أكثر الأطعمة الصحية على وجه الأرض، هناك العديد من الأطعمة الصحية التي تلعب دورًا رئيسيًا في تقوية جسم الإنسان ونموه. ستتعرف مقالتنا على الطعام الصحي، وسنتعرف أيضًا على أكثر الأطعمة صحة على وجه الأرض.
أكثر الأطعمة الصحية على وجه الأرض
نعلم جميعًا أن الخضروات مفيدة جدًا لصحتنا، وبعض أنواع الخضروات منخفضة السعرات الحرارية مقابل كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن الأساسية، وبعضها يفوق القدرة على مكافحة الالتهابات وتقليل مخاطر الإصابة. بعض الأمراض، فلنتعرف على أبرز هذه الأنواع.
- السبانخ: هذه الخضار الورقية الخضراء تتصدر قائمة الخضروات الصحية. كوب واحد من السبانخ يوفر 56٪ من القيمة اليومية لفيتامين أ وفيتامين ك مع 7 سعرات حرارية فقط. كما أنه يحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة التي تساعد في الوقاية من الأمراض. يحتوي على البيتا كاروتين واللوتين، والتي ثبت أنها تقلل من خطر الإصابة بالسرطان، وقد أظهرت الأبحاث أن السبانخ مفيد لصحة القلب عن طريق خفض ضغط الدم.
- الجزر: يحتوي الجزر على فيتامين أ ويوفر 428٪ من RDA. كما أنها تحتوي على بيتا كاروتين، وهو مضاد للأكسدة يمنح الجزر لونه البرتقالي المشرق، مما يساعد على الوقاية من السرطان، وخاصة سرطان البروستاتا والرئة. عن التدخين. يحتوي الجزر أيضًا على نسبة عالية من الفيتامينات C و K والبوتاسيوم.
- يحتوي البروكلي والقرنبيط على الجلوكوزينولات والسلفورافان، والتي ثبت أن لها تأثيرات قوية في الوقاية من السرطان، ويساعد تناول براعم البروكلي على حماية القلب من الأمراض.
- يتكون الثوم من مركب رئيسي يسمى الأليسين، وهو السر وراء العديد من الفوائد الصحية للثوم. أظهرت الدراسات أن الثوم ينظم نسبة السكر في الدم ويعزز صحة القلب، كما أنه يخفض نسبة الكوليسترول ويمنع الإصابة بالسرطان.
أفضل 5 أطعمة صحية
- البازلاء الخضراء من الخضروات النشوية ولكنها مغذية بشكل لا يصدق. كوب واحد منهم يحتوي على 9 غرام من الألياف و 9 غرام من البروتين والكثير من الفيتامينات. تدعم الألياف صحة الجهاز الهضمي من خلال تعزيز البكتيريا المفيدة في الأمعاء وتحسين وظيفة الأمعاء. وهي غنية بالسابونينات المقاومة للسرطان.
- يستخدم الزنجبيل الزنجبيل في كل شيء من الأطباق النباتية إلى الحلويات. كما تم استخدامه عبر التاريخ كعلاج للدوار. أكدت الأبحاث أن الزنجبيل له خصائص قوية مضادة للالتهابات مثل التهاب المفاصل والذئبة والنقرس. يستخدم بعض مرضى هشاشة العظام وآلام الركبة مستخلص الزنجبيل، ويمكن أن يساعد أيضًا في علاج مرض السكري عن طريق خفض نسبة السكر في الدم.
- الكرنب الأحمر كوب واحد من الكرنب الأحمر يحتوي على 2 جرام من الألياف و 85٪ من الكمية الموصى بها من فيتامين سي. يمنع ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم، ويمنع تلف القلب والكبد، وقد يقلل من الالتهابات.
- البطاطا الحلوة: تحتوي البطاطا الحلوة متوسطة الحجم على 4 جرامات من الألياف و 2 جرام من البروتين وكميات جيدة من فيتامين ج وفيتامين ب 6 والبوتاسيوم والمنجنيز. كما أنه غني بفيتامين أ المسمى بيتا كاروتين، والذي يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالوقاية من السرطان والسكري.
- السلق السويسري منخفض السعرات الحرارية ومرتفع بالفيتامينات والمعادن الأساسية. يحتوي الكوب الواحد على 7 سعرات حرارية لكل جرام من الألياف، و 1 جرام من البروتين والكثير من الفيتامينات A و C و K والمنغنيز والمغنيسيوم. يُعرف السلق السويسري بقدرته على درء أضرار مرض السكري عن طريق خفض مستويات السكر ومنع تلف الخلايا من نمو الجذور الحرة المسببة للأمراض. يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي الكبد.
وهكذا، تعلمنا أكثر الأطعمة صحة على وجه الأرض، حيث أن معظم هذه الأطعمة تعتبر أغذية نباتية. يمكن اعتبار الخضار من أهم الأطعمة التي يجب أن يحصل عليها الجسم طوال الوقت، لاحتوائها على الفيتامينات التي يحتاجها الجسم بينا معا أكثر الأطعمة الصحية على وجه الأرض.