أضرار الشوفان على مرضى السكر، يعتبر مرض السكر من الأمراض المنتشرة بصورة كبيرة للغاية، ولا بد لنا من أن نقوم بالتعرف على هذا المرض، حيث أن الترعف على الأطعمة التي تسبب هذا المرض، يجب أن يتم تفاديها من أجل التمكن من تجنب الوقوع في شباك هذا المرض، الذي يؤثر على صحة الجسم العامة بصورة كبيرة للغاية، ابقوا معنا.
ما هي فوائد الشوفان لمرضى السكر
إن الشوفان له أهمية كبيرة للغاية، واليكم المعلومات التالية:
- يجب أن يتبع مريض السكر نظامًا غذائيًا صحيًا ومتوازنًا وأن يكون متوافقًا مع النشاط البدني المناسب.
- كما أنه من الضروري أخذ العلاج اللازم باستشارة الطبيب المعالج.
- لذلك يجب أن نعلم أن المصاب بالسكري يحتاج إلى بعض الأطعمة، ولكن بنسب معينة، على سبيل المثال، حاجته للفواكه ضرورية ولكن بكميات محددة بالنسبة له.
- وتجدر الإشارة إلى أن ضرر الشوفان على مرضى السكر ليس كثيرًا.
- في حالة تناول أنواع معينة من دقيق الشوفان والتي تحتوي على السكر والنكهات الصحية والمواد الحافظة.
- يمكن أن تؤثر بشدة على مرضى السكر.
- كما أن الشوفان له آثار سلبية على من يعانون من خزل المعدة، وهو أكثر خطورة لدى من يعانون من مرض السكري، بالإضافة إلى خزل المعدة.
- كما أن الألياف العالية الموجودة في دقيق الشوفان يمكن أن تكون ضارة لمرضى السكر.
- من يعاني من مرض مزمن في المعدة يسمى غستروبرسس.
- أكثر ما يضر نظامك الغذائي هو أن تناول الشوفان يجعلك تشعر بالانتفاخ.
- والسبب في ذلك احتوائه على نسبة عالية من الألياف، لذلك من الضروري شرب الماء أثناء الأكل، لأن ذلك يقلل من عملية الانتفاخ التي يسببها الشوفان.
ما هي أنواع مرض السكري المنتشرة
والجدير بالذكر أن السبب الذي يعرض الشخص للإصابة بمرض السكري هو قلة إنتاج الأنسولين أو نقصه هو هرمون تفرزه خلايا بيتا في البنكرياس، ومسؤوليتها هي تنظيم السكر في الجسم الذي يمدنا بالطاقة لكن في بعض الأحيان يتم تصنيع الأنسولين بشكل كافٍ للجسم، لكن الخلايا لا تستخدمه بالشكل الذي ينبغي أن يكون عليه، لذلك يجب أن نتعرف أكثر على أنواع مرضى السكري، واستشارة الطبيب حول مدى الضرر الذي يلحق بالشوفان بمرضى السكر:
النوع الأول
- هو مرض السكري المعتمد على الأنسولين، والذي يبدأ غالبًا في مرحلة الطفولة.
- والسبب في ذلك أن هناك أجسامًا مضادة تهاجم البنكرياس في جسم الإنسان.
- وبالتالي، لا يمكنها تصنيع الأنسولين، وقد يكون هذا النوع أيضًا بسبب الوراثة.
النوع الثاني
- يطلق عليه مرض السكري غير المعتمد على الأنسولين، وتجدر الإشارة إلى أنه يمثل حوالي 95٪ من البالغين المصابين بداء السكري.
- والسبب في هذا النوع هو أن البنكرياس يصنع الأنسولين بكميات صغيرة لا تكفي لاحتياجات الجسم.
- أو قد تفقد الخلايا حساسيتها لوجودها، وفي هذه الحالة تسمى مقاومة الأنسولين.
النوع الثالث
- يسمى سكري الحمل، ويأتي هذا النوع أثناء الحمل بنسبة 1-20٪، ويتم اكتشافه في منتصف أو آخر فترة من الحمل.
- وتجدر الإشارة إلى أنه يذهب مباشرة بعد الحمل، ولكن الخطر هنا أن الأم يمكن أن تحصل على النوع الثاني منه فيما بعد.
- هناك أيضًا خطر على الطفل عندما ترتفع مستويات السكر لدى الأم، لذلك ينتقل إلى الجنين عبر المشيمة.
ما هي أعراض مرض السكري
جدير بالذكر أن هناك أعراض يمكن أن يصاب بها الشخص، وهذا دليل على الإصابة بمرض السكري، وسنذكر بعضًا منها، ولكن هناك العديد من الأعراض، لذلك من الضروري استشارة الطبيب عند الشعور بهذه الأعراض، وذلك حتى تشخيص الحالة في مرحلة مبكرة، اضافة الى التالي:
- عندما يشعر الإنسان بزيادة في التبول فهذا دليل على إصابته بهذا المرض وفسر العلماء أن ارتفاع نسبة السكر في الدم يساعد على تنشيط عمل الكلى، بحيث يتخلصون من الفائض عن طريق البول، وبالتالي يزيد عدد مرات التبول في اليوم.
