ما هو تحليل الفيتامينات والمعادن، تعرف الفيتامينات والمعادن أنها تنقسم إلى مواد عضوية وغير عضوية، وكذلك فيتامينات ومعادن، فهما عنصران مهمان لأداء وظائف الجسم الحيوية، ولكل من هذه الفيتامينات دورها الكثير في الجسم حيث ان أي نقصان في هذه المعدلات من الممكن ان تسبب الكثير من المشاكل الصحية، وسنتعرف في هذه السطور على ما هو تحليل الفيتامينات والأملاح المعدنية.
ما هي الفيتامينات
الفيتامينات مركبات عضوية تحتوي على ذرة كربون ولا يستطيع جسم الإنسان إنتاجها.
- لذلك يحصل عليه الجسم من مصادر خارجية تتمثل في النظام الغذائي الذي يأكله.
- والفيتامينات ومنها ثلاثة عشر نوعا من الفيتامينات والتي تنقسم الى مجموعتين.
- كلاهما فيتامينات تذوب في الدهون.
- الفيتامينات التي تذوب في الماء.
الفيتامينات التي تذوب في الدهون
يتم تخزين هذا النوع من الفيتامينات في الأنسجة الدهنية في الجسم والكبد. تشمل هذه الفيتامينات التي تذوب في الدهون ما يلي:
فيتامين أ
هذا الفيتامين له دور في الحفاظ على صحة نظر الشخص وتحسين جهاز المناعة.
- يمكن الحصول على هذا الفيتامين من مصادر غذائية مثل زيت كبد السمك والزبدة وفهرسوف والجزر والسبانخ.
- حيث أن نقص فيتامين أ في الجسم له العديد من الآثار الجانبية منها ضعف البصر، وتساقط الشعر، وزيادة نسبة هذا الفيتامين في الجسم.
- يسبب الصداع والتعب في الحالات الشديدة ويسبب تشوهات خلقية للمرأة الحامل.
فيتامين د
يمكن أن ينتج الجسم هذا الفيتامين عند تعرضه لأشعة الشمس، والحصول على هذا الفيتامين له تأثير إيجابي على صحة الجسم.
- يعمل على الحفاظ على صحة عظام الجسم وتحسين جهاز المناعة.
- يوجد نوعان من هذا الفيتامين: فيتامين د 3 الموجود في الدهون الحيوانية، وفيتامين د 2 الموجود في النباتات مثل الفطر، ويمكن الحصول على فيتامين د.
- من المصادر الغذائية مثل زيت السمك ومنتجات الألبان المدعمة والأشخاص الذين يعانون من نقص في هذا الفيتامين في الجسم هم من يعانون من زيادة الوزن.
- وكذلك كبار السن والذين لا يحصلون على ما يكفي من ضوء الشمس.
- كما يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى زيادة كسور العظام وضعف جهاز المناعة وتساقط الشعر.
- وكذلك زيادة نسبة هذا الفيتامين في الجسم وهو ما يسمى بفرط كالسيوم الدم مما يؤدي إلى الغثيان والصداع وفقدان الوزن وارتفاع ضغط الدم.
فيتامين هـ
يعتبر هذا الفيتامين من مضادات الأكسدة التي تساعد الجسم على إيقاف عمل الجذور الحرة في الجسم التي تسبب تكوين الخلايا السرطانية.
- يمكن الحصول على هذا الفيتامين من المصادر الغذائية، بما في ذلك زيت بذور القمح وبذور عباد الشمس واللوز.
- وفي حالة وجود نقص في هذا الفيتامين في الجسم فإنه سيؤدي إلى ضعف العضلات، ويسبب مشاكل في المشي.
- كما أن زيادة هذا الفيتامين في الجسم نتيجة تناول مكملات فيتامين هـ قد تؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بالسرطان.
فيتامين ك
- يعمل هذا الفيتامين على تخثر الدم في الجسم، وبالتالي يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
- هناك أنواع من فيتامين ك، بما في ذلك فيتامين ك 1 الموجود في المصادر النباتية.
- فيتامين ك 2 الموجود في مصادر حيوانية وفيتامين ك الذي يتم تصنيعه في أمعاء الإنسان وهو موجود بشكل طبيعي.
- هذه هي الطريقة التي يمكن الحصول عليها من مصادر الغذاء التي يتم تناولها، بما في ذلك فهرسوف والسبانخ والبقدونس واللفت والكبد والزبدة وصفار البيض.
الفيتامينات التي تذوب في الماء
هذا النوع من الفيتامينات لا يوجد بالجسم لفترة طويلة حيث لا يستطيع الجسم تخزينها، وسنذكر بعض تلك الفيتامينات التي تذوب في الماء ومنها:
فيتامين ب 1
- يُعرف فيتامين ب 1 أيضًا باسم الثيامين، لأن نقص هذا الفيتامين يسبب مرض البري بري.
