من أهم فوائد البلح الأصفر الصحية وأضرارة، تجدر الإشارة إلى أن التمر له القدرة على تنظيم نسبة السكر في الدم بسبب انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم، حيث يحتوي التمر أيضًا على الألياف ومضادات الأكسدة، لذا فإن تناوله مفيد للدم. السيطرة، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات البشرية لإثبات الفوائد الرئيسية للتمور.
تواريخ
التمر أو النوع الطازج من التمر، يسمى التمر أو العجوة، أو ثمار نخيل التمر، والتي تزرع في أجزاء مختلفة من الوطن العربي، وخاصة في منطقة الخليج العربي واليمن، حيث كان العرب حاضرين في الماضي، كانت تعتمد بشكل كامل على نظامها الغذائي لما لها من مغذيات مهمة ومفيدة لصحة جسم الإنسان. تنتج هذه الأشجار الصحراوية كميات كبيرة من الفاكهة.
كما أنها تصل إلى حوالي مائتي حفنة، مما يجعلها واحدة من أكثر المحاصيل وفرة خلال موسم الإثمار. إذا كانوا أكثر نضجًا، فسيصبحون تواريخ. بدأت زراعة نخيل التمر في المزارع الأفريقية منذ أكثر من ثمانية آلاف عام، ومنذ ذلك الحين شكلت الثمار دخلاً وغذاءً للشعوب الأصلية في العالم، أفريقيا، ناهيك عن استخدامها في بناء المنازل، المراتب والسجاد الأصفر والنخيل.
الفوائد الصحية وأضرار التمر الأصفر
يحتوي التمر الأصفر على العديد من الفوائد والمضار الصحية، وفيما يلي شرح مفصل لذلك:
فوائد التمر الأصفر
للتمور الصفراء العديد من الفوائد الصحية والتي سيتم شرحها أدناه:
- تحتوي التمر الأصفر على نسبة عالية من السكر تقدر بـ 275 سعرة حرارية، لذلك فهي من الأطعمة التي تمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها.
- وهو مصدر غني بالمعادن المهمة لصحة أعضاء الجسم مثل الزنك والبوتاسيوم والصوديوم والحديد والمنغنيز، فهو يوازن سوائل الجسم وينظم عمل العضلات لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم.
- يحتوي على الفيتامينات الضرورية للجسم والتي تتكون من الخلايا والأنسجة مثل فيتامين ب 6 وفيتامين ب 3 وفيتامين أ وفيتامين هـ.
- يعالج الاكتئاب والقلق والتوتر. لأنه يحتوي على مادة علاجية تزيد من هرمون الأدرينالين في الجسم، يشعر الإنسان بالراحة والسعادة.
- يمد الجسم بالطاقة والحيوية ويجدد النشاط. لاحتوائه على العناصر الغذائية الضرورية للجسم.
- يزيد من مرونة الأوعية الدموية ويقيها من النوبات القلبية المفاجئة بمقاومة تراكم الدهون فيها.
- يعتبر منبه الجنسي الطبيعي الذي يفيد كلا الجنسين. بسبب احتوائه على نسبة عالية من المعادن والفيتامينات.
- يسهل ولادة المرأة الحامل التي توشك على الولادة.
- يقوي العضلات ويطورها ويجددها.
- يصلح الجلد ويؤخر ظهور علامات الشيخوخة والتجاعيد التي تظهر على الجلد في سن مبكرة.
- يعالج فقر الدم لاحتوائه على كمية كبيرة من الحديد الذي يشكل الهيموجلوبين في الدم.
- يعالج اضطرابات الجهاز التنفسي بشكل عام مثل الربو والتهاب الشعب الهوائية.
- يحمي رطوبة وسطوع العينين، ويمنع التلاميذ والجفون من الخروج ؛ من خلال تفعيل الإفراز، فإنه يوفر السلام والهدوء النفسي.
- يرطب الأمعاء ويمنع حالات الإمساك المتكررة.
- يحمي أجزاء من الدماغ وينشط وظائفه.
تلف التمر الأصفر
لكل نوع من أنواع الطعام فوائد ومضار، وكما أوضحنا الفوائد الصحية للتمور الصفراء، فسيتم توضيح أضرار تناول التمر الأصفر، حيث يرتبط استهلاك التمر ببعض التحذيرات، على سبيل المثال في حالات قليلة الحامل قد تعاني المرأة من حساسية تجاه التمر والأعراض المصاحبة لها.
في حالة حدوث خدر وحكة وانتفاخ حول الفم أو اللسان وأي من هذه الأعراض، يُنصح بالتوقف عن تناول التمر فورًا، مع ملاحظة أن التمر يحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية، لذا ينصح بتجنبها. الإفراط في الاستهلاك والاكتفاء بما لا يتجاوز ستة تمرات في اليوم. في الوقت الحاضر، خاصة إذا كانت المرأة الحامل تراقب السعرات الحرارية المستهلكة، يجب على المرأة الحامل أيضًا أن تحرص على تناول المكسرات باعتدال مثل التمر، لاحتوائها على نسبة عالية من السكر، ومحتواها المائي المنخفض مماثل لمحتوى الفواكه الطازجة الأخرى. .
مراحل تكوين التمور الصفراء.
فيما يلي وصف لمراحل تكوين التمر الأصفر:
- المرحلة الأولى: في البداية تؤتي ثمار التمر ثمارها ثم تبلل ثم تمر بمرحلة الحلال حيث تتشكل التمر وتنضج إلى ثمار ويبدأ السكروز في التحول إلى جلوكوز بداخلها. التمر والفركتوز. .
- المرحلة الثانية: توجد مركبات التانين في بداية تكوينها وتتواجد في الثمار بسبب الترسيب وفقدان الصلابة، وتحدث هذه العملية بسرعة كبيرة لجميع أنواع التمور، ولهذا تنتهي مرحلة الخلال.
- المرحلة الثالثة: عند دخول التمور إلى المرحلة الرطبة تبدأ المرحلة الثانية وهي مرحلة النضج والتلوين البني، وتتنوع أشكال التمور الصلبة الصافية، ويمكن أن تصل نسبة الرطوبة في التمور إلى 50٪.
- المرحلة الرابعة: يتميز هذا النوع من التمور أيضًا بلونه الأصفر الفاتح أو المحمر، فعندما يتحول التاريخ إلى اللون البني أو الأسود عندما يكون التاريخ، يمكن أن يصل محتوى الياقوت إلى 25٪، اعتمادًا على القوام والملمس.
القيمة الغذائية للتمور الصفراء.
التمر الأصفر ثمار غنية بالإضافة إلى السكريات، كما أنها تحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات والمعادن، لذلك علينا أن نتعرف على فوائد التمر الأصفر والقيم الغذائية للتمور الصفراء على النحو التالي:
- يحتوي كل 100 جرام من التمر على 75 جرامًا من الكربوهيدرات، و 66 جرامًا من السكريات، و 8 جرامًا من الألياف، و 2 جرامًا من البروتين، و 0 جرامًا من الدهون.
- يحتوي على 2 مجم صوديوم و 656 جرام بوتاسيوم وأخيراً 5٪ حديد كما هو مطلوب يومياً.
- يحتوي التمر على سعرات حرارية في 100 جرام من التمر الأصفر يحتوي على 277 سعرة حرارية، ولكن عند تحويل التمر الأصفر إلى تمور تزداد كمية السعرات الحرارية بسبب زيادة نسبة السكريات والكربوهيدرات، ويتم فقدان كمية من الماء.