أضرار تناولك للأرز المتبقي على صحتك، يعتبر الأرز من أشهر المواد الغذائية التي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من البلدان، حيث يعتبر الأرز من الأطباق الرئيسية التي لا تحتوي على أي مواد، وهناك العديد من الأطعمة التي لا يمكن تناولها بدون الأرز، لذلك يعتبر الأرز من الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين، فهو يحتوي على العديد من الفوائد، وفيما يلي سنتعرف على آثار تناول بقايا الأرز على صحتك.
أضرار تناولك للأرز المتبقي على صحتك
حذر عدد من خبراء التغذية في الآونة الأخيرة من مخاطر تناول بقايا الأرز في اليوم التالي، لأنها تشكل خطرا على الصحة وتسهم في التسمم الغذائي إذا لم يتم تخزينها بشكل صحيح. لاحظ خبراء التغذية أن طهي الأرز بشكل عام لا يقتل جميع مسببات الأمراض وأن التسمم الغذائي ينتج عن تناول الأرز ويزيد عند حفظه في درجة حرارة الغرفة العادية، كما قال أحد الأطباء، الدكتور بنجامين تشابمان، أن Bacillus cereus موجود في الأرز. يخزن لفترة طويلة في درجة حرارة الغرفة العادية وبالتالي يتكاثر، يؤدي التلوث بهذه البكتيريا إلى الجفاف الشديد الذي يصيب المريض، لذلك أكد الخبراء على ضرورة حفظ الأرز في الثلاجة وعدم تركه. في الداخل لتقليل مخاطر التسمم الغذائي. لا يجب تخزينها في درجة حرارة 15-50 درجة مئوية لأنها أرض خصبة لتكاثر البكتيريا والخطر هو تناول الأرز في المطاعم التي تطبخ كميات كبيرة من الأرز تكفي ليوم واحد وتخزينها في الثلاجة … غرفة عادية. درجات الحرارة التي تزيد من خطر الإصابة بالتسمم الغذائي، خاصة عند تناول السوشي، ولاحتوائه على الأرز، يفضل طهي الأرز وتناوله طازجًا لتجنب خطر تلوث العصيات، من بين أمور أخرى إتلاف الأرز، وفقًا للولايات المتحدة. وقالت إدارة الغذاء والدواء، إن الأرز يحتوي على الزرنيخ السام، ولكنه يوجد بكميات قليلة في الأرض ويمتصه الأرز وخاصة الأرز البني الذي وصفه العلماء بأنه صحي. نوع من. قال الخبراء أن هذه المادة ليس لها تأثير طويل الأمد. إلا أن آثاره تتجلى بعد تناول كميات كبيرة مما يسبب الإصابة بالسرطان واضطرابات في الجهاز العصبي والقلب والرئتين. لذلك ينصح الخبراء بتقليل كمية الأرز المستهلك أو استبدال حبوب الأرز بحبوب الكينوا الصحية الغنية بالبروتين النباتي النشوي والكربوهيدرات المعقدة المناسبة لصحة الجسم والحفاظ على الوزن المثالي وتقليل السمنة والسمنة المرتبطة بذلك. زد من استهلاكك للأرز الأبيض.
طرق حفظ الطعام
لمنع نمو البكتيريا في الطعام يجب حفظها في الثلاجة عند درجة حرارة لا تزيد عن 5 درجات مئوية حيث يمنع ذلك نمو البكتيريا. يفضل تبريد الطعام لمدة 90 دقيقة وعدم وضع الصناديق التي يخزن فيها الطعام بالثلاجة حتى لا يبقى الطعام في الثلاجة لأكثر من يومين وخاصة المطبوخ ولا يضع الطعام الساخن في الثلاجة، يجب عليك بانتظام حتى تبرد.تنظيف الثلاجة من وقت لآخر للحفاظ على الطعام خاليًا من روائح الطعام التي تتراكم بمرور الوقت.
الأرز المتبقي له الكثير من الأضرار حيث أن طريقة حفظ الطعام تلعب دورًا في جعل الأرز غير صحي ويحتوي على بكتيريا ضارة بالجسم، لذلك ينصح بالاحتفاظ بالطعام في الثلاجة حتى لا يتعرض، بينا أضرار تناولك للأرز المتبقي على صحتك.