- يشعر الشخص أحياناً بجفاف الفم، وهذا نتيجة لفقدان الجسم الكثير من السوائل عن طريق التبول وهذا يؤدي إلى الجفاف والشعور بالعطش، وبالتالي يؤدي إلى جفاف الجلد وحكة شديدة في أجزاء بعيدة من الجسم.
- أحيانًا يشعر الإنسان بالتعب، وهذا ناجم عن ارتفاع نسبة السكر في الدم، فلا يستطيع الجسم الاستجابة جيدًا للأنسولين، بالإضافة إلى فقدان الخلايا دورها في امتصاص الجلوكوز في الدم.
- هناك أيضًا حالات يشعر فيها الشخص بعدم التركيز.
- لا يستطيع رؤية التفاصيل الدقيقة، ويشعر أن هناك ضبابية في رؤيته.
- هذا مؤشر على ارتفاع مستويات السكر في الدم.
- وتجدر الإشارة إلى أن ارتفاع نسبة السكر في الدم قد يسبب بعض التغيرات في مستويات السوائل في الجسم.
- وهكذا تنتفخ العدسات وتؤثر على الرؤية.
- عندما يتعرض الإنسان لبعض الجروح، ويلاحظ أن فترة شفائه قد تطول، فهذا مؤشر يوضح لنا ارتفاع مستوى السكر في الدم، مما أدى إلى تأخير التئام الجرح، لأنه عند السكر يرتفع، ويؤثر على تدفق الأكسجين، ويحدث تلف في الأعصاب مما يؤدي إلى عدم التئام الجروح. .
ما هي فوائد الشوفان لمرضى السكر
كما أوضحنا من قبل أضرار الشوفان لمرضى السكر، لا بد من إظهار الجانب الإيجابي للشوفان من خلال فوائده لمرضى السكر، اضافة الى التالي:
- يساعد دقيق الشوفان عند إضافته إلى النظام الغذائي على تنظيم نسبة السكر في الدم، والسبب في ذلك أنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف، مما يساهم في خفض نسبة السكر في الدم.
- له دور في خفض نسبة الكوليسترول في الدم، كما يعزز صحة القلب.
- يساعد في تقليل الوزن لأن الألياف الموجودة فيه تعطي الإنسان إحساس بالشبع لفترة طويلة.
- يساعد في تقليل حقن الأنسولين لمرضى السكر، وهذا في حالة إذا كنت قد طهيت الشوفان من قبل، يتم تقديمه على شكل وجبة خفيفة وسهلة.
- يعتبر الشوفان أيضًا مصدرًا جيدًا للطاقة للجسم، وذلك لفترات طويلة.
- كما أن لها دورًا في تنظيم عملية هضم الطعام عند الإنسان.
ما هي طريقة عمل الشوفان لمرضى السكر
نشرح بعض طرق تناول الشوفان لمريض السكري، والأفضل استشارة الطبيب، لأن طبيعة جسم كل شخص تختلف عن الآخر، وبالتالي نتطهر أنفسنا من المضاعفات التي يمكن أن تحدث لمريض السكر، حيث :
- يمكننا تناول الشوفان بالبروتين أو الدهون الصحية مثل البيض واللبن والحليب والمكسرات.
- عند تناول الشوفان، يمكنك إضافة ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من المكسرات أو البلقان أو اللوز المفروم.
- بالإضافة إلى الدهون والبروتينات الصحية، فإن هذا يجعل نسبة السكر في الدم مستقرة.
- يمكن إضافة التوت عند تناول الشوفان، حيث يعتبر التوت من مضادات الأكسدة والمغذيات الصحية، ويمكن استخدامه كمُحلي طبيعي.
- يجب تناول الشوفان المقطّع بالفولاذ، فهو يحتوي على كمية كبيرة من الألياف التي تذوب، وبالتالي تنظم مستويات السكر في الدم.
- يمكن استخدام القرفة مع الشوفان، حيث تعمل كمضاد للأكسدة ولها دور في الحد من أمراض القلب.
- بالإضافة إلى ذلك، فهو يحسن حساسية الأنسولين، أما بالنسبة لمستويات السكر في الدم، فإنه يجعلهم أقل.
وصفات دقيق الشوفان لمرضى السكر بمذاق جيد
هناك بعض الوصفات التي يمكن أن تسبب تلف دقيق الشوفان لمرضى السكر، يجب أخذها بعين الاعتبار:
- يجب عدم استخدام دقيق الشوفان سواء كان جاهزًا أو دقيقًا مع المحليات المضافة.
- أيضا، يجب عدم استخدام الكثير من الفواكه المجففة.
- والسبب في ذلك أن هذا النوع من الفاكهة يمكن أن يحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات.
- يجب أيضًا عدم إضافة أي محليات، سواء أكانت سكرًا أم عسلًا أم جلوكوز عسلًا، إلى دقيق الشوفان.
- لا تستخدمي الكريم أبدًا، يمكنك استخدام الماء أو الحليب قليل الدسم أو خالي من الدهون.
- بحيث تكون وصفة دقيق الشوفان صحية لمرضى السكر.
الى هنا نكون قد وصلنا الى نهاية الحديث عن واحد من أهم الأطعمة التي يجب أن يحرص الإنسان على تناولها وذلك لأنها تعتبر غنية للغاية بالكثير من الفوائد، اضافة الى وةجود العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة فيها.