- يمكن الحصول على هذا الفيتامين من مصادر غذائية مثل الحبوب الكاملة واللفت والبروكلي والبطاطس والبرتقال والكبد والبيض.
فيتامين ب 2
- فيتامين B2 أو الريبوفلافين، مثل فيتامينات ب الأخرى، فيتامين قابل للذوبان في الماء.
- يتم الحصول عليها من الموز والحليب واللبن والبامية واللحوم والبيض والأسماك والفاصوليا الخضراء.
فيتامين ب 3
- يُعرف فيتامين ب 3 باسم النياسين، ويؤدي نقص هذا الفيتامين في الجسم إلى الإصابة بالبلاجرا مع أعراض أخرى مثل الإسهال والتهاب الجلد والاضطرابات العقلية.
- يتم الحصول على هذا الفيتامين من بعض المصادر الغذائية، مثل الكبد، والدجاج، والأفوكادو، والأسماك، والحليب، والبيض، والطماطم، والتمر، والخضروات الورقية، والبروكلي، والجزر، والمكسرات، والحبوب الكاملة، والبقوليات، والبطاطا، والفطر.
فيتامين ب 5
- يتم الحصول عليها من العديد من المصادر مثل اللحوم والحبوب الكاملة والبروكلي والأفوكادو والأسماك.
فيتامين ب 6
فيتامين ب 6، ويسمى أيضًا البيريدوكسين، حيث يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى فقر الدم وتلف الأعصاب، فضلاً عن تلف أجزاء من الجهاز العصبي.
- يتم الحصول على هذا الفيتامين من بعض المصادر الغذائية، مثل اللحوم والموز والحبوب الكاملة والخضروات والمكسرات.
فيتامين ب 7
- فيتامين ب 7 يسمى البيوتين، يؤدي نقص فيتامين ب 7 إلى التهاب الجلد أو التهاب الأمعاء بالإضافة إلى تهيجها، تشمل المصادر الأخرى صفار البيض والكبد وبعض الخضار.
فيتامين ب 9
- المعروف باسم حمض الفوليك، ويرتبط نقص هذا الفيتامين أثناء الحمل بعيوب خلقية في الجنين.
- مصادر حمض الفوليك هي الخضار الورقية والبقوليات والكبد وبذور عباد الشمس.
فيتامين ب 12
- يتسبب نقص هذا الفيتامين في الإصابة بفقر الدم في الجسم، ومن المصادر التي تحتوي على فيتامين 12 الأسماك واللحوم والمحار والدواجن والبيض والحليب ومنتجات الألبان.
فيتامين سي
- يؤدي نقص فيتامين سي إلى الإصابة بفقر الدم، ويتم الحصول عليه من الخضار والفواكه مثل البرقوق.
ما هي أهمية المعادن في الجسم
إن وجود المعادن مهم لصحة جسم الإنسان، وهذه المعادن التي يحتاجها الجسم هي الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم.
- المغنيسيوم والصوديوم والكلوريد والكبريت والحديد والمنغنيز والنحاس واليود والزنك والكوبالت والفلورايد والسيلينيوم.
- يجب أن يكون للمعادن وظائف متعددة تفيد الجسم، بما في ذلك الحفاظ على صحة العظام، وكذلك الحفاظ على العضلات.
- يعتبر القلب والدماغ أيضًا من المعادن المهمة التي تُصنع منها الإنزيمات والهرمونات.
- من أجل الحصول على المعادن، يتم تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة.
- لكن في بعض الحالات، يصف الطبيب المكملات المعدنية في حالة معاناة الشخص من مشاكل صحية خاصة.
- أو إذا كان الشخص يتناول بعض الأدوية التي تقلل من امتصاص الجسم للمعادن.
- أيضًا، يجب على الأشخاص المصابين بأمراض الكلى المزمنة الحد من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم.
ما هو تحليل ملح البول
- يشمل هذا التحليل كلاً من قياس الصوديوم والبوتاسيوم، حيث تتم مقارنة النتائج بمستويات الأملاح الموجودة في الدم.
ما هو vmp تفسير
- يهدف هذا الاختبار إلى قياس مجموعة من مستويات الفيتامينات، وتشمل هذه الفيتامينات فيتامين أ، وفيتامين ب 1.
- أو ما يعرف بالثيامين، B2 أو الريبوفلافين، B6 أو البيريدوكسين، و B12 أو السيانوكوبالامين.
- وحمض الفوليك وفيتامينات ج، د، هـ، إضافة إلى عناصر الحديد والزنك.
وفي نهاية المقال نكون قد تعرفنا على اهم المعلومات المتعلقة بالفيتامينات وما هي اهمية هذه الفيتامينات للجسم، ما هو تحليل الفيتامينات والأملاح المعدنية وكيف يمكن اختيار التحليل الصحيح ضمن مجموعة من الاختبارات.