ما هو التغير الكيميائي، معظم العناصر التي نعرفها لا توجد بحرية في الطبيعة. لا يمكن العثور على الصوديوم بمفرده ما لم نعده في المختبر ؛ لأنه يتفاعل بسهولة مع المواد الأخرى، من ناحية أخرى، لا يتفاعل الهيليوم مع العناصر الأخرى بأي درجة، ويمكننا عزل الهيليوم عن الغاز الطبيعي أثناء عملية التنقيب عن النفط.
ما هو التغيير الكيميائي
ينتج التغيير الكيميائي مواد مختلفة عن تلك التي بدأنا بها. أحد جوانب الكيمياء هو دراسة التغييرات التي تمر بها المادة. إذا كان كل ما لدينا هو العناصر ولم يفعلوا شيئًا، لكانت الحياة مملة جدًا. في الواقع، الحياة لا تكون غير موجودة ؛ لأنها تشكل أجسامنا وتدعمنا، لكنها عمليات التغيير التي تحدث عندما تتحد مواد كيميائية مختلفة لإنتاج جميع المواد التي نستخدمها يوميًا.
خصائص التغيرات الكيميائية
تشمل خصائص التغييرات الكيميائية ما يلي:
- التركيب الجزيئي للتغييرات في الكاشف (الكواشف) ؛ لأنها تشكل مواد جديدة مختلفة تمامًا عن المركبات الأصلية.
- يلاحظ أيضًا تغير في درجة الحرارة عندما تنقسم الجزيئات إلى ذرات أو مجموعات من الذرات لتكوين مركبات جديدة، ويتم إطلاق الطاقة أو امتصاصها في تغيير كيميائي، وعندما يتم إطلاق الطاقة، يطلق عليها تفاعل كيميائي طارد للحرارة، وعندما يتم امتصاص الطاقة، يطلق عليه رد فعل ماص للحرارة.
- هذا التغيير دائم، مما يعني أن المواد المشكلة حديثًا لا يمكن تغييرها بسهولة إلى المركبات الأصلية ببساطة عن طريق تغيير الظروف الفيزيائية للتفاعل، وبالتالي فإن التغيير الكيميائي لا رجوع فيه أو دائمًا.
- يوجد تغير في كتلة المواد المتفاعلة في تغير كيميائي، لذلك تُطرح الكتلة أو تُضاف لتكوين مواد جديدة بخصائص جديدة.
أمثلة على التغيير الكيميائي
الآن بعد أن فهمت ماهية التغييرات الكيميائية وخصائصها المحددة، يمكنك بسهولة تحديد التغييرات في مثال. عندما يذوب الجليد ليشكل الماء، فهو تغيير فيزيائي حيث لا تتغير الخصائص الكيميائية للماء. في الواقع، يمكن أن يبرد الماء ليشكل الجليد مرة أخرى بسهولة شديدة، وعندما يتفاعل الماء مع معدن قلوي، فإنه يشكل قاعدة ويتم إطلاق الهيدروجين.
يمكنك أن ترى أن الكواشف والماء والمعادن القلوية غير موجودة في المنتج، ومن ناحية أخرى، فإن المنتجات عبارة عن مواد جديدة تمامًا تختلف عن الكواشف.
لنلقِ نظرة على بعض الأمثلة الأخرى للتغير الكيميائي:
- يصدأ الحديد في وجود الرطوبة والأكسجين.
- حرق الأخشاب.
- الحليب يتحول إلى اللبن الرائب
- تشكل الكراميل من السكر بالتسخين.
- اخبز ملفات تعريف الارتباط والكعك.
- اطبخ أي طعام.
- تفاعل الحمض القاعدي.
- هضم الطعام
- سلق البيض.
- إنضاج الثمرة.
- تعفن الطعام.
- التخمير.
- الإضاءة مع أعواد الثقاب.
- انفجارات الالعاب النارية.
- البناء الضوئي.
- تحلل النفايات.
- صنع الفشار.
- تشكيل الجبن من الحليب.
- حرق الورق.
- حرق الشموع.
ستظهر التغييرات الكيميائية التي تشتمل على غير المركبات تغييرات واضحة في مكونات المنتجات النهائية من حيث الحالة واللون وما إلى ذلك، وستكون الطبيعة الكيميائية للمنتجات مختلفة تمامًا عن تلك الخاصة بالمواد المتفاعلة.