فوائد البنجر لإنقاص الوزن وطريقة استخدامه الصحيحة، البنجر لا تقتصر فوئد البنجر الصحية والمفيدة للجسم فقط بل يستخدم أيضا لإنقاص الوزن ولها فعالية كبيرة في التخسيس لكن هناك بعض الطرق لاستخدامه بالشكل الصحيح وسنذكر فيما يلي بعض النصائح لإستخدامه وطرق التحضير له و أهم الفوائد له في لاجسم ولإنقاص الوزن.
أهم فوائد البنجر لخسارة الوزن والطريقة الصحيحة لاستخدامه
تعتبر فوائد البنجر لخسارة الوزن والطريقة الصحيحة لاستخدامه من الأشياء التي يتساءل عنها الكثير من الناس، إلى جانب فقدان الوزن، يتمتع البنجر بفوائد مذهلة أخرى، والتي سنتعرف عليها أيضًا في هذه الفهرسة، عصير البنجر هو مشروب قوي لفقدان الوزن، ويساعدك أيضًا على خفض ضغط الدم وتقوية المناعة.
يعتبر عصير البنجر من أصح الأشياء لفقدان الوزن، حيث أنه مليء بكل الأشياء المفيدة لصحتك، حيث يشمل:
- فيتامين سي.
- الألياف الغذائية (التي تساعد في الحفاظ على الوزن).
- النترات (التي تخفض ضغط الدم المرتفع).
- بيتانين (بنجر أحمر).
- حمض الفوليك.
يمكن أن تعمل هذه العناصر الغذائية على تسطيح بطنك، وخفض ضغط الدم، وتعزيز المناعة، وقد تساعد في الوقاية من السرطان، يمكن تناول الأطعمة الغنية بالمغذيات محمصة أو مسلوقة أيضًا، لكن العصير طريقة ممتازة للاستمتاع بفوائدها لأن الطهي يقلل من قيمتها الغذائية.
عصير البنجر
يعتبر عصير الشمندر العادي فقيرًا جدًا في السعرات الحرارية ولا يحتوي على دهون تقريبًا، مما يجعله خيارًا مفيدًا لعصير الصباح لتزويد جسمك بالعناصر الغذائية التي يحتاجها ليعمل.
جنبًا إلى جنب مع الألياف، فهو يبقيك ممتلئًا لفترة أطول ويحارب الدهون عن طريق الحفاظ على وظيفة الأمعاء السليمة.
يعتبر البنجر مصدرًا غنيًا للمغنيسيوم، والمغنيسيوم معدن قد يكون مفيدًا لمن يحاولون إنقاص الوزن.
لقد ثبت أن Leucine، وهو حمض أميني موجود بشكل طبيعي في البنجر، يقلل من مستويات الدهون في الجسم عن طريق زيادة البروتين وكتلة العضلات الخالية من الدهون.
طريقة صنع عصير بنجر صحي لفقدان الوزن
نظرًا لأن هذا العصير له نكهة قوية، فغالبًا ما يخلطه الناس مع الخضار الأخرى، مثل الجزر والتفاح والليمون وما إلى ذلك، لتحسين المذاق، وهذه وصفة بسيطة وفعالة – الشمندر وعصير الليمون – لانقاص الوزن.
المقادير
كوب واحد من جذر الشمندر المقطع.
- 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- 1/2 كوب ماء.
- رشة ملح أسود وردي.
خطوات تحضير عصير البنجر
ضعي مكعبات الشمندر في الخلاط مع نصف كوب ماء.
- اضغط على زر “العصير” في الخلاط واخلط حتى يصبح ناعمًا.
- صب العصير في كأسين.
- بعد ذلك، أضف ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون ورشة ملح أسود وردي في كل كوب وحرك الخليط.
- عصير الشمندر جاهز الآن للاستهلاك.
أبرز الفوائد الصحية المذهلة الأخرى للبنجر
بعد أن تعرفنا على الجزء الأول من موضوع فوائد البنجر لفقدان الوزن والطريقة الصحيحة لاستخدامه، سنتعرف الآن على بعض الفوائد الصحية المذهلة الأخرى للبنجر.
يحتوي البنجر على عدد كبير من الفوائد الصحية، وهناك العديد من الطرق المختلفة للاستمتاع به.
مع 58 سعرة حرارية فقط لكل كوب، فإن البنجر غني بحمض الفوليك والألياف والبوتاسيوم.
يحتوي الكوب الواحد على 4 جم من الألياف، معظمها من النوع غير القابل للذوبان، مما يحافظ على حركة الأشياء في الجهاز الهضمي.
هنا، جميع الأسباب الصحية للتأكد من توفير مساحة على طبقك لخضر البنجر الأحمر الياقوتي.
البنجر وضغط الدم
يمكن أن يعزز البنجر صحة القلب والأوعية الدموية ويقلل من الالتهاب ويقلل من الإجهاد.
كما أنه يحتوي على مستويات عالية من النترات الطبيعية التي تتحول إلى أكسيد النيتريك داخل الشرايين.
يؤدي هذا إلى تمدد الأوعية الدموية في القلب والأعضاء، مما يقلل الضغط ويعزز تدفق الدم.
وجدت دراسة صغيرة عام 2025 أن شرب عصير البنجر المركز كان أكثر فعالية في خفض ضغط الدم من عصير البنجر غير المركز أو فطائر جذر البنجر أو مكملات بلورات البنجر.
