ما هي الدول العربية المنتجة للخضروات، الخضروات التي تصنف على أنها من أهم أنواع الأطعمة التي يأكلها الإنسان، وتعتبر مستخدمة كليًا أو جزئيًا، لإنتاج العديد من الأطباق الغذائية التي لا يستطيع جسم الإنسان العيش بدونها لما تحتويه من فوائد عديدة. أما بالنسبة للقيمة الغذائية للخضروات فهي ذات قيمة كبيرة، فهي مصدر مهم للمياه لاحتوائها على نسب عالية من الماء، والخضروات هي السبب الرئيسي لإمداد الجسم بالمواد، بالإضافة إلى كونها أحد مصادر أهم الدهون النباتية، وكل ذلك مع تزويد الجسم بالكثير من (الألياف الغذائية، والمعادن، والفيتامينات).
ما هي الدول العربية المنتجة للخضروات
- مصر
تحتل مصر المرتبة الأولى عربياً في أنها تمتلك مساحات شاسعة صالحة للزراعة، وتتراوح الإيرادات السنوية للزراعة في مصر من 26 إلى 27 مليار دولار.
- الجزائر
الجزائر هي ثاني أكبر الجزائر، ونسبة عالية من السكان الجزائريين يعتمدون في حياتهم على الزراعة، وتتراوح الإيرادات السنوية للدولة من 21 إلى 23 مليار دولار.
- المملكة العربية السعودية
المملكة العربية السعودية هي ثالث أكبر المملكة العربية السعودية، وتتراوح الإيرادات السنوية للدولة من 15 إلى 17 مليار دولار.
- المغرب
يحتل المغرب المرتبة الرابعة بين الدول العربية الأكثر إنتاجية، وتتراوح الإيرادات السنوية للدولة بين 13 و 15 مليار دولار.
- السودان
يعتبر السودان خامس دولة عربية تنتج الخضار، حيث تتراوح عائدات الدولة السنوية بين 11 و 14 مليار دولار.
- العراق
يحتل العراق المرتبة السادسة على الرغم من امتلاكه أراضٍ صالحة للزراعة كبيرة بما يكفي لوضعه في المراتب الأولى، لكن الزراعة أُهملت قليلاً مؤخرًا وعائداتها منخفضة.
- الإمارات العربية المتحدة
وتحتل دولة الإمارات العربية المتحدة المرتبة السابعة عربياً من حيث إنتاج الخضروات، وشهدت الزراعة مؤخراً تقدماً ملحوظاً في الإمارات، وتتراوح عائدات الإنتاج السنوية من 4 إلى 5 مليارات دولار.
- مكونات نباتية
تعتبر زراعة جميع الخضروات هي الأهم بين الحضارات القديمة في العالم القديم أو الجديد، وقد اشتهرت منذ فترة طويلة بأهميتها الغذائية. معظمها منخفض السعرات الحرارية وأكثر من 70 في المائة من الماء، وحوالي 3.5 في المائة فقط من البروتين وأقل من 1 في المائة من الدهون. تعتبر الخضروات من المصادر الجيدة للمعادن، وخاصة الكالسيوم والحديد، والفيتامينات، بشكل رئيسي A و C. جميع الخضروات تقريبًا غنية بالألياف الغذائية ومضادات الأكسدة.
أهم الخضروات التي تنتجها الدول العربية
تعد الخضروات الأكثر إنتاجية في الدول العربية وتحتل المراتب الأولى في الإنتاج وهي:
- البنجر؛
- جزرة. الفجل.
- بطاطا حلوة.
- للملفوف.
- بطاطا.
- بروكلي.
- وفهرسوف.
- كرفس.
- خس .
- سبانخ؛
- الثوم.
- والكراث.
- بصل.
- قرنبيط؛
- خيار.
- الباذنجان؛
- بامية؛
- ذرة حلوه.
- كوسة؛
- فلفل .
- طماطم.
كيف تزرع هذه الخضار في الدول العربية
يمكن زراعة الخضار بالطريقة التقليدية أو بالطرق. تُزرع معظم الخضروات بالبذور في الحقول التي ستُزرع فيها، ولكن في بعض الأحيان تُنبت في مشتل أو صوبة زجاجية ثم تُزرع كشتلات في الحقل. خلال موسم النمو، يجب رش مبيدات الأعشاب الاصطناعية أو العضوية والمبيدات الحشرية ومبيدات الفطريات وتستخدم بشكل شائع لمنع الأضرار التي تسببها الأعشاب الضارة والحشرات والأمراض، على التوالي. اعتمادًا على المحصول، عادةً ما تتم آلية الحصاد في البلدان المتقدمة، ولكن لا تزال ممارسة الحصاد اليدوي مستخدمة في بعض المناطق أو تستخدم جنبًا إلى جنب مع مصدر قلق آخر لمزارعي الخضروات وهو التخزين بعد الحصاد، والذي قد يتطلب مرافق مبردة.