ما هي الأملاح المعدنية ومصادرها ووظائفها، تعتبر الأملاح المعدنية واحدة من أهم المواد التي يحتاج اليها الجسم، ولا بد لنا من أن تحرص على القيام باكتساب هذا العنصر من المواد المختلفة، ولا بد لنا من أن نقوم بالتعرف على الأطعمة التي تحتوي على تلك المواد كون أن الجسم يحتاج اليها بصورة كبيرة، ابقوا معنا، حيث سنقوم بالحديث عن ما هي الأملاح المعدنية ومصادرها ووظائفها؟.
ما هي الاملاح المعدنية وماهي فائدتها
الملح المعدني هو اسم العائلة كلها يحتوي على العديد من الأملاح الضرورية لصحة الجسم وكفاءة أعضائه، وهو المكون الذي يستخرج من الطبيعة، والأملاح المعدنية من بين العناصر التي عرفها الإنسان منذ القدم مرات.
يتم استخلاص الأملاح المعدنية من المياه المتولدة من أعماق الأرض، ومن ثم الحصول عليها من طبقات التربة، كما يتم الحصول عليها من العناصر الغذائية المتعددة من حولنا، وتتميز الأملاح المعدنية باحتوائها على العديد من مضادات الأكسدة التي لها خصائص قوية للجسم مناعة وصحة وظائفها الأملاح المعدنية الأساسية التي يحتاجها الجسم والمتوفرة بالعناصر الغذائية المختلفة هي الفوسفور والصوديوم والبوتاسيوم والكبريت والكالسيوم والكلور، بالإضافة إلى بعض العناصر الدقيقة الموجودة في الأملاح المعدنية وهي الحديد والفلورايد واليود والزنك أحد مصادر الملح هو ملح الطعام يحتوي على كميات كبيرة من اليود، كما أنه يساعد في الوقاية من العديد من الأمراض، بما في ذلك تضخم الغدة الدرقية لكن الكثير منها قد يؤدي إلى مشاكل كبيرة للجسم، وأيضاً للأملاح المعدنية للاستخدامات الصناعية مثل دخول صناعة البيرة والمشروبات الغازية، ودخول صناعة بعض الحلويات والآيس كريم ومنتجات الألبان والخبز.
أين تتواجد الأملاح المعدنية وما هي وظائفها
كما ذكرنا سابقاً أن الأملاح المعدية لها جزأين رئيسيين وثانويين، ونذكر مصادر ووظائف كل منهما على النحو التالي؟
- الفوسفور: له وظائف مهمة في تكوين العظام والأسنان.
- يتم الحصول عليها من المصادر المتوفرة من حولنا مثل الأسماك والمكسرات ومنتجات الألبان واللحوم الحمراء وبعض البقوليات.
- الكالسيوم: من وظائفه صحة الأسنان وتكوينها وبناء العظام.
- ومن مصادره الخضروات الورقية، والسلمون، والسردين، وبذور السمسم، وبذور الكتان، وبعض أنواع المكسرات.
- الصوديوم: وظيفته ترطيب الجسم، ومصادره ملح الطعام والأطعمة المعلبة.
- الحديد: تتنوع وظائفه في بناء العضلات وخلايا الدم الحمراء وأنسجة الجسم.
- وتشمل مصادره اللحوم الحمراء والخضراوات الورقية والسردين والفول والمكسرات وبعض الحبوب والباذنجان والبيض.
- اليود: من الأملاح المعدنية المهمة للجسم، ووظائفه في تكوين الغدة الدرقية والحفاظ على نمو صحي للجسم، وكذلك من مصادره من ملح الطعام.
- الكلوريد: له وظائف في حفظ السوائل وتكوينها في الجسم وتسهيل عمليات الهضم، حيث يتم الحصول عليه من ملح الطعام.
- البوتاسيوم: من وظائف الجسم تكوين السوائل والحفاظ على فقدانها.
- يتم الحصول عليها من الموز والطماطم والبروكلي والحمضيات والمكسرات والأوراق.
- الكلوريد: من وظائفه المساعدة على الهضم والحفاظ على سوائل الجسم، وهو متوفر بكثرة في ملح الطعام.
- المغنيسيوم: يساعد في بناء العظام والأسنان، ومصادره في المكسرات والبقوليات وبعض الحبوب الكاملة والخضروات الورقية.
- الزنك: من المعادن التي تساعد على إمداد الجسم بالجينات والبروتينات، ومصادره العدس والفول والفول السوداني وبعض اللحوم الحمراء.
- الفلور: مهم جدا في علاج مشاكل الأسنان والعظام، ويتم الحصول عليه من البقوليات ومنتجات الألبان واللحوم الحمراء وبعض الحبوب.
- الكروم: مهم جدا لصحة الأعصاب ويتم الحصول عليه من اللحوم والبيض والخضروات الورقية والخضروات الطازجة.
ما هي وظائف الأملاح المعدنية في الجسم
تتنوع وظائف الأملاح المعدنية في الجسم وهي كالتالي:
- ومن الوظائف الحيوية تكوين العظام والأسنان مثل الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم.
- تكوين أنسجة الجسم الرخوة مثل الأنسجة العصبية والأنسجة العضلية.
- الأملاح المعدنية من بين العناصر المسؤولة عن تكوين الجينات الهامة والهرمونات والإنزيمات والفيتامينات للجسم.
