في اي شهر موسم اللوز الاخضر، يعتبر اللوز الأخضر واحد من أهم أنواع الفواكه التي يتم تناولها، كون أن هذا اللوز، من الأشياء الجميلة، حيث أنه يتمتع بمذاق رائع ومتميز، وهناك الكثير من الناس من تقوم بانتظار موسم اللوز الأخضر، وذلك لأن اللوز الأخضر مذاقه فخم وجميل، اذن لا بد علينا من أن نقوم بالتعرف على موسم اللوز الأخضر من أجل عدم تفويت فرصة تناول اللوز الأخضر فهي تأتي مرة واحدة بالسنة.
شكل اللوز الأخضر
اللوز الأخضر طري الملمس ويميل إلى أن يكون حامضًا، وهو لوز أخضر ومسبق النضج عادة ما يتم تناوله كوجبة خفيفة ولذيذة، وفي معظم الحالات قد يكون مصحوبًا بالملح.
ما هو معاد موسم اللوز الاخضر
إن اللوز الأخضر كالبقية من الفواكه له موسم معين:
- اللوز الأخضر هو الشكل الأصلي للوز، مع ملمس خارجي ناعم وصلب وداخل جيلاتيني إنها واحدة من أطباق الربيع ويفضل أن يتم قطفها في أوائل الربيع.
- يُعرف موسم اللوز الأخضر بقصر مدته ويبدأ موسمه في أوائل الربيع بعبارة أخرى، فترة اللوز هي 6-8 أسابيع.
- من أبريل إلى أوائل يونيو، إذا تم حصاد اللوز في وقت لاحق من الربيع، فستكون قشور اللوز قاسية جدًا وأغمق لونًا.
- يبدأ عادة في نهاية مارس ويبدأ في الربيع.
أين يتواجد اللوز الأخضر
إن اللوز الأخضر لا ينمو في جميع البيئات، إنما في بيئات محدودة:
- في منطقة البحر الأبيض المتوسط والشرق الأوسط والعالم، يوجد اللوز الأخضر بكميات كبيرة ويستخدم في العديد من الأشكال.
- وجدنا أنه يمكن تناوله مع السلطات أو كوجبات خفيفة للفواكه والخضروات.
- أو يمكن تضمينه في الطهي أو المخلل وإدخاله في وجبات متنوعة، لكن أكثر الدول إنتاجية هي الولايات المتحدة وكاليفورنيا.
ما هي فوائد اللوز
اللوز الأخضر له فوائد عديدة، وفيما يلي أهم فوائده:
- يعتبر اللوز الأخضر مصدرًا لمجموعة فريدة من العناصر الغذائية، وفقًا لبعض الدراسات العلمية.
- ثبت أن تناول اللوز ثلاث إلى أربع مرات في الأسبوع قد يساعد في تقليل فرصة الإصابة بأمراض القلب.
- اللوز الأخضر مصدر للبروتين والألياف الغذائية والدهون المفيدة وفيتامين هـ.
- بالإضافة إلى ذلك، فهو مصدر للمنجنيز والمعادن الهامة الأخرى (مثل الكالسيوم والنحاس والحديد والفوسفور).
- وكذلك مصدر لفيتامين ب ومجموعة من مضادات الأكسدة.
- اللوز الأخضر يخفض مستويات الكوليسترول في الدم الاستهلاك المنتظم للوز الأخضر قد يساعد في تقليل مستوى الكوليسترول السيئ في الجسم، LDL.
- ويزيد من مستوى الكوليسترول الجيد في HDL في الجسم، وذلك بفضل محتواه العالي من الألياف الغذائية.
- تعزيز صحة القلب لأنها تحتوي على نسبة عالية من المغنيسيوم واللوز والعناصر الغذائية الأخرى المهمة لصحة القلب (مثل الدهون الأحادية غير المشبعة) تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب والأوعية الدموية.
- بالإضافة إلى ذلك، فإن مضادات الأكسدة القوية الموجودة في اللوز الأخضر وفيتامين هـ تساعد في منع الالتهابات وأمراض القلب.
- أظهرت بعض الدراسات أن تناول اللوز ثلاث إلى أربع مرات في الأسبوع قد يساعد في تقليل فرصة الإصابة بالنوبات القلبية.
- يعتبر اللوز الأخضر أيضًا مصدرًا لحمض الفوليك، مما يقلل من مستوى الهوموسيستين في الجسم، وهو السبب الرئيسي لتراكم طبقات الدهون على جدران الأوعية الدموية، مما يزيد من خطر الانسداد.
- يساعد على إنقاص الوزن على الرغم من أن اللوز غني بالدهون، إلا أنه ينتمي إلى كل من الأنواع الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة، وإذا تم تناوله بالكمية المناسبة، فإنه يمكن أن يقلل الوزن بشكل فعال.
فوائد اللوز الاخضر
- يعمل اللوز الأخضر على تعزيز صحة البشرة تمامًا مثل اللوز العادي، كما أن اللوز الأخضر يعزز صحة البشرة وجمالها.
- يوصي العديد من الخبراء باستخدام زيت اللوز الأخضر للأطفال، حيث يحتوي على دهون مفيدة ومغذيات يمكن أن تعزز صحة خلايا الجلد ونموها.
- وبالمثل، فإن محتوى اللوز الأخضر في فيتامين (هـ) يجعله مهمًا للحفاظ على رطوبة الجلد، بالإضافة إلى محتواه من مضادات الأكسدة، فهو يساعد أيضًا في منع الجذور الحرة، والتي قد تكون علامات للتجاعيد والشيخوخة.
