استخدامات جبنة البارميزان الايطالية الاصلية

استخدامات جبنة البارميزان، تتميز جبنة البارميزان الإيطالية عن غيرها من أنواع الجبنة الطبيعية بإستخداماتها المتعددة، إذ أنها من أكثر أنواع الجبنة استخداما في المطاعم والبيوت لجمال مذاقها وسهولة استخدامها، فما هي الوصفات التي تستخدم فيها جبنة البارميزان، وما هي أفضل أنواع الطعام التي تدخل في تصنيعها جبنة البارميزان كأحد العناصر الأساسية، وكيفية تحضير جبنة البارميزان بطرق سهلة وسريعة.

جبنة البارميزان

نعرض لكم وصفات مختلفة يمكن تحضيرها من جبن البارميزان والاستمتاع بطعام صحي ولذيذ على النحو التالي:

البطاطس المقلية مع جبنة البارميزان

المكونات:

3 قطع بطاطس مقطعة إلى أصابع.
2 ملاعق كبيرة من البقدونس.
كميات صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
نصف كوب زيت.
ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان.

كيفية الاستخدام

تُقطع البطاطس إلى أصابع بالطريقة التقليدية، وتُغسل جيدًا بالماء ثم تُنقع في الماء والملح لمدة 30 دقيقة.
يُسلق الزيت، ثم تُصفى البطاطس من الماء وتوضع في الزيت المغلي حتى تنضج وتنضج.
صفي البطاطس من الزيت، وضعيها في طبق، وتبليها بالتوابل المفضلة مثل الملح أو الكمون أو الفلفل، إلخ.
بعد ذلك توضع جبنة البارميزان على البطاطس الساخنة مع شرائح البقدونس التي تعطي لونا جميلا وتعطي الرغبة في الأكل.

دجاج تندر مع جبنة بارميزان

المكونات:

نصف كوب زيت و 2 ملاعق كبيرة بقدونس.
نصف ملعقة صغيرة بابريكا كوب بقسماط مطحون
نصف ملعقة صغيرة ملح ونصف كوب دقيق.
صدور الدجاج حوالي 500 جرام.
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ربع كوب جبن بارميزان.
2 بيضة، 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.

كيف تحضر

يتم تتبيل صدور الدجاج بالطريقة المألوفة والمفضلة بالملح والفلفل والبصل والخل والتوابل الأخرى.
يُمزج فتات الخبز وجبن البارميزان ومسحوق الثوم والفلفل الحلو ويخلط جيدًا في وعاء.
صدور الدجاج متبلة بالدقيق والبيض والبقسماط.
نضع الزيت على نار عالية حتى يغلي.
ضعي صدور الدجاج المتبل بالدقيق والبقسماط والبيض في الزيت المغلي، ثم انتظري حتى تنضج وتنضج.
بعد ذلك، صفي صدور الدجاج من الزيت وضعيها في طبق مع كاتشب أو أي صلصة بجانبها.

سلطة جبنة البارميزان المشوية والمايونيز

المكونات:

نصف كوب جبن بارميزان وملعقة كبيرة من حمض الأورزو.
2 ورق خس مفروم ناعماً، ربع كوب مايونيز.
قليل من حبات الملح، وملعقة كبيرة من الزبيب، وملعقة كبيرة من الجوز المفروم.

كيف تحضر

أولا، جبن البارميزان مبشور.
ضعي جبن البارميزان المبشور في وعاء وانتظري حتى يجف.
ثم نضيف إلى الجبن المايونيز وكميات قليلة من الملح والخس المفروم ونعصر الحامض ويتم خلطهم وتقليبهم جيداً.
ثم نضع جبنة البارميزان في طبق، ونضيف المايونيز والخس، ونضع الزبيب عليها كزينة.

شيبس البارميزان اللذيذة

المكونات:

200 جرام جبنة بارميزان، 250 جرام لبنة.
2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، 3 ملاعق كبيرة من الزعتر الأخضر.
4 ملاعق كبيرة من الزيتون بدون نوى، وملعقة صغيرة من الزيتون المهروس.

