كيفية تصدير الأبقار في فرنسا،عندما نتحدث عن فرنسا، يفكر أي منا في فرنسا كدولة صناعية وسياحية، لكن الزراعة وتربية الحيوانات مهمان للغاية فيها، ويشكلان جزءًا مهمًا من الاقتصاد الفرنسي. في مقال اليوم سنتحدث عن تربية المواشي في فرنسا وسنذكر الأبقار، كيف تربى الأبقار في فرنسا؟ ما هو تصنيف فرنسا كدولة مصدر للأبقار والعجول؟ ما هي سلالات الأبقار الموجودة في فرنسا؟.
كيفية تصدير الأبقار في فرنسا
تمتلك فرنسا أكبر قطيع من الماشية في أوروبا، حيث يزيد عدد الماشية بمقدار 19 مليون عن أي دولة أوروبية أخرى. من بين هؤلاء، ما يقرب من 3.7 مليون من الأبقار الحلوب، و 4 ملايين من الأبقار والعجول الرضيعة. تمتلك فرنسا أيضًا 34٪ من جميع الأبقار والعجول التي يتم تربيتها من أجل لحومها في أوروبا. يوجد أيضًا أكثر من 20000 مزرعة للماشية.
تنتج فرنسا 1.5 مليون طن من الذبائح سنويًا، مما يجعلها الدولة الأوروبية الأولى والسابع في العالم في إنتاج لحوم البقر. يتم تصدير 20٪ مما تنتجه، حيث صدرت في عام 2015 قرابة 230 ألف طن من اللحوم المجمدة، و 1.3 مليون طن من الماشية الحية إلى أكثر من 40 دولة حول العالم. يعتبر السوق الإيطالي أكبر مستورد للماشية الفرنسية، حيث يمثل 70٪ من الصادرات، تليها إسبانيا بنسبة 13٪. في آسيا، تعد اليابان الدولة الأكثر انفتاحًا على استيراد اللحوم الفرنسية منذ عام 2013. وتعد فرنسا أيضًا الدولة الأوروبية الرائدة في مجال اللحوم، حيث يتم استخدام 50٪ من الأراضي الزراعية المناسبة في فرنسا لتربية المواشي وتغذيتها.
بين سلالات البقر في فرنسا
يتم تربية العديد من السلالات في خيولنا، ولكن هناك نوعان من السلالات الأكثر شعبية وانتشارًا، وهما Charolaise و Limousin. سنتحدث بشيء من التفصيل عن كل سلالة وسنذكر العديد من السلالات الأخرى التي تم تربيتها في فرنسا:
- Charolaise أو French White Cows: هي سلالة فرنسية من أبقار التورين، نشأت في منطقة شارولي (وسميت باسمها)، في مقاطعة بورغون-فرانش-كونتيه في شرق فرنسا. هو المنتج الأول من لحم البقر الأبيض، قرونه منحنية إلى الداخل. تشتهر بمعدل نموها السريع. قد يتقاطع مع سلالات أخرى مثل Angus و Hereford.
- الليموزين: هي أبقار بنية ضاربة إلى الحمرة، كبيرة الحجم، أعناق قصيرة بقرون منحنية إلى الداخل. سميت على اسم المنطقة الجنوبية الغربية التي نشأت منها. كما أنها تعتبر من أغنى السلالات بلحومها، حيث تربى حاليًا أكثر من مليون بقرة ليموزين في فرنسا. 70٪ منها يتم تصديرها حيا.
تعرف على برامج تربية الماشية في فرنسا
فرنسا هي مهد التنوع الجيني للأبقار الكبيرة. يوجد حاليًا 34 سلالة من الأبقار، 9 منها يتم تربيتها للحوم. يتم الحصول على معظم سلالات لحوم البقر في فرنسا من حيوانات الجر، والاستفادة من خصائصها العضلية. كما اهتم الفرنسيون بخصائص الأمومة والإنجاب، حيث بلغ معدل الولادة دون مضاعفات 90٪.
منذ عام 2009، استخدمت فرنسا برامج التلقيح الاصطناعي على نطاق واسع، وذلك باستخدام الأفراد الذين أظهروا تفوقًا وراثيًا من خلال اختبار النسل والتقييم الجيني. يتم اختيار صغار الثيران للتربية نتيجة التخطيط المسبق الذي يجمع بين البحث عن سمات محددة والتنوع الجيني الواسع. يتم استخدام 20٪ فقط من الثيران الصغيرة التي تم اختيارها مسبقًا وفقًا لاختبارات النسل للتلقيح. يخضع كل ثور صغير لحوالي 300 اختبار ذكاء اصطناعي.
يتم إجراء التقييمات الجينية من قبل اتحاد منظمات تربية الحيوانات في فرنسا، حيث يتم دمج نتائج تحليل الحمض النووي في سجلات متاحة لجميع مربي الماشية الذين يرغبون في تحسين سمات معينة في قطعانهم.
كيفية تصدير الأبقار في فرنسا
كما ذكرنا سابقًا، تعد فرنسا واحدة من أكبر مصدري لحوم البقر في أوروبا. تصدر العديد من أنواع الأبقار والعجول منها: عجول عمرها 10 أيام، أبقار حلوب، ثيران بالغة، وكذلك لحوم جاهزة.
يتم تصدير الأبقار في فرنسا عن طريق شركات تصدير خاصة أو عن طريق التعاونيات الزراعية، مثل تعاونية سيليا. نشأت تعاونية سيليا من اندماج جمعيتين لتجارة المواشي جنوب ماسيف في فرنسا. الجمعية لديها 2250 من الرعاة وتصدر سنويا 71000 رأس ماشية. لديها 8 مراكز لجمع الماشية والأبقار، وخمسة مراكز لشحن وتصدير المواشي. تنشط الجمعية في ثلاثة مجالات، تجارة المواشي (في جميع أنحاء فرنسا)، تجارة المواشي (تصدير الحيوانات الحية إلى بلدان أخرى) وبيع اللحوم (الذبائح والعظام).