من ضمن مهام البروتينات تعمل كإنزيم صواب أم خطأ، تعتبر البروتينات من المكونات الأساسية التي لها دور بارز في بناء الخلايا الجسم، وتعتبر البروتينات من المكونات الأساسية التي لها دور بارز في العمل كإنزيم، وفي حال نقص نسبة البروتين من الجسم تؤدي الى العديد من الأمراض، لذلك سنتعرف على أهم مصادر البروتين، وسنتعرف على أهمية البروتين، وسنتعرف على أهم الأعراض التي تدل على نقص البروتين في الجسم، وسنقدم لكم دور البروتين في عمله كإنزيم.
ما هي أهم مصادر البروتين؟
يعتبر البروتين من أهم العناصر الغذائية التي لها دور بارز في بناء عضلات جسم الانسان ولها العديد من الوظائف الهامة التي تساعد في بناء بعض خلايا الجسم، ويمكن الحصول على البروتين من النباتات أو الحصول على من الحيوانات، ومن أهم مصادر البروتين.
البيض يعتبر من المصادر المهمة التي تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والدهون الصحية وتحتوي على 6 غرام من البروتين، يعتبر صدر الدجاج من الأطعمة التي تحتوي بروتين وصدر الدجاج يحتوي تقريبا على 53 غرام من البروتين، الحليب كامل الدسم يحتوي على 8 غرامات من البروتين، اللحم البقري يحتوي على 22% من البروتين، السمك بكافة أنواعه يحتوي على نسبة من البروتينات.
من بين أهمية البروتينات التي تعمل بمثابة أنزيم.
العبارة صحيحة، حيث تلعب البروتينات دورًا مهمًا في جسم الكائن الحي وتشارك أيضًا في عمليات بيولوجية مهمة، ومن أهم أدوار البروتينات أنها تدخل في صناعة الإنزيمات، حيث يوجد الإنزيم تُعرف بأنها مادة بروتينية تساعد في تسريع التفاعلات الكيميائية دون تغيير طبيعتها وشكلها، وتحدث العديد من التفاعلات الكيميائية والبيو كيميائية في الجسم وتساعد الإنزيمات المختلفة في الجسم على إتمام هذه التفاعلات والعمليات بنجاح للحفاظ على حياة الجسم. لأن كل إنزيم في جسم الإنسان يتكون من سلسلة طويلة من الأحماض الأمينية التي تختلف في ترتيبها عن السلسلة التي تشكل باقي الإنزيمات، حيث أن كل إنزيم مخصص لمعالجة مادة معينة في الجسم لتفكيكها.، أو لتسريع التفاعل الذي يحدث بينه وبين المواد الأخرى، مثل الإنزيمات المسؤولة عن هضم الطعام، ونقصه. o زيادة كمية الإنزيمات في الجسم من الأشياء التي يمكن أن تسبب مشاكل واضطرابات في جسم الإنسان، لذلك يجب أن يتواجد الإنزيم بالكمية المطلوبة فقط.
ما هي أهمية البروتينات في جسم الإنسان؟
تعد البروتينات من أهم عناصر جسم الإنسان التي يمكن الحصول عليها من الغذاء، ومن أهم الفوائد التي توفرها البروتينات للجسم ما يلي:
- بناء العظام والعضلات والأوتار والمفاصل والأربطة، حيث تدخل البروتينات في تكوين بنية جسم الإنسان.
- تكوين الإنزيمات التي تدخل في التفاعلات التي تحدث داخل الجسم.
- إنتاج الهرمونات المختلفة التي تنظم نشاط جسم الإنسان.
- تكوين الأجسام المضادة التي يحتاجها الجسم للاستجابة لمسببات الأمراض.
- ينظم الهضم والتنفس ومعظم العمليات الحيوية للجسم.
- تكوين خلايا الدم الحمراء التي تشارك في تكوين الدم وتحمل الدم المحمل بالأكسجين والمواد المغذية في جميع أنحاء الجسم.
أعراض نقص البروتين في الجسم.
يجب أن يحصل الشخص على الكمية الكافية من البروتين التي يحتاجها الجسم حتى لا يعاني من أعراض نقص البروتين في الجسم مما قد يؤدي إلى مضاعفات خطيرة، ومن أهم أعراض نقص البروتين في الجسم ما يلي:
- النمو البطيء
- فقر دم.
- الدوخة والتعب وعدم القدرة على إجهاد نفسك.
- تراكم السوائل في الجسم.
- ضمور الأنسجة العضلية
الى هنا نكون قد وصلنا الى نهاية المقال ونكون قد تعرفنا على إجابة السؤال حول أهمية عمل البروتين كإنزيم وتعرفنا على مصادر الحصول على بروتين وتعرفنا على أهمية البروتين وأهم الأعراض التي تدل على نقص البروتين في الجسم.