كيفية زراعة القهوة في الاردن، لاشك بأن دولة الأردن تعتبر ن الدول المشهورة والمعروفة منذ القدم في زراعة البن وتجارته، فكانت أجود أنواع البن تنتمي إلى الدولة الهاشمية الأردنية، إلى أن أصبح البن جزءً هاماً من اهتمامات وثقافة الشعب الأردني، حيث كانت القبائل القديمة تشتهر بتقديم مشروب القهوة لضيوفها من خلال الطريقة التقليدية القديمة والتي لا زالت قائمة حتى يومنا هذا، وفي سياق هذا المقال يسرنا أن نطرح لكم كيفية زراعة القهوة في الاردن.
فوائد القهوة
قام أهالي الصحراء والقائل البدورية الموجودة في الأردن بزراعة البن وشغفهم الكبير في احتساء مشروب القهوة بعد تحميصها، فالقهوة لها العديد من الفوائد لنستذكرها سوياً من خلال النقاط التالية:
- تعمل مادة الكافيين الموجودة في القهوة على تنشيط الجهاز العصبي، فمشروب القهوة بمثابة منبهات تثير الأعصاب.
- تعمل على تهدئة وتخفيف حدة آلام الرأس والصداع.
- تحمي الأسنان من التسوس.
- تقلل القهوة من خطر الإصابة بمرض النقرس لدى الرجال الذي يبلغون سن فوق 40 عام.
- تحتوي القهوة على مواد مضادة للأكسدة والسرطان.
زراعة البن في الاردن
في الماضي، كان الأردن من الدول التي كان لها أهمية كبيرة في هذا المجال، حيث كانت السفن التي تحمل أجود أنواع البن العربي من دولة اليمن ترسو وتتوقف عند ميناء يسمى العقبة في الأردن، وحمولة البن تم تفريغها على ظهور الإبل البدوية التي كانت تسافر إلى العراق وإيران، وسرعان ما أصبحت القهوة جزءًا مهمًا من الثقافة الأردنية، وتحضر القبائل البدوية القهوة بالطريقة التقليدية حتى يومنا هذا، وأهل الصحراء تحميصها، وهي مرّة ومتبلة قليلاً، وتنقعها لمدة ست ساعات، ثم تُغلى عدة مرات، في هذا المقال سنتحدث عن زراعة البن في الأردن.
قهوة في الاردن
تعتبر القهوة من، والتي تعتبر رمزًا للضيافة والثروة، وخلال الهيبة يتم تقديمها للضيوف، وهذا المشروب يعبر عن ثلاث مناسبات، هي الفرح والاستقبال والضيافة. بني غامق، تبدأ عملية طحن هذه البذور المحمصة، ويضاف إليها العديد من بذور الهيل. بعد ذلك يتم وضع الماء والقهوة في إناء لوضعها على النار، ثم الانتظار لمدة ثلاثين دقيقة حتى الغليان، ويتم استخدام أكواب صغيرة لتقديم القهوة للضيوف.
استهلاك القهوة في الأردن
الأردن هو رابع دولة عربية في العالم بعد قطر والجزائر ولبنان. يجب الانتباه إلى حقيقة أن الأردنيين يقبلون، في أيام العطل والأيام العادية، شرب وشراء القهوة بجميع أنواعها. التركي، ومؤخرا الشباب يقبلون القهوة الأمريكية، والإسبريسو الفرنسية والإيطالية، وأنواع أخرى، وقد أظهرت الدراسات أن شخصًا واحدًا في الأردن يستهلك حوالي (1.9) كيلو جرامًا من القهوة سنويًا، والأغلى بين جميع الدول العربية، وذلك بسبب العديد من الضرائب الحكومية المفروضة عليهم.
طرق زراعة البن
الطريقة البرازيلية
يتم ذلك بالطريقة البرازيلية عن طريق وضع البذور داخل أحواض كبيرة بشرط أن تكون هذه الأحواض مظللة، وبعد أن تنبت بذور البن تؤخذ شتلاتها لتزرع في الأراضي الدائمة، ويجب ري شتلات البن بكميات كبيرة في البداية، كميات كبيرة من الماء، مع الأخذ في الاعتبار أن شتلات القهوة تبقى في الظل، بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة، وفي الغالب ما تحدث عملية بعد هطول الأمطار، بحيث تكون هناك رطوبة في التربة، للمساعدة في تثبيت البذور في التربة مكانها جيد وخلال فترة زراعتها يجب ان تتعرض لاشعة الشمس بشكل منتظم وعليك ان تحرص على عدم تعريضها لأشعة الشمس الساطعة بشكل كبير، وفي نفس الوقت لا تتم في الظل الكامل.
تعطي القهوة ثمارًا بعد حوالي ثلاث أو أربع سنوات، وعندما تصبح الحبوب حمراء، فهي كذلك
مجهزة للحصاد.
بالطريقة التقليدية
في هذه الطريقة، يتم استخدام بذور البن، حيث توضع حوالي عشرين من هذه البذور داخل حفرة واحدة، وتبدأعملية زراعة البن بالطريقة التقليدية عندما يبدأ موسم الأمطار، وبهذه الطريقة نفقد نصف بذور البن، لذلك تعتبر هذه الطريقة مكلفة للغاية، لأنها مضيعة كبيرة للمال.
وصلنا الآن إلى ختام المقال الذي يحمل عنوان كيفية زراعة القهوة في الاردن، كما تحدثنا عن بعض الفوائد التي تندرج تحت تناول مشروب القهوة، وطرق زراعتها في دولة الأردن التي تعتبر من الدول المشهورة بزراعة وإنتاج البن.