اذكر مقومات مشروع مصنع حلاوة طحينية، الحلاوة الطحينية من الأطعمة اللذيذة التي تشهد نسبة عالية من السكر. بالنسبة لبعض الناس، فهو من الأطعمة السكرية والمفضلة لديهم، لذلك يعتبر من الأطعمة التي تمد الجسم بالطاقة. تساهم الحلاوة في توفير وزن نحيف للجسم لأي شخص، وهناك من يشرب مع الحلاوة حتى يحصل الجسم على طاقة كبيرة وخاصة الرياضيين، والحلاوة الطحينية تمنع أمراض القلب من تصلب الشرايين، لذلك يعتبر مشروع الطحينة من المشاريع الناجحة للغاية ومشاريع مربحة، وبالتالي سنتحدث في هذا المقال عن دراسة الجدوى لمشروع مصنع الحلاوة الطحينة.
اذكر مقومات مشروع مصنع حلاوة طحينية
عندما يبدأ صاحب المشروع في عمل دراسة جدوى للمصنع، يجب عليه أولاً القيام بدراسة تفصيلية للمكان المناسب لتنفيذ هذا المشروع. من الممكن صنع الحلويات في المنزل باستخدام طرق يدوية مختلفة كانت تستخدم في الماضي، لكنها طرق متعبة ومرهقة للجسم، وعند صنع الحلاوة الطحينية باستخدام الآلات، لا بد أولاً من اختيارها التي تقع بالقرب من مناطق التسويق اذا كان حجم المصنع كبير فيجب اقامته في احدى المناطق الصناعية بحيث تكون المساحة المطلوبة للمشروع متوفرة وسهلة التنفيذ اما اذا كان حجم المصنع صغير فيمكن تنفيذه في موقع قريب من أماكن التوزيع لتسهيل عملية النقل وتوفير الجهد والوقت، وتتلخص دراسة الجدوى للمشروع في النقاط التالية:
العمالة اللازمة للمشروع
تعتمد نسبة العمالة في هذا المصنع على حجم هذا المشروع حسب النسبة والمعدات والمساحة، لذلك لا يمكننا تحديد عدد معين من العمالة في هذا المشروع، لكن الجدير بالذكر أنه يجب إحضار مشرف الإشراف على العاملين الحاليين، وكذلك محاسب مسئول عن حسابات ومعرفة الوارد والصادر من المبيعات، وكذلك تحديد أجور العمال، ومعرفة مكاسب وخسائر المشروع.
الآلات اللازمة
تتطلب صناعة الحلاوة الطحينية الكثير، حتى يتم تصنيعها حسب المواصفات والشكل المطلوبين، وهذا يساهم في ارتفاع معدل الاستهلاك، وهذه الآلات على النحو التالي:
آلة الحلاوة الطحينية
- تقوم هذه الآلة بخلط السكر مع الحلاوة الطحينية قبل صنع الحلاوة الطحينية.
- تبلغ مساحة الحاوية الواحدة أو المزدوجة الحلاوة الطحينية حوالي (100 إلى 150) كيلوجرام من خليط الوجبة، بعد فترة زمنية تقدر بنحو (45) دقيقة.
- كمية الطاقة المنتجة تتراوح من (200 إلى 300) كيلو جرام بعد خلط الطحينة مع الحلاوة.
- تقدر الطاقة الكهربائية بحوالي (50) هيرتز و (380) فولت.
- يجب توفير مصدر حرارة، ويفضل أن يكون من الغازات السائلة.
- وعاء العجين
- آلة مزدوجة للحلاوة
- آلة برميل الحلاوة الطحينية
- وعاء عجن يدوي للحلاوة
- آلة ضغط الحلاوة
- لقطع الحلاوة
- آلة تعبئة الحلاوة
عدد مكونات لصنع الحلاوة الطحينية
- المكونات الأساسية في صناعة الحلاوة الطحينية بيضاء، مضاف إليها السكريات الطبيعية التي تغذي جسم الإنسان، لذلك فهي تعتبر المادة الأساسية لتصنيع الحلاوة الطحينية بأنواعها.
- كما يضاف إليه الجلوكوز (السكروز) ثم يضاف إليه العرق الحلو المنتج من نبات يسمى (فلق الحلاوة) ويسمى أيضا العسالج أو الصابونين ثم يضاف إلى الخليط الذي يساعد على زيادة قوام الحلاوة.
- يتم خلط جميع المكونات بطريقة دقيقة وصحيحة بنسب دقيقة.
- يجب ترك خليط الحلاوة والسكر ليتخمر معًا، بعد وضعهما في وعاء كبير، واستخدام مضرب التحريك لخفقهما حتى يصبح قوام العجينة كثيفًا.