الفرق بين الغذاء الصحي والغير صحي، يعرف الغذاء الصحي انه الوسيلة الذي من خلالها يستطيع الفرد بالتخلص من كل الأمراض التي يعاني منها، وذلك لاحتواء الغذاء الصحي على جميع الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم، والتي من خلالها يمكن تعويض النقص المتواجد، على عكس الغذاء الغير صعي الذي يكون مشبع بالدهون والسكريات التي تحمل الضرر الكبير للجسم، وسنتعرف على أهم مقارنة بين الغذاء الصحي والغير صحي.
أهم مقارنة بين الغذاء الصحي وغير الصحي
عند المقارنة بين الأطعمة الصحية وغير الصحية، يجب التمييز بين الأطعمة الصحية وغير الصحية، وهي
- التأكد من الاهتمام بالطعام وتجنب تناول الوجبات التي قد تضر بالصحة وتسبب الأمراض وتضر بجهاز المناعة في الجسم.
- هناك أنواع عديدة من الأطعمة، بما في ذلك تلك التي تضر بالصحة والجهاز المناعي.
- يجب أن نفهم تمامًا أنواع الأطعمة الجيدة والسيئة وكيفية التفريق بينها.
- هناك أيضًا بعض الأطعمة الصحية والابتكارات الغذائية التي يحبها بعض الناس ويتبعونها في وجباتهم الغذائية.
- يجب أيضًا أن يتنوع التنوع في النظام الغذائي للجسم.
ما هو الفرق بين الغذاء الصحي والطعام غير الصحي
يجب أن نفرق بين الأطعمة الصحية والأطعمة غير الصحية، ولأن البعض قد يظن أن هذا الطعام صحي، لكنه في الحقيقة غير صحي، لذلك من الضروري معرفة مكونات جميع الأطعمة التي نتناولها ومعرفة ما إذا كانت صحية أم غير صحية.
أشهر معلومات عن الأكل الصحي
يشير هذا النوع من الأكل إلى الأطعمة التي تحتوي على جميع العناصر الغذائية المفيدة، بما في ذلك المعادن والألياف والفيتامينات والنشا والملح الطبيعي والسكريات الطبيعية، ولا تحتوي على أي دهون ضارة.
- و الأطعمة التي تحتوي على السكريات الطبيعية والملح الطبيعي، أي تلك الأطعمة الموجودة في تركيبتها، مثل الطماطم القائمة على الملح والعنب القائم على السكر.
- يمكن أن تساعد عادات الأكل الصحية في تقوية الجسم وتقوية جهاز المناعة، بحيث لا يكون عرضة لأي أمراض مناعية أو فيروسات أو ميكروبات.
- لا ينصح بزيادة كمية الطعام، لذلك يجب توفير كمية قليلة من الطعام لتجنب التسبب في كراهية هذا النوع من الطعام.
- سواء كانت خضروات أو فواكه أو عصير يجب أن تكون الكمية مناسبة وتحسب حسب احتياجاته الجسدية وخفض محتوى السكر واستخدام المواد الطبيعية (مثل العسل) لتحلية العصير.
أهم معلومات عن الطعام غير الصحي
هذه الأطعمة هي الأطعمة التي ليس لها قيمة غذائية على الإطلاق، يحب معظم الناس دائمًا هذه الأطعمة لأنها تحتوي على الكثير من الدهون والزيوت والأملاح.
- نسبة عالية من السكر والدهون ليست جيدة للتغذية السليمة، مثل شطائر زبدة الفول السوداني والأطعمة الجاهزة للأكل مثل الهامبرغر والبطاطا المقلية.
- وهذا النوع من الطعام لا يفيد الجهاز المناعي، بل يزيد من خطورة المشكلة، لذلك يكون الجسم عرضة للإصابة بالأمراض ولا يستطيع مقاومة الفيروسات والكائنات الحية الدقيقة.
- علاوة على ذلك، يمكن أن تتسبب هذه الأطعمة في زيادة نشاط الجهاز العصبي للجسم، وستشعر بأن الجسم مفرط في النشاط.
ما هي طرق الأكل الصحي
لكي تحب تناول هذا النوع من الطعام، يجب التأكد من تزيين الطبق وعمل بعض الأشكال في الطعام وجعله مختلفًا.
- يمكنك رسم أشكال بأطعمة مفيدة، تمامًا كما ترسم منزلًا مقطوعًا إلى جزر بالعصي، وتقطع سقف المنزل بأوراق الخس، وتقطعه إلى قطع صغيرة بالخيار، وتصنع المنزل بأصابع الخيار مثل النوافذ.
- تقدم مع شريحة من توست الجبن الأبيض.
- وبذلك تكون قد قدمت طبقًا مصممًا بشكل جميل يحتوي على جميع العناصر الغذائية التي يمكن أن يستفيد منها الجسم.
