ما هي أضرار الأسبرتام الجانبية علي الجسم، يعتبر الأسبارتام أنه مادة تستخدم في المشروبات، كما يمكن استخدامها في الحلويات، وهي مادة صناعية أحلى طعمًا من السكر، تشتمل على سعرات حرارية أقل بكثير وقد يساعد في منع تسوس الأسنان، وله الكثير من الاضرار على الجسم، وفي هذه السطور سنتعرف على عندما تعرف أضرار الأسبرتام ستتجنبها فورًا.
عندما تعرف أضرار الأسبرتام ستتجنبها فورًا
أشار موقع “هيلث لاين” إلى أن الأسبارتام من أكثر السكريات الصناعية انتشارًا في السوق.
وفقًا لموقع تكوين الأسبارتام، فإن حمض الأسبارتيك “فينيل ألانين” عبارة عن حمض أميني، وهو أحلى 180 مرة من السكر العادي، كما أن وجود فينيل ألانين في نظامك الغذائي يعد أمرًا خطيرًا.
إذا كنت تعاني من مرض وراثي “بيلة الفينيل كيتون”، أي بيلة الفينيل كيتون، فهو مرض وراثي، لذا لا يجب تناول الأسبارتام لمرضى بيلة الفينيل كيتون.
هل السكر الصناعي ضار و هل الأسبارتام ضار
خلل الحركة المتأخر هو أحد الآثار الجانبية لبعض أدوية الفصام، ويمكن أن يتسبب فينيل ألانين في الأسبارتام في حدوث خلل في الحركة.
يعتقد الباحثون أن هناك صلة بين الأسبارتام ومجموعة متنوعة من الأمراض، بما في ذلك:
- سرطان.
- صداع الراس؛
- كآبة.
- واضطراب نقص الانتباه.
- فرط النشاط.
- دوخة؛
- زيادة الوزن.
- عيوب خلقية
- الذئبة.
- مرض الزهايمر.
- تصلب متعدد.
لا تزال الأبحاث جارية لتأكيد العلاقة بين الأسبارتام وهذه الأمراض.
استخدام الأسبارتام
يستخدم لتحلية المشروبات الغازية والحلويات والعلكة، وهي محليات صناعية مثل الأسبارتام والسكرين والسيكلامات
- إنه أحلى بكثير من السكر، وبعضها قد يكون أكثر حلاوة بـ 3000 مرة من السكر.
- وفقًا لبيانات موقع Shabelle الإلكتروني، فإن كمية المحليات الصناعية المطلوبة لتحلية الأطعمة صغيرة جدًا مقارنة بالسكر، لذلك تعتبر هذه العناصر بدائل منخفضة السعرات الحرارية.
- على الرغم من وجود معلومات متضاربة حول ما إذا كانت المحليات الصناعية ضارة بالصحة.
- من المؤكد أن مرضى السكر يحتاجون إلى هذه المواد، لأنها لا تؤثر بشكل مباشر على مستويات السكر في الدم أو إفراز الهرمونات.
- ومع ذلك، ليس من الواضح إلى أي مدى يكون مناسبًا لمرضى السكر، كما أظهرت بعض الدراسات أنه طريقة بديلة للوقاية من تسوس الأسنان.
- وفقًا للخبراء، يمكن استهلاك كمية معينة من المحليات الصناعية يوميًا، ولتجنب الإضرار بالصحة، يوصى بعدم تجاوز هذا الحد اليومي.
الحد الأعلى من المدخول اليومي من الأسبارتام
يستخدم الأسبارتام على نطاق واسع كبديل للسكر في جميع أنحاء العالم، بالإضافة إلى الأطعمة الأخرى، فإنه يضاف أيضًا إلى ما يلي:
- مشروبات منخفضة السعرات الحرارية.
- علكة خالية من السكر.
وفقًا لموقع هيئة سلامة الغذاء الأوروبية، فإن الأسبارتام منخفض السعرات الحرارية، لكن حلاوته أعلى بكثير من السكر، لأنه يحتوي على حوالي 4 سعرات حرارية لكل جرام.
- ولكن منذ أن سمحت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) بالمُحليات الصناعية في السبعينيات، ومنذ أن وافقت الدول الأوروبية عليها في الثمانينيات، أثارت المُحليات الصناعية الجدل بشكل عام.
- هناك أيضًا شكوك حول الأدلة العلمية ذات الصلة، تلقى الأسبارتام انتقادات وهجمات أكثر من أي محلي آخر. قد يسبب ردود فعل تحسسية وقد يؤدي إلى الولادة المبكرة، وحتى الإضرار بالكبد والتسبب في الإصابة بالسرطان.
- وجدت دراسة أنه ليس صحيحًا أن الأسبارتام يسبب أورام المخ تقول إحدى الدراسات أنه يمكن أيضًا أن يسبب سرطان الغدد الليمفاوية وسرطان الدم، ولكن تم دحض ذلك أيضًا.
- وجدت ات وتقارير السلامة أيضًا أن الأسبارتام آمن عند مستوى معين وفقًا لبيانات Zusstoff Verband، فإن الحد الأعلى للاستهلاك اليومي من الأسبارتام هو 40 مجم لكل كيلوغرام من وزن الجسم.
- في عام 2013، قامت الوكالة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) بة شاملة للأدلة الموجودة على سلامة استهلاك الأسبارتام من قبل الأطفال والنساء الحوامل.