- تكوين العضلات والجهاز العصبي والجهاز الليمفاوي.
- المحافظة على صحة الجسم والقلب.
- كفاءة وظائف الكبد والكلى.
- المحافظة على توازن الماء في الجسم وعدم فقدان سوائل الجسم.
- المحافظة على التوازن الحمضي للجسم.
ما هي فوائد تناول الأملاح المعدنية للجسم
بالإضافة إلى الوظائف المتعددة التي تم ذكرها بخصوص الأملاح المعدنية، نذكر بعض الفوائد المهمة التي توفرها للجسم، وهي:
- الحفاظ على السوائل في الجسم وبالتالي الحفاظ على تدفق الدم في مساره الطبيعي.
- بناء العضلات وبناء العظام والأنسجة العضلية في الجسم.
- فاعلية كفاءة الجهاز الهضمي ومنع نمو البكتيريا المتعفنة فيه.
- ينظم عملية التفاعلات الكيميائية في الجسم.
- بناء خلايا الدم الحمراء بالدم وحماية الجسم من فقر الدم.
- تنظيم العمليات البيولوجية في الجسم.
- تحسين عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.
- حماية خلايا الجسم الداخلية.
- يتمتع بصحة وحيوية جيدة للجسم بسبب وفرة الفيتامينات والمعادن فيه.
ماذا ينتج عن نقص المعادن في الجسم
كما ذكرنا مطولاً فوائد الأملاح المعدنية للجسم وأهميتها في الحفاظ على توازن الجسم، ودعم كفاءة أعضائه في أداء وظائفهم، مما ينتج عنه بعض الآثار الجانبية والأضرار التي تحدث نتيجة نقصها. داخل الجسم.
نذكر بعضها على النحو التالي:
- يعتبر من الركائز الأساسية للجسم، حيث أن نقصه قد يؤدي إلى مشاكل العظام والعضلات وهشاشة العظام في الجسم.
- يؤثر نقص الأملاح المعدنية بشكل سيء على الجهاز العصبي للجسم، ويقلل من مستوى أدائه في الجسم.
- ونقص الأملاح المعدنية قد يصيب الجسم بفقر الدم نتيجة انتقال الحديد من الجسم، وهو غني بالأملاح المعدنية.
- يؤثر نقص البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم على نمو وصحة الأسنان وأمراض اللثة وتسوس الأسنان.
- ونقص الأملاح المعدنية يؤثر على طاقة الجسم وحيويته.
- كما أنه يؤثر على صحة الجهاز الهضمي وعمليات التمثيل الغذائي في الجسم.
- يؤثر نقصه على رطوبة الجسم واحتباس السوائل واختلال مستويات السكر في الدم.
- يؤثر نقص الأملاح المعدنية على الصحة الجنسية للرجال.
- يؤدي النقص أيضًا إلى خلل في الجينات والهرمونات في الجسم.
- تعتبر الأملاح المعدنية من العناصر المهمة لصحة المرأة الحامل، حيث أنها تعود بفائدة كبيرة على صحتها وصحة الجنين، حيث تزودها بالمعادن التي تنخفض في أجسامها أثناء الحمل، وتمنح الجنين جميع المعادن والأملاح. الفيتامينات اللازمة لتكوينه ونموه.
كيف يتم علاج نقص المعادن في الجسم
لقد ناقشنا فوائد الأملاح المعدنية بالتفصيل لجسم الإنسان، وتعلمنا عن أهميتها في وصفها. لذلك في حالة وجود نقص في الجسم يجب معالجة هذا النقص وتعويضه.
نذكر بعض الطرق التي يتم بها تعويض نقص الأملاح المعدنية في الجسم، ويعتمد العلاج على نوع الأملاح المعدنية ومدى نقصها في الجسم.
- تغيير عادات الأكل والاهتمام بتناول الأطعمة التي تحتوي على كمية كبيرة من الأملاح المعدنية.
- التركيز على عوامل النقص في الجسم لعنصر معين من الأملاح المعدنية والعمل على تعويضها بتناول الطعام المناسب أو تناول بعض الأدوية التي تعوض عن ذلك.
- في حالة وجود مشاكل في الأسنان أو العظام، يتم تناول العناصر الغذائية التي تحتوي على كميات من الكالسيوم، وإذا كانت هناك مشاكل في الدم، يتم تناول الأطعمة الغنية بالحديد.
- الاهتمام بالذهاب للطبيب في حالة وجود مشاكل في الجسم ناتجة عن نقص الأملاح.
- نظرًا لأن بعض المواد لها آثار جانبية قد تضر بجزء آخر من الجسم، فإن الطبيب يحدد نظامًا غذائيًا بناءً على دراسة لعلاج مشاكل نقص الملح.
- العمل على الفحص الدوري للجسم لمعرفة العناصر الغذائية التي يجب اتباعها لتلافي الخلل في الجسم الذي يتم اكتشافه في الفحص الدوري.
هنا نكون قد تمكننا من الوصول الى النهاية، ولا بد لنا من ان ندرك أن الأملاح المعدنية يمكن الحصول عليها من مصادر طبيعية كما قمنا بالذكر، وذلك لان تلك المعادن تعتبر هامة ولا يمكن التخلي عنها، وإن وجود نقص في تلك المعادن من شانه أن يسبب الكثير من الأمراض.