ما هي أهم العناصر الغذائية التي يجب الانتباه إليها في الطعام الصحي
يجب أن يكون الطعام غنيًا بالحديد لتجنب فقر الدم، الكالسيوم مهم للعظام والأنسجة العضلية والوقاية من الهشاشة، لذا تأكد من تناول قطعة من الجبن أو شرب كوب من الحليب لتقوية أسنانك وجسمك.
- يجب ألا يحتوي عصير الفاكهة على الكثير من السكر ويجب تحليته بالعسل، مما يميز الأطعمة الصحية عن الضارة.
- يساعد البروتين على النمو، ويجب أن تكون الأطعمة غنية بالبروتينات مثل الدجاج واللحوم والبيض والأسماك.
- تحضير الخضار والفواكه بين الوجبات كوجبات خفيفة، حتى تتمكن من تزويد جسمك بالفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم.
- يجب أن تشرب كمية كافية من الماء لتجنب الجفاف.
- يمكنك تناول بعض المكسرات كدهن طبيعي.
أفكار غذائية صحية
نقدم لكم مجموعة من الأفكار الصحية التي يمكن اعتمادها في الأفكار الغذائية، وهي:
- التوت: يعتبر التوت من الفواكه المفضلة للبالغين والأطفال، حيث يساعد في تقوية جهاز المناعة ويحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن.
- المعكرونة: المعكرونة محبوبة لدى الشباب لاحتوائها على عناصر غذائية مفيدة، وهناك أشكال عديدة منها يمكن أن تكون وجبة مثالية.
ما الذي يجعل الطعام غير صحي
طريقة تحضير الطعام وأنواع المكونات التي يحتويها تجعله غير صحي، لأن الصوديوم والسكر والدهون المشبعة والدهون المتحولة هي المكونات الرئيسية التي يجب على الناس الانتباه إليها دائمًا عند الخروج لشراء البقالة، توصي جمعية القلب الأمريكية بالتحكم في الدهون المشبعة بأقل من 7٪ من السعرات الحرارية اليومية للشخص، ويجب التحكم في الدهون غير المشبعة بأقل من 1٪ من السعرات الحرارية اليومية للشخص.
قائمة كاملة بالأطعمة غير الصحية
وضعت منظمة الصحة العالمية قائمة بالأطعمة غير الصحية، وتشمل القائمة ما يلي:
1- الدهون غير المشبعة
- غالبًا ما يظهر هذا النوع من الدهون غير المشبعة في الحلويات، مثل البسكويت والفواكه المجففة في الكعك.
- وكذلك الفطائر الموجودة في الوجبات السريعة والفشار المصنوع في القدور والأطعمة المحضرة في فرن الميكروويف وكذلك اللحوم المجمدة.
- وبما أن كل هذه الأنواع تزود جسم الإنسان بأكثر من 5 جرامات من الدهون، وجسم الإنسان يحتاج فقط إلى جرام واحد من الدهون، فإن هذا يجعل الدهون تستقر في الجسم، خاصة في الظهر والبطن.
2- الأطعمة الغنية بالفركتوز
أثبتت الدراسات أن الفركتوز مادة رخيصة وسهلة الاستخدام لتخزين أي طعام، وأن الفركتوز يضاف إلى الأطعمة المصنعة من نشا الذرة، وبالتالي يتحول السكر الموجود في أي طعام إلى سكر الفواكه، ويعتقد البعض أنه غير ضار.
3- الأطعمة الغنية بالجلوتامات
- أكثر الأطعمة المحتوية على أحادي الصوديوم شيوعًا هي رقائق البطاطس المعبأة والأطعمة المقلية والمخبوزات المعبأة.
- يمد هذا النوع من المواد الجسم بكمية كبيرة من الدهون التي تترسب في الشرايين والجسم، ويمكن أن تسبب أيضًا نوبة قلبية.
4- الأطعمة الغنية بمعدن الصوديوم
كما نعلم جميعًا، الصوديوم هو ملح، فعند تناول الأطعمة الغنية بالملح، يؤدي ذلك إلى احتفاظ الجسم بالسوائل فيه وإلحاق الضرر بالكلى والكبد.
5- الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية
المثال الأكثر شيوعًا لهذا النوع من الطعام هو المعكرونة، حيث يتم إضافة البهارات والشوكولاتة الشهيرة إلى الطعام.
6- الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات
- كما نعلم جميعًا، يحتاج جسم الإنسان إلى الكربوهيدرات، لكن الكمية اليومية المسموح بها هي 130 جرامًا فقط.
- أما إذا تجاوزت النسبة الحد الأقصى المسموح به، فإن مستويات السكر في الدم سترتفع، ونتيجة للأسباب التالية، قد يعاني الأشخاص من مرض السكري وتدخل الكربوهيدرات إلى جسم الإنسان بنسبة عالية من هذه المركبات.
وفي ختام المقال نكون قد عرضنا لكم مقارنة بين الغذاء الصحي والغير صحي، وما هي اهم الأطباق التي من الممكن استغلالها وجعلها اكل صحي ومفيد للفرد، ومدى تأثير الغذاء الصحي على الجسم.