اكلات سعودية شعبية سهلة وسريعة، يضم المطبخ السعودي عشرات الأطباق الشعبية والتقليدية المميزة التي ميزت منطقة الخليج منذ عقود. يشتهر أهل المملكة بكرمهم وحضورهم، ويشتهرون بإعداد أشهى المأكولات، وغالباً ما تكون المنتجات السعودية كريمية، مليئة بالدهون واللحوم، وتحتوي على مكونات كثيفة مثل الفلفل والتوابل القوية، والسمن البلدي. خشن جدًا، خاصة في الأيام الخاصة، فهذه الأطعمة مطبوخة بشكل كبير ومكثف.
طعام سعودي شهير سهل وسريع التحضير
هناك العشرات من الأطباق السعودية الشعبية اللذيذة واللذيذة، ونعرض أهمها فيما يلي:
- المنسف الاغذيه.
- أكل الضلوع.
- آكلى لحوم البشر العصيدة.
- قوزي.
- عصيدة.
- كوبا السعودية.
- الرفراف.
كوبا السعودية
يعتبر هذا الطبق من أشهر أطباق المملكة العربية السعودية. هذا طبق شهير جدا ولذيذ بمكونات مميزة ورائعة. يتميز باحتوائه على نسبة عالية من الدهون، وتحتوي مكوناته على كمية كبيرة من البهارات. المكونات وطريقة التحضير:
مقادير الكبسة:
- كوبين أرز بسمتي.
- البصل المتوسط.
- كيلو من اللحم الدهني أو صدور الدجاج.
- ملعقة من صلصة الطماطم.
- قطعتان من الطماطم المبشورة أو عصير الطماطم الطازج.
- – بهارات جاهزة للكبسة: “قرفة وليمون مجفف”.
- قطعتان من الثوم ويجب تقطيعهما.
- حبة فلفل أحمر وأخضر حار.
- ملح وفلفل.
طريقة تحضير الكبسة:
- اشطف الأرز جيدًا.
- ضعه في قدر على النار، وقم بتسخين 3 راتنجات كبيرة من زيت الذرة.
- يوضع الأرز بعد تسخين الزيت واللحم ويضاف إليه البصل والبهارات بالكامل.
- يتم خلط المكونات لمدة خمس دقائق.
- أضف الماء حتى ينغمس اللحم تمامًا فيه.
- يُترك الخليط على النار حتى ينضج اللحم تمامًا.
- في هذه المرحلة نضيف الصلصة والطماطم وجميع المكونات ثم نخلطهم جيداً.
- نضيف الأرز إلى المرق واللحوم، ونستخرج اللحم ونقليه ونضعه في كيس حراري، ثم نقدمه فوق الأرز عندما ينضج تمامًا.
- أضف الأرز والملح. بالنسبة للأرز، تحتاج إلى أربعة أكواب من المرق.
- أخيرًا، يتم تقديم الكبسة ساخنة مع إضافة المكسرات مثل الكاجو والزبيب والبندق واللوز.
طعام سعودي مقلوب
يمكن تحضير هذا الطبق بسهولة من مجموعة مكونات مناسبة تشبه طريقة تحضير الكبسة وهي:
المكونات المقلوبة:
- دجاجة.
- 3 أكواب أرز
- 3 بطاطا حلوة.
- اثنين من الباذنجان.
- زهرة من الخرز.
- بصلة.
- أوراق الغار.
- ملعقتان كبيرتان من الملح.
- عصا القرفة.
- ملعقة بهارات متنوعة.
- ملعقة طرية من القرفة.
- ملعقة من الهال المفروم
- ملعقة واحدة من الكاري.
- ماء لسلق الدجاج.
- ملعقة زيت نباتي.