كم عدد السعرات الحرارية في السمك الروسي المشوي

كم عدد السعرات الحرارية في السمك الروسي المشوي، يعتبر السمك واحد من أهم الوجبات التي تعتبر غنية بكميات كبيرة للغاية من العناصر الغذائية المختلة، ولا بد لنا من ان نقوم بالحديث عن أهمية الأسماك من أجل التمكن من الحفاظ على الصحة، فهو يعتبر من المواد الغذائية التي لا غنى للإنسان عنها، فبالتالي إن الحديث عن فائدة الأسماك يطول، ابقوا معنا، من أجل المزيد من المعلومات.كم عدد السعرات الحرارية في السمك الروسي المشوي

ما هو سمك روسي

يوجد الكثي رمن الأنواع المختلفة من الأسماك في البيئة الطبيعية، ومنها السمك الروسي:

في الأيام الخوالي كان الشعب المصري يهتم بالأسماك المستوردة من الخارج، حيث كان الصديق القوي للمائدة المصرية منذ القدم، وكان يستخدم السمك مع البطاقة التموينية في الماضي.
السبب الرئيسي وراء حب الشعب المصري لهذه النوعية من الأسماك هو سهولة تحضيرها، وحلاوة مذاقها ومذاقها المتميز، مع دخولها في منافسة شرسة مع الكارب الصيني.
لكن الجدير بالذكر أننا نعرف تحطيم الماكريل المنافس، وخاصة من روسيا، مما يجعله متميزًا وأصبح الأكثر شهرة حتى الآن وحتى أصبح تاجرًا رائعًا.

كم يبلغ عدد السعرات الحرارية في السمك الروسي المشوي

إن التعرف على عدد السعرات يعتبر واحد من أهم الأشياء التي لا بد من معرفتها:

السعرات الحرارية: يحتوي هذا النوع من الأسماك الروسية المشوية على 200 سعر حراري.
يحتوي فيتامين أ على حوالي 4٪ وهي الكمية المسموح بها يوميًا.
يحتوي فيتامين سي على حوالي 4٪ وهي الكمية المسموح بها بشكل يومي.
يحتوي الحديد على حوالي 1.60 مجم.
يحتوي الفوسفور على 277.97 ملليجرام.
يحتوي البوتاسيوم على 400.33 ملليغرام.
تحتوي الدهون الكلية على 17.29 جرام.
تحتوي الدهون المشبعة على 4.12 جرام.
إجمالي الكربوهيدرات يحتوي على 0 جرام.
يحتوي الكالسيوم على 14.63 مجم.
يحتوي البروتين على 23.94 جرام.
يحتوي الصوديوم على 82.46 ملليغرام.

ما هي أهم فوائد السمك الروسي المشوي

هناك كم كبير من الفوائد التي يمكن الحصول عليها من السمك الروسي، وهي كالتالي:

ينشط الدورة الدموية في الجسم كله بمجرد تناوله، والسبب في ذلك أنه يحتوي على كميات كبيرة من المعادن والفيتامينات التي تلعب دورًا واضحًا في رفع عملية الحرق داخل الجسم.
ومن خلال الموقع الرسمي يمكن تلخيصها بحرق الدهون بشكل كبير وبالتالي تقليل وزن الجسم وخاصة التخلص من الدهون المتراكمة في الفخذين والبطن.
الشعور بالامتلاء لفترات أطول من الأطعمة الأخرى، فهو مناسب جدًا وواضح لمرضى السكر على وجه الخصوص، والذين يرغبون في إنقاص الوزن.
والسبب من الشعور بالشبع بعد تناوله هو أنه يعمل على احتوائه على كميات كبيرة من البروتينات والتي بدورها تساهم في إطالة وقت عملية الهضم وإتمامها بالشكل الصحيح مما يمنع الشعور بالجوع.
يحتوي على أوميغا 3 وبالتالي فهو من أهم المواد الفعالة لصحة الجسم بشكل خاص وصحة الشعر والبشرة بشكل خاص.
مما يزيد من عملية نضارة وحيوية البشرة بشكل كبير وواضح، مع مقاومة صحة الجلد من علامات الشيخوخة والتجاعيد، كما يحمي صحة الشعر ويحفظه من التساقط.
يحافظ على صحة الجلد بشكل عام والعظام أيضًا، ويلعب دورًا رئيسيًا وأساسيًا لصحة الدماغ مع تمدد الأوعية الدموية، بالإضافة إلى دوره في ضبط معدل ضربات القلب وزيادة انتظامه.

