ماهي أشهر أكلة شعبية في السعودية، حيث أن لكل مجتمع عادات وتقاليد وموروثات شعبية تميزه عن غيره من المجتمعات، في المملكة عادات اختصت بالأكل واستمرت على مر الأجيال والسنين، وبشكل عام كل بلاد لها عاداتها التابعة لمناخها وطبيعة الحياة ونوعية النباتات المزروعة فيها، ومقال اليوم يوضح لنا ماهي أشهر أكلة شعبية في السعودية، نرصد تلك الأطعمة ونرى ماهي تلك المأكولات المميزة لها.
أشهر اكلة شعبية سعودية
كل منطقة من مناطق السعودية تشتهر بأكلة معينة، خاصة في فصل الشتاء، اذ أن الأطعمة تكون مكوناتها غنية بالطاقة لامداد الجسم بالدفئ، على خلاف الاطباق المقدمة في فصل الصيف، ونتابع هنا المأكولات الشعبية الشهيرة المعروفة بأهل السعودية:
المفطح
تتكون من اللحم، والأرز، وكثير من البهارات، مثل القرفة والقرنفل والهيل والفلفل الأسود والزعفران وقليل من الثوم، ويضاف إليها المكرونة المسلوقة وتزين بالبيض المسلوق.
الكبسة
من أشهر الأكلات السعودية، وتحتل مكانة خاصة بين موائد السعودية، إذ أصبحت تقدم في مطاعم الوجبات السريعة وبطرق عدة، فالكبسة قديما تطهى بلحم الخروف، وحديثا كنوع من التغيير تطهى بالدجاج أو السمك أو الجمبري.
سليق
أهم وأشهر الأطباق في مناطق الحجاز والطائف، وهي كبسة الأرز الأبيض مع لحم الخروف أو الدجاج، والأرز والحليب، ومعجون الطماطم، والبهارات من قرفة وفلفل وقرنفل والهيل والكزبرة والزبدة.
مشبوس السمك
وتعد من أفضل الأكلات السعودية والخليجية، وتعد من السمك والأرز وخليط من توابل القرفة والفلفل الأسود والزعفران.
الحنيذ
طبق تشتهر به معظم مناطق شبه الجزيرة العربية مثل اليمن وعسير، ويؤكل مع الأرز أو خبز الذرة الحمراء الخمير ويقدم الحنيذ في أحيان كثيرة على وجبة الإفطار.
المطازيز
أكلة شعبية سعودية خاصة في منطقة نجد، وتتكون من العجين واللحم، وتقدم مع المرق والخضراوات.
الجريش
تشتهر بها السعودية والأردن و#فلسطين. وفي السعودية تشتهر بها منطقة نجد، وتحضر من القمح الصلب المكسر المسمى اللقيمي المجروش المضاف لمرق اللحم والفلفل الأسود والكمون والبصل.
اكلات شعبية سعودية للعشاء
للأكلات السعودية مذاقها الساحر الذي لا ينساه كل من تذوقه، في ظل محافظة المطبخ السعودي على عراقته وتراثه الذى حفظته الأجيال الجديدة عن الأجداد، ومن ألز وأشهر المأكولات التي يتم اعدادها على العشاء في المملكة العربية السعودية:
- الثريد: يأكل الناس الثريد وحده أو مع الأرز، وهو عبارة عن خبز ولحم ومرق وخضروات.
- الفريك: ويتميز هذا الطبق التقليدى بطعم حلو ومالح ودافئ ورائع.
- المعصوب: المعصوب من ألذ الأكلات الشعبية السعودية للفطور والعشاء.
- الحنيني: عادة ما يقدم الحنينى مع القهوة العربية، وخصوصاً فى شهر رمضان المبارك.
- السويق: أكلة منتشرة عند أهل الحجاز داخل المملكة العربية السعودية ولها مسمى شعبى وهى “شيكولاتة البدو”.
- الحنيذ: تشتهر بها محافظة عسير بالمملكة العربية السعودية، وأصلها يتم طهيها فى حفرة مغطاة بالتراب على نار ملتهبة شديدة.
وهي من أبرز المأكولات المنتشرة على نطاق الخليج العربي، لها طقوسها وجوها الخاص بكل واحدة منها، يتم طهيها بطريقة خاصة تميزها وتعرف بها، والى هنا ننتهي من التعرف على ماهي أشهر أكلة شعبية في السعودية.