طريقة عمل الهريسة السورية في المنزل، تعتبر الهريسة من أشهر الحلويات في كثير من الدول العربية وتشتهر الهريسة السورية بمذاقها الممتاز واللذيذ. على الرغم من ذلك، لا يزال الطلب عليه مرتفعًا في جميع مناحي الحياة بسبب مذاقه. تختلف عن غيرها من الحلويات والهريسة من الحلويات الشعبية التقليدية في الوطن العربي.
مكونات وطريقة الهريسة السورية
يتم تحضير الهريسة السورية على عدة مراحل:
- أولاً، تحتاج إلى تحضير كوبين من السميد.
- تحضير كوب من السكر الناعم.
- تحضير كوب من الحليب البودرة.
- تحضير كوب من جوز الهند.
- تحضير كوب من الزيت النباتي.
- تحضير كوب من الماء البارد.
- ملعقة من البيكينغ باودر.
- فستق مطحون.
طريقة عمل الهريسة السورية
لتحضير الهريسة بشكل صحيح يجب اتباع الطرق التالية:
- من الضروري خلط السكر مع السميد وإضافة الحليب وجوز الهند.
- يجب إضافة الزيت والماء والبيكنج بودر إليها وخلط المكونات جيدًا.
- تحضير صينية خبز ودهنها بالزبدة وضعي الهريسة فيها ووزعيها جيداً.
- نرش الفستق الحلبي ونترك الصينية جانباً لمدة 3 ساعات.
- يجب وضع صينية الخبز في الفرن لمدة نصف ساعة على الأقل عند 180 درجة مئوية.
- تضعها عليها وتقطعها فتأتي بالنعيم والشفاء.
مكونات وطريقة هريس جوز الهند السوري
يتكون هريس جوز الهند السوري من عدة مكونات وهي:
- كوب جوز هند وكوب دقيق وكوب سميد وكوب حليب وكوب زيت نباتي.
- علبة قشطة.
- قليل من الملح.
- نصف كوب سكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من البيكينغ باودر.
- ملعقة فانيليا.
كيفية صنع هريس جوز الهند
ولكي تكون الهريسة في أفضل شكل ومذاق، يجب اتباع عدة طرق، وهذه هي الطرق التالية:
- يجب أن تخلط جوز الهند مع السميد والطحين والبيكنج باودر والفانيليا والملح.
- من الضروري خلط الزبدة والسكر في الخلاط ثم إضافة الكريمة والحليب حتى يتشكل خليط متجانس.
- أضيفي مزيج جوز الهند الجاف إلى خليط الزبدة والقشدة واخلطيهم جيدًا.
- حضري صينية خبز ودهنها بالزبدة، ثم اسكبي المزيج فيها وزيّني وجهك باللوز.
- يجب وضع صينية الخبز في الفرن لمدة نصف ساعة وعند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- تخرج الهريسة من الفرن وتسكب فوقها شراب ساخن.
- الهريسة مقطعة إلى شرائح ومزينة وتقدم حسب الرغبة.
نصائح لعصيدة صحية
للحصول على هريس صحي، يجب اتباع الطرق التالية:
- لا تسرف مع القطر.
- يجب عدم تخزين الهريسة لأكثر من أربعة أيام وخاصة كريم الهريسة.