طريقة استخدام ورق الزبدة في الطبخ، تقضي معظم السيات العربيات غالبية أوقاتهن في المطبخ، حيثُ تعد أشهى الأطباق لعائلاتهن، ومع التوسع الالكتروني في الوطن العربي سخرت غالبية السيدات العربيات أوقاتهن من أجل تطبيق وصفات الطبخ من على مواقع التواصل الاجتماعي المختلفة، ومن أجل وصفة طبخ ناجحة يجب أن تتوفر الأدوات اللازمة ومنها ورق الزبدة، وهنا سنتعرف على طريقة استخدام ورق الزبدة في الطبخ بطرق مختلفة ومتعددة.
ما هو ورق الزبدة
- قبل أن نوضح طريقة استخدام ورق الزبدة نود التعرف أن ورق الزبدة.
- يمكن استخدامه لإعداد العديد من الوصفات المختلفة.
- من بين الأطعمة التي يمكن أن تعد من خلاله هي المعجنات.
- حيث يتم وضعه على صينية الاعداد لعدم التصاق المعجنات بالصينية.
- من المعروف أنه يوجد فرق واضح بين الورق الشمعي وبين ورق الزبدة.
- وعلي الرغم من ذلك إلا أن البعض لا يفرق بينهم.
- الورق الشمعي ليس حراري ومن الخطأ أن يدخل الفرن.
- ولكن ورق الزبدة من الأوراق الحرارية ويمكن أن يدخل الفرن بدون قلق.
طريقة استخدام ورق الزبدة الصحيحة
الان سنتطرق إلى معرفة طريقة استخدام ورق الزبدة من خلال ذكر التالي:
- يتم وضع ورق الزبدة أسفل الصينية كما أوضحنا وليس للمعجنات فقط.
- بل للعديد من الأطعمة الأخرى.
- وإضافة إلى أنه يجعل الأطعمة لا تلتصق بالصينية فهو أيضا يجعل الصواني مثل الجديدة تماما مهما استخدمت.
- يمكن أيضا أن يبطن من خلاله قوالب البروانيز، مما يساعد على إخراجها من الصينية بشكل سهل ثم تتم عملية التقطيع على الورق.
- ويتم تطبيق نفس الحال بالنسبة لقوالب الكيك.
- في حال عمل عجينة الكيك وتبقى القليل منها يمكنك حينها حفظها من خلال لف العجينة بواسطة هذا الورق ثم تركها في الفريزر إلى أن تخرج وقت الاستخدام.
- يبطن أيضا من خلال الورق كاسات المافن حيث يمكن أن يقص على شكل مربعات وبعد ذلك يتم دهان القوالب بالزيت وأخيرا التبطين بالورق.
- إذا كان لديك ميزان بالمطبخ لتقدير وزن مستهلكاتك فيمكنك وضع ورقة من الزبدة عليها وذلك للحفاظ على نظافته دائما.
- إضافة إلى ذلك أنه يستخدم من خلال وضعه على صينية البيتزا لكي تقدم بشكل لائق.
- يمكن أيضا أن يثبت من خلاله السوشي حتى يتم حشوه.
- يوضع أيضا أن هذا الورق كغلاف على الأطعمة التي يتم حشوها بالجبنة حيث إن الجبنة تذوب ويترك عنها اثر ولكن ورق الزبدة يحمي من هذا الأثر.
- يستخدم أيضا مثل اللوح حتى يتم رسم الشكل المراد للشوكولاتة.
- ويتم هذا من خلال فرد ورقة منه على الصينية ثم رسم الأشكال المرادة من الشوكولاتة وبعدها توضع الصينية في الثلاجة إلى أن تتجمد الاشكال تماما.
- وأخيرا يتم انتزاع الاشكال من الورق لتناولها أو لكي تزين التورتات بها.
- يستخدم أيضا في عمل الأشكال المخروطية والتي يوضع بها الكثير من الأطعمة السريعة مثل الفشار أو البطاطس المقلاة.
- يغلف به الأطعمة التي قمتي بإعدادها أو الذي قمتي بشرائها، فيساعد على الحفاظ على الأطعمة من التلوث الخارجي.
- يعمل على فصل اللحوم أو البرجر لعدم التصاقها ببعضهما خلال التجميد.
- إذا كنت تعدين مخبوزات كثيرة يمكنك أن تضعي ورق الزبدة بينهم عند وضعهم بعبوة مغلقة.
استخدامات ورق الزبدة المنزلية المختلفة
لازلنا في استكمال معرفة طريقة استخدام ورق الزبدة من خلال توضيح بعض الاستخدامات الأخرى له، ويتم هذا من خلال ذكر التالي:
- يمكن استخدامه في حالة كي الملابس حيث يمكن أن يوضع على السطح الذي سيكوى.
- يمكن من خلاله أن تنظفين وتلمعين الحنفيات من خلال فركهم بورق الزبدة.
- أيضا يمكن وضعه أسفل الخزائن والأدراج حتى تجعلينها نظيفة دائما.
- عليك بلف فرشاة الدهان به وذلك حتى لا تجف إلى أن تستخدمها اليوم التالي.
بدائل لورق الزبدة في المطبخ
بعد أن تعرفت على طريقة استخدام ورق الزبدة يمكن أن تضطرين إلى استخدامه، وهو غير متوافر لديك، لذلك سوف نوضح لكم بعض البدائل:
- ورق الشمع: يمتاز ورق الشمع باحتوائه على الكثير من الخصائص التي يحتوي عليها ورق الزبدة.
- لذلك يمكن استخدامه كبديل ولكن الاختلاف هنا أن ورق الشمع لا يمكن استخدامه على النار.
- وورق القصدير: هو من الأوراق الرقيقة أيضا لذلك يمكن استخدامه في إعداد الكثير من الأطعمة بوضع قليل من الزيت على سطحه لمنع الالتصاق تماما.
- ورق سيليكون للخبز: هذا الورق ليس بديل ورق الزبدة بنسبة كبيرة، لكن يمكن استخدامه لسد الغرض لإعداد الطعام.
- وأهم ما يميزه أنه يمكن تنظيفه حتى الاستخدام مرة فأكثر، وتتم عملية التنظيف من خلال محلول التنظيف والماء.
- زيت أو زبده مع الدقيق: في حالة عدم توافر أي من الأوراق السابقة وتضطرين لإعداد صينية من الطعام.
- حينها يمكنك وضع القليل من الزبد بقاع الصينية مع القليل من الدقيق وعليك نشره بجميع جوانب الصينية.
- الأكياس الورقية: يمكن من خلالها أن يغلف الطعام فقط دون استخدامه في الفرن أو على النار لعدم احتراقها.
- وخاصة الأكياس الغير مرسوم عليها لعدم نقل الحبر على الطعام، كما يمكن استخدام الأكياس أكثر من مرة.
ومن الجدير بالذكر أن ورق الزبدة أصبح من الأساسيات الهامة في المطابخ المختلفة، وخصوصا حين استخدام الفرن، ذلك لأنه يمنع التصاق الوصفات المختلفة بالصينية أو الوعاء الذي يتم الطهو فيه.