بذور الخشخاش هل هي بذور الشيا، يتساءل الكثير من الأشخاص لمعرفة بعض التساؤلات التي تتعلق بالنباتات والبذور، حيث أنه قد ورد سؤال لدي بعض الأشخاص والذي يتعلق حول بذور الخشخاش، وهل هي بذور الشيا، ولكن قبل إن نسرد لكم كافة التفاصيل المتعلقة بالإجابة الصحيحة لهذا التساؤل سنوضح لكم من خلال هذا المقال المقدم من موقع فهرس، حيثُ تعتبر بذور الخشخاش من البذور الزيتية التي يتم الحصول عليها من الخشخاش.
بذور الخشخاش هل هي بذور الشيا
الجواب لا، بذور الشيا تختلف عن بذور الخشخاش. بذور شيا بيتس هي بذور سوداء بيضاوية لامعة صغيرة صالحة للأكل، تحمل الاسم العلمي (سالفيا هيسبانيكا) وتنتمي إلى أفراد عائلة النعناع. يُعتقد أن أصل بذور الشيا هو أمريكا الوسطى، حيث كانت هذه البذور سابقًا أحد المكونات الأساسية للنظام الغذائي لقبائل الأزتك، واليوم تنمو هذه البذور في الأرجنتين والولايات المتحدة الأمريكية وغواتيمالا وأستراليا وبيرو والمكسيك، وبذور الشيا من بين أصح البذور في العالم، وفي مقال اليوم سنتعرف على فوائدها وأهميتها الغذائية.
بذور الخشخاش هي بذور صغيرة مستديرة زرقاء أو سوداء أو رمادية فاتحة أو رمادية داكنة تختلف باختلاف المنطقة التي تزرع فيها وتقدم العديد من الفوائد الصحية التي سنناقشها أيضًا في مقال اليوم.
ما هي القيمة الغذائية بذور الشيا
بالرغم من أن بذور الشيا صغيرة الحجم إلا أنها تحتوي على قيمة غذائية عالية، حيث أن 28 جرامًا منها، أي ما يعادل ملعقتين كبيرتين، تحتوي كل منها على:
- 4 جرامات من البروتين.
- 9 غرامات من الدهون.
- 11 جرام من الألياف.
- 27٪ من القيمة اليومية للفوسفور.
- 18٪ من القيمة اليومية للكالسيوم.
- 30٪ من القيمة اليومية للمغنيسيوم.
- 30٪ من القيمة اليومية للمنجنيز.
- تحتوي بذور الشيا أيضًا على كمية مقبولة من الفيتامينات B1 و B2 و B3.
بذور الخشخاش وقيمتها الغذائية
بذور الخشخاش هي واحدة من البذور الغنية بالدهون الصحية والألياف وعدد من العناصر الغذائية. تحتوي ملعقة كبيرة 9 جرام من بذور الخشخاش على العناصر التالية:
- 1.7 جرام من الألياف.
- 46 كالوري
- 3.7 غرام من الدهون.
- 1.6 جرام من البروتين.
- 2.5 جرام من.
- 16٪ من القيمة اليومية للنحاس.
- 6٪ من القيمة اليومية للزنك.
- 5٪ من القيمة اليومية للحديد.
- 10٪ من القيمة اليومية للكالسيوم.
- 26٪ من القيمة اليومية للمنجنيز.
- 6٪ من القيمة اليومية للثيامين.
- 6٪ من القيمة اليومية للفوسفور.
- 7٪ من القيمة اليومية للمغنيسيوم.
ما هم الفوائد الصحية المؤكدة لبذور الشيا
تتمتع بذور الشيا بالعديد من الفوائد الصحية الهامة وهي كالآتي:
- يحافظ على صحة القلب
تحتوي هذه البذور الصغيرة على مادة الكيرسيتين وهي مادة مضادة للأكسدة، لذلك فهي تمتلك القدرة على تقليل مخاطر الإصابة بالحالات الصحية المختلفة، بما في ذلك أمراض القلب، وتحتوي بذور الشيا على كمية كبيرة من الألياف ودهون الأوميغا الصحية .3 والبروتينات. وهذه العناصر تقلل من ارتفاع ضغط الدم الشرياني، وبالتالي تحمي القلب من خطر الإصابة بالأمراض الشائعة التي قد يتعرض لها ؛ لأن ارتفاع ضغط الدم من الأسباب الرئيسية لأمراض القلب.
- تقليل الجذور الحرة
بما أن بذور الشيا تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، فهي تعمل على محاربة الجذور الحرة في الجسم، ومن أبرز المشاكل التي تسببها هذه الجذور تلف الخلايا والإجهاد التأكسدي، وإدخال بذور الشيا في النظام الغذائي فهي تحارب بعض الأنواع من السرطان. .