ما هي عيوب السمك الروسي المشوي

‘نه من الصعب أن يكون هناك مضار لتنوال السمك، ولكن اليكم تلك الحقائق:

السمك المشوي بشكل عام ليس له اي اضرار صحية بل على العكس فهو مفيد جدا حيث ان السمك المشوي مفيد للصحة بشكل خاص.
لا ننصح بتناوله بكثرة لأنه قد يزيد من مشاكل المعدة، مثل الشعور بعسر الهضم مع الإمساك، خاصة إذا تم تناول كميات كبيرة منه في اليوم، أكثر من 450 جرام.
تحتوي أسماك الماكريل على كميات كبيرة من الزئبق وهو مادة سامة خاصة للحوامل والمرضعات ولذلك ننصح بتناول كميات قليلة منه.
أما بالنسبة للفئات التي تعتبر خطرة عليهم، فلا ننصح بتناولها حتى نهاية فترتي الحمل والرضاعة، للتمتع بفوائد هذه السمكة بشكل خاص.

خطوات اعداد السمك الروسي المشوي بالردة

هناك مجموعة من الخطوات لا بد من اتباعها من اجل اعداد السمك الروسي:

المكونات

سمكة ماكريل واحدة أو أكثر من سمكة واحدة حسب عدد أفراد الأسرة.
عصير ليمون.
بضع قطرات من الخل.
تفاعل حسب الرغبة.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
فص ثوم مفروم ناعما.
نصف ملعقة صغيرة كمون.
نصف ملعقة صغيرة كركم.
نصف ملعقة صغيرة فلفل حار.
نصف ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة.
ملعقة هريسة.

طريقة التجهيز

يتم تنظيف السمك جيدًا مع الحرص على تخليصه تمامًا من الأشواك، ونقع السمك بعد تنظيفه بالخل والليمون.
يتم تحضير ماء مالح السمك، وهو أمر مهم للغاية لأنه أساس الوصفة، حيث نوصي بتجميع جميع البهارات من الملح والفلفل والكمون والكزبرة والهريسة والثوم.
نوصي بأن يكون لهذا التتبيلة قوام سائل، وبالتالي ننصح بإضافة الماء بكميات كبيرة من أجل الحصول على تناسق سائل. ينقسم هذا التتبيلة إلى قسمين، قسم يتم من خلاله تتبيل الأسماك.
ويترك القسم الآخر حتى يتم وضعه على السمكة، بعد أن يستقر جيدًا، حيث يتم عمل ثقوب في جسم السمكة من الخارج باستخدام شوكة أو سكين.
يتم تطبيق هذا التتبيلة على الأسماك من الخارج والداخل أيضًا يتم تتبيل السمك من الوجه والظهر من داخل الردف بشرط أن يكون مستويًا بوضعه على صفيحة أو حتى على شواية فوق الفرن.
بمجرد أن يستقر السمك تمامًا على كلا الجانبين، ويخرج من الفرن يتم وضع باقي التتبيلة بشرط أن يتم تغطيتها بالسمك جيدًا، وننصح بشرب السمك مع التوابل والخلطة جيدًا .

طريقة اعداد السمك المشوي الروسي في الفرن

يعتبر الفرن واحد من أهم الكرق التي يتم الاعتماد عليها من أجل طهي المأكولات:

المكونات

ماكريل كبير.
ملح للتذوق.
ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
تسع فصوص من الثوم الكامل.
ستة فصوص من الثوم المفروم ناعماً.
أربع ملاعق كبيرة من الزنجبيل المبشور.
نصف كوب كزبرة مفرومة.
حبة ليمون كاملة مقطّعة إلى شرائح.
ثلاث بصل.
عشر قطع من الفطر أو الفطر مقطعة إلى شرائح.
ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي.
ملعقتان صغيرتان من جوزة الطيب.
ملعقتان صغيرتان من الكمون الناعم.
ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأحمر الحلو.
ثلاثة فلفل ملون، مقطعة إلى شرائح، خضراء، صفراء وحمراء أيضًا.
نصف حفنة من البصل الأخضر مقطعة إلى قطع صغيرة.

طريقة الإعداد

يجب تنظيف السمك جيدًا مع الملح على الجانبين.
نضع الزيت على نار متوسطة مع إضافة البصل والبصل الأخضر والزنجبيل والثوم مع التقليب حتى يتغير لونهم معًا.
نضع باقي البهارات الأخرى مع الكزبرة ونقلبها جيداً. نقوم بدهن صينية بالزيت بحيث توضع السمكة بداخلها بعد عمل أكثر من شق في جسمها.
يتم وضع فصوص كاملة من الثوم داخل تلك الشقوق، ويتم دهن السمك بالتتبيلة، وتوضع شرائح الليمون في الصينية، ويوضع الفطر مع الفلفل الملون فوق السمك.
تتبيلة الخضار بالبهارات الأخرى، نضع الصينية في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تمتص السمكة جميع البهارات، وتغطى الصينية بورق الألمنيوم وتوضع في الفرن لمدة 45 دقيقة.

الى هنا نكون قد وصلنا الى نهاية الحديث عن اعداد السمك الروسي، وقد تمكننا من الحديث عن فوائده الصحية، فهو غني بالمواد الغذائية، وعلى كل شخص يود أن يقوم بالحفاظ على البنية السليمة أن يحرص على تناول الأسماك.