- منع الإمساك، لأن اللوز يحتوي على الكثير من الألياف، فهو ملين، وحركة الأمعاء ومنشط للهضم، مما يساعد على منع الإمساك.
- يمكن أن يحافظ اللوز الأخضر على الجسم في حالة أساسية، واللوز الأخضر يساعد في الحفاظ على توازن الرقم الهيدروجيني لجسم الإنسان وهذا مهم للغاية للحفاظ على صحة جيدة، عندما يصبح جسم الإنسان حامضيًا.
اللوز الاخضر وفوائده
- سيتم استخراج العناصر الغذائية الهامة من العظام والأنسجة البشرية الأخرى.
- هذا يمكن أن يؤدي إلى انخفاض مناعة الإنسان، وفقدان الطاقة، وزيادة الوزن، والعديد من الأمراض مثل هشاشة العظام.
- على عكس الحالة الحمضية، تشير الحالة الأساسية لجسم الإنسان إلى أن جسم الإنسان أقل عرضة للإصابة بالأمراض.
- يميل جسم الإنسان بشكل طبيعي إلى أن يكون قلويًا، لذا فإن قيمة الأس الهيدروجيني هي 365، مما يشير إلى أنه يميل إلى أن يكون قلويًا بشكل ضعيف.
- وهنا تبرز أهمية تناول الأطعمة التي تحافظ على الحالة الأساسية لجسم الإنسان (بما في ذلك اللوز الأخضر) لاحتوائها على مضادات الأكسدة.
- اللوز الأخضر يحافظ على صحة الجهاز الهضمي يلعب اللوز الأخضر دورًا مهمًا في تعزيز حركة الأمعاء والمساعدة على التعافي من العديد من أمراض المعدة المزمنة.
- يعود دور اللوز الأخضر في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي إلى احتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية، مما يجعل عملية الهضم أكثر سلاسة.
- يساعد محتوى اللوز الأخضر في الألياف الغذائية على ملء المعدة والشعور بالشبع، حيث يساعد على قمع الشهية.
- وبالتالي تقليل نسبة السعرات الحرارية المستهلكة، يرجى التأكد من عدم تناول الكثير من اللوز الأخضر لتجنب الانزعاج الهضمي.
هل من الممكن أن يسبب تناول اللوز الأخضر الحساسية
تناول اللوز الأخضر قد يسبب الحساسية في الحالات التالية:
- إذا كان لديك تاريخ من أمراض الجهاز الهضمي.
- أو لديك حساسية من بعض الأطعمة.
- ولا تتسامح مع بعض الأطعمة، فقد يكون لديك حساسية من اللوز الأخضر.
أعراض الحساسية
بشكل عام، قد تسبب الحساسية من اللوز النيء عدة أعراض، منها:
- تقلصات المعدة؛
- مغص.
- ألم وحرقة في المعدة.
- بشكل عام نوصيك باستشارة الطبيب واسأله عما إذا كان اللوز الأخضر مناسب لك ولن يسبب لك أي أعراض أو مشاكل صحية.
طريقة تناول اللوز الأخضر وكيفية تخزينه
إن تناول الووز الأخضر يتم من خلال القرش:
- اللوز الأخضر وجبة خفيفة صحية ويمكن نقعها في الملح أو إضافتها إلى أنواع مختلفة من السلطات أو الشوربات أو تحويلها إلى مخللات.
- يمكن تخزين اللوز الأخضر الطازج في درجة حرارة الغرفة لعدة أيام بعد الحصاد. قم بتعبئتها في كيس بلاستيكي (معبأ بشكل غير محكم) وقم بتبريدها لإطالة عمرها الافتراضي.
ما هي القيمة الغذائية للوز الأخضر
ربع كوب من اللوز الأخضر يحتوي على 180 سعرة حرارية ويتكون من مجموعة من المواد الصحية والعناصر الغذائية وهي:
- فيتامين سي.
- فيتامين هـ (فيتامين هـ).
- الفوسفور.
- حديد.
- الكالسيوم.
- المغنيسيوم.
- الريبوفلافين.
- كارنيتين.
- بروتين.
- الألياف الغذائية.
- أوميغا 3.
- مضادات الأكسدة، مثل الفلافونويد والأوجدالين، لها أيضًا خصائص مضادة للسرطان.
ما هي فوائد زبدة اللوز الطازجة
- تحتوي زبدة اللوز على دهون صحية وبروتينات ومعادن مصنوعة من اللوز ويمكن استخدامها في نظام غذائي صحي.
- لكنها غنية بالسعرات الحرارية، لذلك يجب على من يهتم بوزنهم وكمية الدهون الانتباه إلى زبدة اللوز.
- بالإضافة إلى ذلك، فإن محتوى الصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والمنغنيز والمغنيسيوم مرتفع أيضًا.
- نظرًا لأن محتوى الصوديوم يختلف باختلاف الملح المضاف أثناء عملية التصنيع، يمكن تضمين زبدة اللوز في نظام غذائي صحي للقلب بسبب محتواها من الدهون الأحادية غير المشبعة.
- هذا يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول السيئ وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد.
الى هنا نكون قد تمكننا من الوصول الى نهاية الحديث عن اللوز الأخضر، ولا بد لنا من أن نقوم بتناول اللوز الأخضر في موسمه، حيث ان هذا النوع الفواكه يعتبر نادر ومن الصعب أن يتم تخزينه، فبالتالي عليكم الذهاب من أجل البحث عنه وتناوله.