طريقة إعداد المعكرونة حمراء متل المطاعم، ترغب الكثير من النساء اعداد طبق شهي من المعكرونة مثل المطاعم وتقديمه بحب الى عائلتها وتعتبر المعكرونة من أكثر الوصفات التي يحبها الكبار والصغار ومن الأطعمة التي تمنح الشخص الطاقة وتتميز المعكرونة بأنه يتم تحضيرها واعدادها بأكثر من وصفة وأكثر من طريقة فمن الأشخاص من يحبها بالروبيان والبعض الأخر يحبها باللحمة الحمراء وصنف يحبها بلحم الدجاج ومن خلال مقالنا سنقدم لكم كافة الوصفات التي يمكن تقديمها على المائدة.
كيف أصنع معكرون أحمر؟
إن أبسط طريقة لتحضير المكرونة بالصلصة الحمراء هي بدون إضافة لحم أو بروتين إلى الوصفة، ويتم ذلك على النحو التالي:
مكونات
لتحضير المكرونة بالصلصة الحمراء، يجب عليك إحضار المكونات التالية:
- نصف كيلو باستا.
- قليل من الملح.
- خمس ملاعق كبيرة زيت.
- بصلة متوسطة مفرومة ناعماً.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- نصف كوب فلفل ملون.
كيف تستعد
يجب إتباع الخطوات التالية لتحضير طبق الباستا كالتالي:
- نرفع القدر على النار ونضع ملعقة زيت مع قليل من الملح ونتركه حتى يصل لدرجة الغليان، ثم نضع المكرونة فيه ونقلب من وقت لآخر حتى تغلي.
- نحضر قدر ونرفعها على النار مع إضافة باقي الزيت حتى يسخن ثم نضع فيها البصل المبشور ونقلب من وقت لآخر حتى تذبل قوام البصل.
- نضع الفلفل البني المملح فوق البصل عندما يتحول لونه إلى اللون الأصفر، ثم نضيف معجون الطماطم مع ربع كوب ماء ويقلب حتى يصبح شبه سائل.
- صفي المعكرونة بعد الغليان واشطفها تحت الماء الجاري لإزالة أي نشا عالق، ثم أضفها إلى الصلصة الحمراء وقلّب المكونات.
- نضع المعكرونة على ورقة بسكويت، ثم نضع الفليفلة الملونة عليها، ونقلبها، ثم نضعها في فرن متوسط الحرارة لمدة خمس دقائق فقط.
كيف اصنع مكرونة بالروبيان الاحمر؟
يعتبر الجمبري من أفضل المأكولات البحرية التي تمد الجسم بما يحتاجه من بروتينات وعناصر مختلفة، ويتميز بانخفاض مستوى السعرات الحرارية به، لذلك ينصح به في حالة اتباع نظام غذائي، كما يساعد في نمو العضلات ورفعها. . الكتلة العضلية للإنسان، بالإضافة إلى احتوائها على بعض الفيتامينات والعناصر الغذائية المختلفة.
مكونات
لبدء صنع الوصفة، يجب عليك إحضار كل ما يلي:
- نصف لتر عصير طماطم طازج.
- القليل من الفلفل الحلو.
- نصف كوب جبن بارميزان.
- بصل وسط مقطع مكعبات.
- ملعقة صغيرة ملح.
- رشة فلفل أسود
- كوبين من شوربة الدجاج.
- ربع ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- وعاء صغير من السبانخ المفروم الطازج.
- كيلو باستا.
- أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- كيلو ونصف جمبري مقشر ومنظف.
كيف تستعد
لعمل طبق مكرونة بالصلصة الحمراء والروبيان يجب اتباع الخطوات التالية:
- نرفع مقلاة كبيرة على النار ونضع فيها زيت الزيتون حتى يسخن، ثم نضع الثوم المهروس فوقها ونقلبها، ثم نضع البصل ونستمر في تقليب المكونات لعدة دقائق حتى تذبل.
- نضع عصير الطماطم فوق الخليط السابق بالإضافة إلى مرق الدجاج، ونتبّل المزيج بالملح والفلفل ونترك المزيج حتى يغلي.
- نضع المعكرونة في المقلاة ونقلبها ثم نغطيها ونخفض درجة الحرارة حتى ينضج الطبق.
- نحضر مقلاة ثانية، نضع فيها زيت زيتون ونتركها تسخن، ثم نضع الجمبري فيها ونقلب من جانب إلى آخر حتى يتغير لونها.
- أضيفي السبانخ المفرومة إلى الجمبري وقلبي لعدة دقائق حتى يمتزج الخليط وينضج.
- يُضاف مزيج الروبيان إلى المعكرونة ويُحرّك جيداً، ثم يوضع فوق أطباق التقديم مع الجبنة.
كيف أصنع مكرونة حمراء مع كرات اللحم؟
تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة للتحضير، يتم فيها إضافة بعض كرات اللحم المفروم لزيادة القيمة الغذائية للطبق، ويزيد اللحم من القدرة المناعية للشخص الذي يأكله ويساهم بشكل كبير في بناء عضلات الجسم. الجسم.
مكونات المعكرونة
نحتاج إلى المكونات التالية لصنع المعكرونة:
- كيلو باستا اسباجيتي.
- نصف لتر عصير طماطم.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- القليل من السكر الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- بصلة كبيرة مبشورة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- رشة فلفل أسود
- كوب جبن مشكل.
مكونات كرات اللحم
لتحضير كرات اللحم، يجب عليك إحضار كل ما يلي:
- كيلو ونصف من اللحم المفروم.