مرضى الأسبارتام وبيلة الفينيل كيتون
أكدت السلطات أن الحد اليومي المسموح به من الأسبارتام لا ينطبق على الأشخاص المصابين بيلة الفينيل كيتون.
- كما ذكرنا أعلاه، فإن الخلل الجيني في عملية التمثيل الغذائي في الجسم غير قادر على تكسير مركبات الفينيل ألانين وقد يتسبب في إعاقة ذهنية.
- لذلك، يجب على الأشخاص المصابين بهذا المرض توخي الحذر ومراقبة تناولهم للأطعمة التي تحتوي على فينيل ألانين.
- يوجد فينيل ألانين بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة الغنية بالبروتين، مثل الحليب والبيض واللحوم.
- يجب على الشركة التي تصنع المُحلي المستخدم على الطاولة أن تذكر بوضوح العبارة التالية: “تحتوي على مصدر من الفينيل ألانين”.
- أشار تقرير الوكالة الأوروبية لسلامة الغذاء إلى أنه وفقًا للتقارير، لا تستطيع الأمهات المصابات بالكيتونات التحكم في كمية الفينيل ألانين في نظامهن الغذائي اليومي أثناء الحمل، قد يعاني الطفل من أمراض القلب أو صغر الرأس أو خلل في وظائف الجهاز العصبي.
ما هو أفضل التحلية الصناعية وماهي عيوبها
تأثير الأسبارتام على مرض السكري وفقدان الوزن: يتناول معظم الناس المحليات الصناعية لتقليل السعرات الحرارية.
وبالتالي تقليل محتوى السكر، فإن الأسبارتام مفيد ومضار لمرضى السكر، لأنه قد يكون مفيدًا لمرضى السكر، لكن هذا لا يعني أنه أفضل محلي وأفضل خيار، قد تساعد المحليات أيضًا في إنقاص الوزن، ولكن هذا يحدث عادةً فقط إذا كنت تتناول الكثير من المنتجات السكرية قبل محاولة إنقاص الوزن.
الآثار الجانبية للسكر الصناعي
هناك عدة أنواع من المُحليات الصناعية، ومنها:
- السكرين.
- الأسبارتام.
- سيكلامات.
- البوليولات.
الآثار الجانبية للسكرين
السكرين من المواد المستخدمة في صنع السكر، ومذاقه يفوق مذاقه 300 مرة السكر العادي.
ومع ذلك، فقد أظهرت الدراسات أن السكرين مرتبط بسرطان المثانة لدى الفئران، ولكن ليس له تأثير مسرطن في البشر، وفقًا لـ Strong Live.
إذا كان لديك حساسية من أدوية السلفا، يمكن أن يسبب السكرين الحكة، لذلك يمكنك اختيار المحليات الاصطناعية الأخرى لتجنب الحساسية.
الآثار الجانبية للسيكلامات
إنه حاليًا مُحلي صناعي محظور في الولايات المتحدة، ولكن تمت الموافقة عليه في 50 دولة أخرى. المخاطر الصحية هي:
- تلف الكروموسوم.
- سرطان المثانة.
إذا كنت قلقًا، يجب أن تكون حذرًا وتجنب استخدامه لمخاطر صحية.
ضرر بوليولات السكر وهو عبارة عن كحول سكري، مثل إكسيليتول ومانيتول وسوربيتول، يجب توخي الحذر عند تناوله، لأن الإفراط في تناوله يمكن أن يسبب:
- الإسهال ويعمل كملين للأمعاء.
رد الفعل الجسدي للأسبارتام
يمكن أن يسبب الأسبارتام ردود فعل سلبية خطيرة وفي بعض الحالات يمكن أن يسبب النوبات أو الوفاة، وتشمل الأعراض التي قد تكون ناجمة عن الإفراط في تناول الأسبارتام ما يلي:
- الصداع والصداع النصفي.
- دوخة.
- غثيان.
- تقلص العضلات؛
- زيادة الوزن.
- الطفح الجلدي.
- كآبة.
- التعب والإرهاق والضعف العام.
- تسرع القلب وعدم انتظام ضربات القلب.
- الأرق واضطرابات النوم المختلفة.
- مشاكل في الرؤية؛
- فقدان السمع.
- صعوبات في التنفس.
- نوبة من القلق.
- صعوبة الكلام
- عدم القدرة على التذوق
- مرض الزهايمر.
- التهاب المفاصل.
الأمراض المزمنة التي قد تسببها الأسبارتام
بعد ذكر الأعراض التي قد تنتج عن الإفراط في تناول الأسبارتام، قد تكون هناك بعض الآثار السلبية للأمراض المزمنة، وستزداد مخاطر الإصابة بهذه الأمراض المزمنة مع زيادة تناول الأسبارتام وطبيعة الجسم وبعض عوامل الخطر من بين الأمراض المزمنة:
- ورم في المخ
- تصلب متعدد.
- متلازمة التعب المزمن.
- مرض الشلل الرعاش.
- مرض الزهايمر والتخلف العقلي.
- سرطان الغدد الليمفاوية.
- ألم اللفافة العضلية.
- داء السكري.
وفي نهاية المقال كنا قد تعرفنا على اهم المعلومات المتعلقة بموضوع عندما تعرف أضرار الأسبرتام ستتجنبها فورًا، وكيفية عملية الوقاية منه من خلال التقليل من النسب الخاصة به.