زراعة الشعير في سوريا وماهي فوائده،لشعير من النباتات المهمة كثير للانسان، وهو من الفصيلية النجيلية، يحتل المرتبة الرابعة بعد القمح والارز والذرة لكثرة استخداماته، وما يتمتع به من فوائد ومميزات لا توجد في أي نبات اخر، وهو من النباتات التي لها قيمة غذائية كبيرة جدا، فهو يد الجيم بالطاقة والنشاط، ويحتوي على فيتامين ب والكالسيوم والفسفور والحديد والبوتاسيوم وايضا البروتين والكربوهيدرات والدهون بنسب متفاوتة، وينمو بشكل ممتاز تحت العديد من الظروف البيئية.
الشعير في سوريا
تميزت سوريا بالعديد من المحاصيل التي تميزت بكثرة المحاصيل وجودة أنواعها، والتي دخلت السوق العالمية بامتياز، بالإضافة إلى تحقيق الاكتفاء الذاتي للكثيرين، وفي هذا المقال سنخص بالذكر زراعة المحاصيل. شعير.
شعير:
يعتبر نوعًا من الحبوب معروفًا للإنسان منذ العصور القديمة، حيث أشارت العديد من الأدلة الأثرية إلى أنه تم زراعته في مصر منذ آلاف السنين. منها عدد من حبوب الشعير يتراوح ما بين 20 و 60 حبة، ونبات الشعير له سيقان ثانوية لا تحمل رؤوسًا، ويتراوح عددها من ساق واحد إلى ستة سيقان، والمعروفة باسم السيقان، وقد يصل طول الشعير إلى تصل إلى 80 أو 100 سم.
نظرًا للقيم الغذائية الكبيرة التي تتمتع بها مثل الفيتامينات والمعادن والبروتينات والدهون والكربوهيدرات التي تحافظ على صحة الإنسان وتوفر الطاقة، فقد اهتمت دول كثيرة بزراعتها، حيث احتلت روسيا المرتبة الأولى عالميًا في إنتاجها، تليها من أوكرانيا، ثم فرنسا، ثم ألمانيا، بينما في العالم العربي، تحتل مصر المرتبة الأولى، تليها العراق، ثم سوريا، وعلى الرغم من أن الدول العربية لا تشكل 5٪ من سكان العالم، إلا أنها تستهلك أكثر من 20٪ من صادرات الحبوب. ككل.
زراعة الشعير:
الشعير نبات سنوي ينمو في أوقات مختلفة من السنة، ويتكيف في مناخات متعددة، حيث ينمو في المناطق المعتدلة خلال فصل الصيف، وفي المناطق الاستوائية خلال فصل الشتاء، وما يميزه أنه ينضج بسرعة. في فترة تتراوح من يوم إلى ثلاثة أيام.
تعتبر التربة الرسوبية الخصبة العميقة من أفضل الترب للزراعة، حيث تتميز بكونها تربة رملية غنية بالمواد العضوية، ذات تهوية جيدة وصرف جيد للمياه. يميل الشعير أيضًا إلى النمو في التربة الجافة أكثر من المغمورة، لذلك يوصى بتقليل عدد مرات الري خلال الموسم، حيث
يجب أن تسقى مرتين إلى ثلاث مرات في الأراضي الطينية، و 6 إلى 7 مرات في الأراضي الجديدة.
زراعة الشعير في سوريا:
يعتبر الشعير من أهم الأعلاف في سوريا، حيث تهتم الحكومة بإنتاجه، لتحسين الثروة الحيوانية، من أجل تحقيق
تكامل الإنتاج الزراعي والحيواني.
حيث يُزرع الشعير بشكل أساسي بعلية، بلغت المساحات المزروعة حوالي 1.3 مليون هكتار، أي ما يعادل
51٪ من مساحة المحاصيل الشتوية السورية، بإنتاج 1.2 مليون طن، والتي تشكل المناطق السورية
حوالي 2.4 في المائة من مناطق العالم (55.5 مليون هكتار) مزروعة بالشعير، وفقًا للإحصاءات التي أجريت خلال الفترة
2006 م.
كما يُزرع الشعير عادة في سوريا في شهري سبتمبر وأكتوبر قبل هطول الأمطار وفي نوفمبر بعد هطول الأمطار. حماة ونقلها إلى العاصمة والمناطق الساحلية.
أصناف الشعير حسب زراعته
- الشعير الرومي: يتميز هذا النوع بلون سنابله الأبيض ويأتي على شكل ستة صفوف، إلّا أنه غير منتشر في العالم العربي.
- الشعير العربي الأبيض: يعتبر من الأصناف المنتشرة زراعتها في بلاد الشام، ويتميّز بسنابله البيضاء مع صفين من الحبوب ذات الحجم الكبير نسبيًا.
- الشعير العربي الأسود: يتميّز هذا النوع بلون سنابله الأسود.
- الشعير النبوي: يعتبر من الأصناف غير المنتشرة حيث إن حبوبه مكشوفة وسهل الانفراط، ويُزرع عادة في السعودية.
-
مجموعة أصناف الفرات: يعتبر من الأنواع المنتشرة والتي تُزرع في مناطق بلاد الشام، ويتميز بإنتاجيته العالية في حال زُرع في المناطق ذات الأمطار السنوية الجيدة.
مجموعة أصناف تريكدريت: يمكن زراعته في المزارع المروية أو في المناطق ذات الهطول المطري العالي. - مجموعة أصناف الأكساد: تعتبر من الأنواع الجيدة والمنتجة لكميات مرتفعة، ويمكن زراعتها في المناطق شبه الجافة والجافة.
العرض والطلب على الشعير في سوريا:
تختلف الكميات المستوردة من الشعير من سنة إلى أخرى حسب نوعية المحصول الزراعي السنوي فتزداد
الإقبال على مادة الشعير في فترات الجفاف وأثناء الشتاء بسبب قلة الأعشاب.
بلغ إجمالي الطلب على الشعير في سورية عام 2007 حوالي 2.3 مليون طن لاستخدامه كعلف أو للزراعة
في العام التالي، تعتبر الكميات المصدرة من الشعير صغيرة، وحتى منعدمة في بعض السنوات، بسبب تزايد الطلب عليه في السوق المحلي.
أوكرانيا هي أيضًا الشريك التجاري الأكبر لسوريا، بحصة تبلغ حوالي 48٪ من الأحجام
الشعير المستورد خلال عام 2005 م، تلته روسيا بحوالي 23٪، ثم تركيا بحوالي 20٪.
فوائد الشعير:
يستخدم الشعير بشكل أساسي كغذاء للماشية مثل الأبقار والماعز والأغنام، ويستخدم أيضًا في صناعات المنتجات.
كما يستخدم في تحضير الأطعمة المختلفة مثل الخبز، بالإضافة إلى استخدامه في صناعة المنتجات العلاجية والصحية.
الشعير المقشر هو أيضًا أحد مشتقات الشعير الأكثر شيوعًا. إنه شعير بدون نخالة يحتوي على الألياف.
لا يعتبر من الحبوب الكاملة، علما بأن الشعير يستخدم في الوقاية من العديد من الأمراض،
يحتوي على العديد من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة.
وفي ناهية المقال وبعد ان وضحنا لكم فوائد الشعير وزراعته في سوريا واصنافه حسب زراعته، نود العامكم اننا هنا نعمل من اجل توفير كافة المعلومات التي تجتاجونها والتي تبحثون عنها، واخيرا نتمنى لكم قضاء افضل الاوقات في موقعنا المميز هذا.