السعرات الحرارية في البطاطا المسلوقة والمشوية، والمقلية عند اتباع نظام غذائي لفقدان الوزن، يجب الانتباه إلى كمية السعرات الحرارية الموجودة في الأطعمة التي يتم تناولها، حيث تلعب السعرات الحرارية دورًا رئيسيًا في زيادة الوزن وفقدانه. إذا كانت هذه السعرات الحرارية قليلة، يتم تناول الأطعمة، وفي حين أن هناك القليل منها، يوصى بتجنبها أو تناولها بكميات قليلة، ومن خلال مقالنا سوف نتعرف على عدد السعرات الحرارية الموجودة في البطاطس المسلوقة والمقلية.
محتوى السعرات الحرارية في البطاطس المخبوزة
تعد البطاطس من أهم الأطعمة المتوفرة على مدار العام وخاصة في فصل الشتاء، لأنها تمنحها الشعور بالدفء، كما أنها أطعمة صحية تحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية وذات مذاق لذيذ ولذيذ. تتميز طرق طهي البطاطس المختلفة بانخفاض محتوى السعرات الحرارية في ثمرة واحدة، حيث تحتوي على ما يعادل 170 سعرًا حراريًا، مما يحفز استخدامها في الحميات الغذائية لفقدان الوزن.
السعرات الحرارية في البطاطا المسلوقة والمشوية
البطاطس المسلوقة منخفضة أيضًا في السعرات الحرارية، حيث تحتوي على ما يقرب من 100-170 سعرة حرارية، مما يجعلها مناسبة للوجبات الغذائية، ولكن تجنب إضافة الزيت أو إضافة طبقات أخرى إلى البطاطس، مثل اللحوم أو الصلصة أو الزبدة، حتى لا تفقد قيمتها الغذائية .
الفوائد الصحية للبطاطس
تحتوي البطاطس على عنصر مهم للغاية من العناصر الأساسية التي يحتاجها الجسم وهو البوتاسيوم، حيث يلعب دورًا مهمًا في القضاء على الآثار الضارة للصوديوم إذا زادت نسبته في الجسم، وكذلك دوره. في تنظيم ضغط الدم داخل الأوعية الدموية، تحتوي البطاطس المخبوزة على حوالي 1000 ملليجرام من البوتاسيوم، وهو ما يعادل حوالي ربع الكمية التي يحتاجها الجسم والبطاطس في النظام الغذائي، وكذلك دور البطاطس المشوية منخفضة السعرات الحرارية تلعب دورًا مهمًا في نظام إنقاص الوزن. يحتوي على حوالي 170 سعرة حرارية. لذلك فإن تناولها لا يؤدي إلى السمنة، كما أنها تحتوي على كمية مناسبة من فيتامين أ وكمية قليلة من البروتين، وتحتوي البطاطس على قدر من الألياف الطبيعية التي تحمي المعدة والجهاز الهضمي من السرطان، وتحتوي البطاطس على حوالي 12٪ من الكمية المطلوبة كما أنه يخفف الإمساك لاحتوائه على الألياف.
البطاطس ومضادات الأكسدة
تحتوي البطاطس على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، لذا فهي مناسبة جدًا للحالات الالتهابية مثل التهاب المفاصل والنقرس والربو. يعد البيتا كاروتين أحد أهم مضادات الأكسدة، والذي يحتوي أيضًا على أحد مضادات الأكسدة المهمة. هذا هو الأنثوسيانين، وتتركز هذه المواد في قلب البطاطس.
فوائد البطاطس للقلب وأجزاء الجسم الأخرى
البطاطا لها فوائد مهمة للقلب، ولاحتوائها على البوتاسيوم، فهي تساعد في الحفاظ على توازن السوائل في جسم الإنسان، وهي من الوظائف الرئيسية للقلب وتدفق الدم الصحي، وتساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات المرضية. إنها مليئة بالشبع، ولأن البطاطس غنية بالكربوهيدرات، يمتنع الكثير من الناس عن تناولها أثناء اتباع نظام غذائي، لكنهم لا يدركون مقدار الفوائد الموجودة فيها، حيث تفيد البطاطس في علاج العيون من الأمراض المختلفة وحمايتها من الضمور والعمى. لاحتوائه على فيتامين أ.
فوائد أخرى للبطاطس
- يحافظ على صحة الجنين ويحميه من التشوهات المختلفة. تخلصي من خلايا الجلد الميتة عن طريق خلط نصف كوب من البطاطا الحلوة مع ملعقة كبيرة من الشوفان المطحون وملعقة كبيرة من الزبادي، ثم اتركيه على وجهك لمدة ربع ساعة ثم اشطفيه بالماء.
- ينصح مرضى السكر بتناول البطاطس لاحتوائها على كمية معينة من السكريات الطبيعية التي تنظم مستويات السكر في الدم، وتمنع تجلط الدم لاحتوائها على البوتاسيوم، وتساعد على منع وتقوية هشاشة العظام.
- يساعد على منع ظهور الهالات السوداء حول العينين وتقليلها عن طريق تقطيعها إلى شرائح مستديرة واسعة ووضعها على العين وتركها لمدة عشر دقائق ثم شطفها بالماء.
- ينظم صحة الدماغ من خلال تنظيم ضغط الدم والحفاظ على قوة العضلات.
- يقوي جهاز المناعة، حيث تحتوي البطاطس على نسبة عالية من فيتامين سي الذي يحتوي على مضادات الأكسدة التي تعزز نشاط جهاز المناعة في جسم الإنسان، وخاصة عند الأطفال.
- يزيد محتوى الماء في البطاطس مما يساعد على زيادة المحتوى المائي في الجسم عند تناول البطاطس ويساعد على منع نوبات الجفاف.
تعد البطاطس من أهم الخضروات التي يجب تناولها في ظل نظام غذائي صحي ومتوازن، لأنها من الأطعمة المشبعة التي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية القيمة التي يحتاجها الجسم، وقليلة السعرات الحرارية، بينا السعرات الحرارية في البطاطا المسلوقة والمشوية.