية والكائنات الحية .

أنواع الأطعمة البروتينية

تم تصنيف البروتينات إلى نوعين: بروتين حيواني وبروتين نباتي. في هذه المقالة، سوف نتعرف على كل من البروتينات النباتية والحيوانية. يعتبر البروتين الحيواني بروتينًا كاملاً لأنه يحتوي على 20 نوعًا من الأحماض الأمينية الأساسية بكميات كافية للجسم. بينما يحتوي البروتين النباتي على هذه الأحماض الأمينية، وفقًا لصدأ، تنخفض بعض مستويات الأحماض في الحبوب والبقوليات، حيث تعتبر الأطعمة النباتية مصدرًا غير مكتمل لبنية الجسم.

لماذا تعد البروتينات الحيوانية كاملة وذات قيمة غذائية

يحتوي البروتين الحيواني على مجموعة كاملة وكبيرة من الأحماض الأمينية الأساسية الضرورية في النظام الغذائي للبالغين. يجب الانتباه إلى كمية اللحوم الحمراء المستهلكة، والتي يجب أن تكون محدودة بسبب المستويات العالية من الدهون المشبعة التي تحتوي عليها. التي يمكن أن ترفع مستوى الكوليسترول الضار (LDL). في الدم تحتوي على ما لا يقل عن 20 حمضًا مفيدًا جدًا لجسم الإنسان، مما يساعد في نموه السليم.