انخفض ضغط الدم الانقباضي (الرقم الأعلى) بمعدل خمس نقاط في المجموعة التي شربت العصير المركز ؛ يمكن أن يقلل الحفاظ على ضغط دم صحي من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية.
تعزيز البنجر للأداء الرياضي
يحسن البنجر القدرة على التحمل أيضًا، حيث يمكن أن يكون البنجر – وخاصة عصير البنجر – مشروبًا سريًا للرياضيين.
تعود هذه الفائدة أيضًا إلى النترات الموجودة في هذا النبات، والتي تصبح أكسيد النيتريك الذي يعمل كموسع للأوعية ؛ بمعنى آخر، يفتح أكسيد النيتريك الأوعية الدموية ويسمح بتدفق الدم والأكسجين بسهولة أكبر.
في دراستين، قام الرجال الذين شربوا عصير البنجر بتحسين خبراتهم في ركوب الدراجات.
وجدت دراسة أجريت عام 2017 في مجلة Nutrients أنه عندما شرب 32 لاعب كرة قدم عصير البنجر لمدة ستة أيام، تحسن أدائهم في سلسلة من سباقات السرعة المتكررة.
لتحقيق أقصى قدر من الأداء، حاول شرب بعض عصير البنجر أو تضمين بعض شرائح البنجر في وجبة الإفطار قبل 90 دقيقة تقريبًا من الجري الطويل أو الركوب التالي ؛ بالطبع، جرب هذا أثناء التدريب، قبل تجربته في أي سباق.
هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لأن معظمها قد درس الرجال فقط، ولم تتم دراسة جميع الألعاب الرياضية، ولا تزال التأثيرات على التمارين قصيرة المدى مقابل طويلة المدى والتمارين عالية الكثافة مقابل التمارين منخفضة الكثافة غير معروفة.
تقليل البنجر لإلتهابات الجسم
يحتوي البنجر على نسبة عالية من betalains، وهي مجموعة من مضادات الأكسدة المقاومة للسرطان.
تشمل Betalains بيتايسانين، الذي يعطي البنجر لونه الأحمر الداكن والأرجواني، وبيتاكسانثين، وهو أصفر (ومن خلال الموقع الرسمي يأتي البنجر الذهبي الذي يظهر أحيانًا على سلطة مطعم).
يقلل Betalains الالتهاب الذي قد يزيد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.
المغذيات النباتية في البنجر مدهشة أيضًا لتقليل الالتهاب في الكبد والكلى، وتسهيل إزالة السموم من هذه الأعضاء عن طريق زيادة إنتاج الجلوتاثيون، وهو آلية الجسم الطبيعية لإزالة السموم.
الطرق الصحيحة لتناول البنجر
الآن سنتعرف على الجزء الثاني من موضوع فوائد البنجر لفقدان الوزن والطريقة الصحيحة لاستخدامه وهو الاستخدام الصحيح للبنجر.
سيتم إعطاء كل من البنجر وشرب عصير البنجر بيتالاين المضاد للالتهابات والمغذيات النباتية الأخرى.
ومع ذلك، إذا كنت تتطلع إلى تحسين الأداء الرياضي، فمن المستحسن تناوله على شكل مشروب (عصير).
يوفر عصير البنجر جرعة مركزة من النترات ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن. المشكلة هي أنك تفقد الألياف.
هذه ليست أخبارًا سيئة بالضرورة إذا كنت على وشك خوض سباق.
ومع ذلك، فإن عددًا من الأشخاص لا يحصلون على ما يكفي من الألياف، ويعتبر البنجر مصدرًا جيدًا للنوع غير القابل للذوبان.
هذا يبقيك ممتلئًا لفترة أطول من عصير البنجر ويساعدك على البقاء منتظمًا.
يحتوي النبات الخام على فيتامينات ومعادن ومضادات أكسدة أكثر من النبات المطبوخ.
ومثل العديد من الخضروات، كلما طهيت هذا النبات لفترة أطول (خاصة في الماء)، كلما تسربت المغذيات النباتية الملونة من الطعام إلى الماء.
حافظ على العناصر الغذائية المفيدة لك في البنجر عن طريق تحميصها أو تقليبها بدلاً من ذلك.
يمكنك أيضًا طهيه عن طريق التبخير بخفة لبضع دقائق فقط.
إذا تحول لون بولك إلى اللون الأرجواني بعد تناول أو شرب هذا النبات، فلا تقلق، فهذا طبيعي.
بعض الطرق الصحية لإضافة البنجر إلى نظامك الغذائي
لقد ولت أيام تناول البنجر فقط من العلبة أو من بار السلطة.
يمكنك الآن العثور على البنجر الحلزوني، المطبوخ مسبقًا أو المطبوخ في قسم المنتجات، وفي شكل سائل كعصير.
يمكنك أيضًا تناول أوراق البنجر (المعروفة أيضًا باسم البنجر الأخضر).
كما تكتسب رقائق البنجر والبنجر المخلل شعبية كبيرة.
أيضًا، قد يكون التخليل من هذا النبات مفيدًا، طالما أنه غير محمل بالملح والسكر في عملية التخليل.
لكل شئ من الطعام له قيمته الغذائي وخواصه، لكن علينا أخذ هذه الأطعمة واستغلالها لكل ما هو مفيد للجسم ولعلاج الكثير من الأمراض كما البنجر يستخدم لإنقاص الوزن غير ان له فوائد جمة للجسم والقلب والأوعية الدموية كما ذكرنا أعلاه.