- يساعد على إنقاص الوزن
بما أن ملعقتين كبيرتين من بذور الشيا تحتويان على 11٪ من احتياجات الجسم اليومية من الألياف، فإن هذه الألياف القابلة للذوبان تمتص كمية كبيرة من الماء وبالتالي تتمدد في المعدة، مما يجعل الشخص الذي يأكلها يشعر بالشبع والشبع. . وبما أن بذور الشيا غنية بالبروتين، فإنها تقلل من الرغبة في تناول الطعام وتقلل من الشهية، خاصة إذا تم تناول هذه البذور في وجبة الإفطار، على الرغم من أنه لا يمكن اعتماد الشيا كطريقة وحيدة في خطة إنقاص الوزن، يجب تناول بعض الأطعمة الصحية الأخرى. السلوكيات. مضافة مثل الأكل الصحي وممارسة الرياضة والحصول على ساعات نوم كافية.
- الحفاظ على صحة العظام
نظرًا لأن بذور الشيا تحتوي على الفوسفور والمغنيسيوم وهذه العناصر ضرورية لعظام صحية وآمنة، فإنها تلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة العظام والعضلات ووظائف الأعصاب. وتجدر الإشارة إلى أن بذور الشيا تحتوي على كالسيوم أكثر من منتجات الألبان.
- محاربة الالتهابات
يرتبط الالتهاب المزمن بالعديد من الحالات الصحية، بما في ذلك أمراض القلب والسرطان، وبما أن بذور الشيا تحتوي على حمض الكافيين، وهو أحد مضادات الأكسدة، فهي تساعد في محاربة أنواع مختلفة من الالتهابات في الجسم ومن الأشياء التي تزيد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة. . الالتهاب هو عدم اتباع نظام غذائي صحي متوازن التدخين وشرب الكحول وعدم ممارسة الرياضة.
- يخفض مستويات السكر في الدم.
ذكرنا سابقًا أن بذور الشيا غنية بالألياف، وقد أشارت الدراسات إلى أن الألياف تساعد في تحسين مستويات السكر في الدم وتقلل من مقاومة الأنسولين، وهذا يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 ويقلل من مخاطر حدوث مشاكل التمثيل الغذائي، وقد أكدت بعض الأبحاث أن الخبز الذي يحتوي على مكوناته، والذي يحتوي على بذور الشيا، يساعد على خفض استجابة نسبة السكر في الدم مقارنة بالخبز الخالي من بذور الشيا، وهذا يساعد على منع ارتفاع مستويات السكر في الدم.
- الفوائد الصحية لبذور الخشخاش
بعد ذلك، سنتعرف على أبرز الفوائد الصحية لبذور الخشخاش، بما في ذلك:
- تحسين الخصوبة
أظهرت الدراسات أن استخدام بذور الخشخاش أو زيت الخشخاش يساعد على زيادة خصوبة النساء، وخاصة النساء اللاتي يعانين من انسداد قناتي فالوب، كما أنه يساعد على زيادة الرغبة الجنسية لدى الرجال والنساء بفضل محتوى اللجنين المعروف بتعزيزه. الإثارة الجنسية عند كلا الجنسين.
- يحسن صحة الجلد والشعر
أظهرت التجارب أن بذور الخشخاش تساعد في تحسين صحة الشعر لأنها تقاوم بعض المشاكل والأمراض الجلدية مثل التهاب الجلد والأكزيما. فيما يتعلق بالشعر، فإن بذور الخشخاش لها القدرة على علاج بعض مشاكل الشعر مثل تقصف الأطراف، والخشونة، وقشرة الرأس، وتساقط الشعر، وكل هذه الفوائد تعود إلى حقيقة أن بذور الخشخاش تحتوي على مواد مضادة للبكتيريا والأحماض الدهنية لديها القدرة على مقاومة الالتهاب. .
- تحسين الهضم
تتمتع بذور الخشخاش بالعديد من الفوائد المتعلقة بالجهاز الهضمي، حيث أن هذه البذور مهدئة للالتهابات ومسكن للألم الذي يمكن أن يحدث في الأمعاء، وبفضل احتوائها على الألياف فهي تساهم في تنظيم حركة الجهاز الهضمي وتوفر تساعد مشاكل الجسم المختلفة مثل الإسهال والإمساك وبذور الخشخاش أيضًا على تحسين عملية الهضم.
- محاربة الأرق
تساهم بذور الخشخاش في تحسين الصحة النفسية والعصبية، لاحتوائها على كمية من الكالسيوم التي يحتاجها الجهاز العصبي للقيام بوظائفه والوقاية من بعض الاضطرابات والأمراض. بذور الخشخاش مناسبة أيضًا للأشخاص الذين يعانون من الأرق لأنها تحفز النعاس وتحسن نوعية النوم، وذلك بفضل احتوائها على مركبات تساعد الجسم على الاسترخاء.
مزايا لبذور الخشخاش
هنا، سوف نلقي نظرة على بعض الفوائد المحتملة لبذور الخشخاش، بما في ذلك:
- ينظم ضغط الدم.
- تعزيز الصحة النفسية.
- محاربة مرض السكري.
- علاج حصوات الكلى.
- دعم الأداء.
- يحسن الرؤية ويقي من أمراض العيون.
- يعالج تقرحات الفم.