تعتبر التجارة والحلويات من أنواع التجارة التي تتميز بمنافسة شديدة بسبب كثرة المحلات العاملة في هذا المجال، بالإضافة إلى منافستها من السوبر ماركت. وعلى الرغم من ذلك، فإن هذا النوع من التجارة لاقى نجاحًا ماليًا جيدًا، بسبب الطلب الكبير والمستمر من الناس على محلات البسكويت والحلويات.
بين كيف أبدأ تجارة البسكويت والحلويات
- يتطلب بدء متجر بسكويت مهارات جيدة في التعامل مع العملاء، وخاصة الأطفال.
- المعرفة المستمرة بمتطلبات السوق واحتياجاته، وة المنتجات الشائعة بشكل دوري في أوقات معينة، والاحتفاظ بمخزون منها.
- اختيار الموقع المناسب للمحل، حيث أن اختيار الموقع مهم لجميع المؤسسات وخاصة محلات الحلويات.
- الاهتمام بالجودة والنظافة بالإضافة إلى طعمها اللذيذ وشكلها الجميل.
تعرف على تكلفة بدء عمل البسكويت والحلويات
كما هو الحال مع شركات البيع بالتجزئة الأخرى، ستكون أكبر التكاليف الأولية هي الإيجار وإنشاء المتجر. كلما كان الموقع أكثر بروزًا، زاد الإيجار، ولكن في المقابل سيستفيد المستثمر من زيادة الطلب. وتتراوح تكلفة الإيجار، بالإضافة إلى تجهيز الديكور بما يتناسب مع محل البسكويت والحلويات، من 13 ألف دولار إلى 35 ألف دولار.
على الرغم من أنه غالبًا ما يُنظر إليه على أنه عناصر غير مكلفة، إلا أن المخزون يمكن أن يكون مكلفًا بشكل مدهش، خاصة في المراحل الأولى من العمل. تتراوح الميزانية من 1000 دولار إلى 20000 دولار، حيث سيعتمد هذا الرقم على نوع وعلامة تجارية للحلويات والبسكويت التي تتداولها.
عدد خطوات بدء تجارة البسكويت والحلويات
تعرف على المنافسة
إذا كنت مهتمًا ببدء صناعة الحلوى، فمن الأفضل أن تبدأ البيع داخل السوق المحلي، لمعرفة مدى المنافسة الموجودة. لذلك قبل أن تستثمر الكثير، تعرف على من يبيع الحلوى في منطقتك، وما الذي يقدمه بالضبط. قم بزيارة متاجر الحلوى المحلية وقم بإجراء استطلاع الرأي الخاص بك (من المفيد دائمًا معرفة ما ينوي منافسيك القيام به).
بعد مشاهدة المنافسة، فكر في نوع الحلوى التي تريد صنعها وبيعها. على سبيل المثال، إذا كان السوق مليئًا بالشوكولاتة، ولكن المنافسة قليلة أو معدومة على الحلويات أو الكراميل الأخرى، فقد يكون هذا مكانًا جيدًا للبدء. من ناحية أخرى، إذا كانت لديك وصفة فريدة حقًا ويمكنها تحديد مكانتها الخاصة في السوق على الرغم من المنافسة، فيمكنك العمل مع الشوكولاتة.
الاهتمام بالجانب القانوني
كما هو الحال مع أي عمل تجاري، يتعين عليك الحصول على ترخيص تجاري وبيع لجعله قانونيًا. سيتعين على منشأتك أيضًا اجتياز فحوصات طبية منتظمة، تمامًا مثل المطاعم.
تنظيم الأمور المالية وتمويل المشاريع
الشيء الجيد في أعمال البسكويت والحلويات هو أنه يمكنك البدء بمشروع صغير، ثم التوسع مع نمو عملك. سيسمح لك ذلك بتقليل التكاليف إلى أدنى حد في البداية. تتراوح تقديرات تكاليف البدء من 2000 دولار إلى 50000 دولار. يتم تحديد تكاليف بدء التشغيل من خلال ما إذا كنت تريد البدء في مطبخك الخاص أو العمل بشكل كبير مع مصنع وشاحنات توصيل.
إذا كنت قد جربت ولم تتمكن من الحصول على قرض لفكرة عملك، فاستخدم مدخراتك واكتشف كيفية البدء على نطاق صغير. يمكن للأصدقاء والعائلة أيضًا أن يكونوا مصدرًا كبيرًا لرأس المال الصغير وتكاليف البدء. قبل مضي وقت طويل، سيكون لديك كل ما تحتاجه لجعل عملك التجاري في الحلوى حقيقة واقعة.
تحديد كيفية البيع
هناك الكثير من المنافسة في هذا النوع من التجارة، لذا فكر جيدًا في كيفية الإعلان عن منتجك. هناك عدة طرق للقيام بذلك، وكلها تتطلب نهجًا وتركيزًا مختلفين.
التجزئه
الطريقة الأكثر شيوعًا هي بيع الحلوى الخاصة بك لعامة الناس. يمكن تحقيق ذلك من خلال البدء مع أصدقائك وعائلتك ومطالبتهم بنشر الكلمة. يمكنك أيضًا الاستفادة من منطقتك من خلال تقديم عينات مجانية. يمكنك جذب العملاء من خلال الإعلان في الصحف المحلية باستخدام قسائم ترويجية أو باستخدامه لإبقاء العملاء المحليين على اطلاع بالمنتجات الجديدة، وإخطارهم عندما تكون مجموعة جديدة من الحلوى جاهزة.
بالجملة
يفضل صانعو وتجار البسكويت والحلويات بيع بضائعهم بالجملة. يفعلون ذلك عن طريق إنشاء حزم عينات، والتي تشمل عينات حقيقية من الحلوى، إلى جانب قوائم أسعار الجملة، ومن ثم توزيعها على متاجر المواد الغذائية والمطاعم ومحلات البقالة المتخصصة.
البيع للمناسبات والمناسبات
يركز صانعو الحلوى على جانب تقديم الطعام، وقد ظهر اتجاه جديد يسمى بوفيه الحلوى في حفلات الزفاف والحفلات الراقصة والمناسبات الأخرى.