- ملعقة صغيرة ثوم
- حبتان متوسطتان من البصل مبشوران.
- نصف كوب بقدونس مفروم.
- القليل من الملح
- رشة فلفل أسود
- خمس ملاعق كبيرة من كعكة الإسفنج المطحونة.
- بيضة.
- الكثير من الزيت للقلي.
كيف تستعد
لعمل طبق خاص من المعكرونة مع كرات اللحم، يجب القيام بما يلي:
- نضع إناءً من الماء على النار حتى يغلي، ثم نضع المعكرونة فيه مع ملعقة كبيرة من الزيت حتى لا تلتصق، بالإضافة إلى كمية قليلة من الملح الأبيض والفلفل البني.
- قلبي المعكرونة من حين لآخر حتى تنضج جيدًا، ثم صفيها جيدًا واتركيها جانبًا حتى تستخدمي بقية الوصفة.
- نضع البصل والثوم واللحم والتوابل المختلفة في وعاء عميق ونقلب حتى تصبح العجينة لزجة.
- أضيفي الكيك الإسفنجي والبيض إلى الخليط وقلبي، ثم شكلي خليط من كرات اللحم بكميات متساوية.
- نرفع القدر على النار والزبدة بداخلها حتى تسخن جيداً، ثم نضع كرات اللحم فيها ونقلبها حتى يكتسب لون من الخارج.
- نضع الكرات جانباً وفي نفس المقلاة نسقط البصل المبشور ونقلبه حتى يتغير لونه، ثم نضيف عصير الطماطم ونتركه حتى يغلي ويتبخر القليل من الماء.
- نضع كرات اللحم مرة أخرى في الوعاء ونترك الخليط حتى يصل إلى النضج المطلوب، ثم نضع معجون الطماطم على الخليط ونقلب جيداً حتى يصبح قوامه سميكاً قليلاً.
- نضيف المكرونة إلى كرات اللحم وصلصتها الحمراء ونقلب حتى تصل إلى المستوى المطلوب، ثم نضعها في أطباق التقديم مع إضافة كمية من الجبن والبقدونس فوق الطبق عند التقديم.
كيف اصنع المعكرونة الحمراء والدجاج؟
الدجاج لحم أبيض مفيد للصحة ولا يستغرق الكثير من الوقت في التحضير، خاصة هذه الوصفة التي لا تستغرق سوى ربع ساعة، والطبق مليء بالعناصر الغذائية من النشويات والبروتينات، ويمكنك وضع بعض الخضار فيها هو – هي. إذا أردت أو أضف طبق سلطة معها.
مكونات
لعمل المكرونة بالصلصة الحمراء والدجاج، حضري الآتي:
- كيلو باستا بنية.
- أربع ملاعق كبيرة زيت ذرة.
- كيلو فقط ربع صدور دجاج.
- بصل متوسط مبشور.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- رشة فلفل أسود
- القليل من القرفة.
- كوب ونصف من صلصة الطماطم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
كيف تستعد
يجب اتباع الخطوات التالية حتى تنجح الوصفة:
- نظفي صدور الدجاج تحت الماء الجاري وضعيها في محلول نقع لإزالة أي روائح كريهة، ثم صفيها وقطعيها إلى مكعبات من نفس الحجم.
- اسلقي المعكرونة وصفيها، ثم اتركيها جانبًا أثناء تحضير باقي المكونات.
- نرفع مقلاة كبيرة على النار ونضيف الزيت حتى يسخن ثم نضيف البصل ونقلب حتى يذبل.
- ضعي قطع الدجاج في المقلاة وقلبي حتى يتغير لونها وتبدأ في دخول مرحلة النضج.
- نضع البهارات والبهارات التي لدينا مع الصلصة ومعجون الطماطم ونقلبها ونتركها على النار لمدة سبع دقائق حتى تتكاثف الصلصة.
- تُسكب المعكرونة فوق الصلصة والدجاج، وتُحرّك، وتُسكب في أطباق التقديم.
طريقة عمل المعكرونة الإيطالية
تعتبر المعكرونة الإيطالية من أكثر الوصفات المحببة لكثير من الأشخاص لذلك نجد الكثير عبر محركات البحث يثوم بالبحث عن وصفة المعكرونة الإيطالية وكيفية طهي المعكرونة وسنقوم بعرض وصفة المعكرونة بشكل مفصل.
المكونات
- معكرونة مسلوقة من النوع الجيد.
- 2 حبة من الجزر.
- حبة كبيرة من البصل.
- عودان من الكرفس.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس.
- ورق لورا (ورق غار)
- صلصة طماطم.
طريقة تحضير المعكرونة
- قومي بسلق المعكرونة وأضيفي لها قليل من الزيت والملح.
- في مقلاه ضعي ملعقة زيت زيتون ونضيف له الجزر والبصل والكرفس.
- قومي بوضع اللحم فوق البصل والجزر.
- إضافة الصلصة الى اللحم وذرة من السكر.
- تصفية المعكرونة من السوائل.
- وفي وعاء عميق حركي مزيج اللحم مع المعكرونة.
- قدمي المعكرونة مضافة لها الجبنة والريحان.
الى هنا نكون قد وصلنا الى نهاية المقال وتعرفنا على طريقة اعداد معكرونة حمراء مثل المطاعم وقدمنا لكم طبق المعكرونة على الطريقة الإيطالية وطبق المعكرونة بالدجاج والروبيان ونأمل بأن تجربوا وصفاتنا الشهية.