طريقة التحضير

يتم تقطيع جبن البارميزان إلى قطع دائرية بواسطة آلة البسكويت.
يسخن الفرن عند 150 درجة مئوية.
توضع قطع البارميزان في صينية مبطنة بورق الزبدة وتوزع الجبن بكميات متساوية على الصينية.
ثم نضع الصينية مع جبنة البارميزان في الفرن لمدة 5 دقائق، حتى يتحول لونها إلى الأصفر.
ثم يتم إخراج الصينية من الفرن لتبرد.
ثم يتم تحضير الصلصة على النحو التالي: يتم تقطيع الزيتون إلى شرائح صغيرة.
نمزج الزيتون واللبنة ونخلطهم جيداً في وعاء.
ثم نضيف الزيت والزيتون المطحون وأوراق الزعتر.
ثم قلب جميع المكونات معًا في القدر.
ثم قدمي جبن البارميزان التشبيش في طبق مع الصلصة المحضرة.

وصفات من جبنة البارميزان

نقدم لكم وصفات مختلفة يمكن من خلالها تحضير الطعام وتحضير أنواع جديدة من الطعام على النحو التالي:

شوربة القرع الأصفر وجبنة البارميزان

المكونات:

150 جرام جبن بارميزان، 25 جرام زبدة.
بصلة واحدة، قرع أصفر.
كمية قليلة من مرق الخضار وكمية قليلة من الحليب.
كميات صغيرة من الملح والفلفل والبقدونس و 4 قطع خبز فرنسي.

كيف تحضر

تُبشَّر قطع جبن البارميزان ناعماً، وتُقطع قشور جبن البارميزان إلى قطع كبيرة.
يُقلى البصل في مقلاة بالزبدة ويوضع على النار لمدة 3 دقائق حتى يتحول إلى اللون البني.
نضع اليقطين ومرق الخضار وقشر جبن البارميزان ونخلطهم جيداً على النار وننتظر حتى ينضج الخليط على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
نضيف الحساء للخليط مع قشر البارميزان ونخلط كل الخليط مع الشوربة وقشر البارميزان جيداً.
نضع الحساء في وعاء ونضيف إليه الحليب ونخلط ونقلب جيداً.
ثم يتم تحميص شرائح جبن البارميزان.
بعد ذلك يُسكب الحساء في الأطباق المخصصة له ويرش بالبقدونس الأخضر، أو بكميات قليلة من الفلفل الأسود، وبجانب كل طبق قطعة خبز محمص.
بعد ذلك يتم تناول الحساء اللذيذ بنكهة رائعة ورائعة.

عمل شوربة الطماطم مع جبنة البارميزان

المكونات:

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 4 قطع مرق دجاج.
ملعقة صغيرة من الزعتر وكمية صغيرة من الملح.
بصلة واحدة، عصير طماطم، ربع كوب جبن بارميزان.

كيف تستخدم

نقطع البصل إلى شرائح صغيرة ويقلى بالزيت المغلي لمدة 6 دقائق.
يُضاف إلى البصل والملح وعصير الطماطم ومرق الدجاج والأوريغانو.
قلبي جميع المكونات جيدًا على النار واتركيها لتخلط جيدًا لمدة 15 دقيقة.
أضيفي جبنة البارميزان إلى الخليط واستمري في التحريك جيداً حتى تذوب، واتركيها لبعض الوقت على النار حتى يغلي الحساء، مع ترك قطع من جبن البارميزان للزينة.
بعد ذلك، يُسكب الحساء في الأطباق مع قطع الخبز المحمص وجبن البارميزان

شوربة بطاطا جبنة بارميزان

المكونات:

3 حبات بطاطس مقطعة إلى شرائح و 25 جرام جبن بارميزان مبشور.
2 ملعقة كبيرة من الزبدة، مفرومة ومبشورة.
500 مل مرق الخضار، الثوم المعمر مقطع إلى قطع صغيرة.
300 مل من الحليب نصف الدسم وكمية قليلة من الملح والفلفل.

كيف تحضر

يُقلى الزيت في مقلاة على النار ويترك حتى يحمر.
أضيفي البصل والحليب والبطاطس والمرق وقلبيهم جيدًا حتى تنضج البطاطس.
اخلطي كميات من البطاطس في الخلاط مع إضافة كميات قليلة من الماء إليها.
نضيف البطاطس مع جبنة البارميزان ونخلطها جيداً ونقلبها على النار حتى تذوب.
ثم نضيف إلى الحساء والملح والفلفل المزين بالثوم المعمر وقطع جبن البارميزان.

عمل عجة جبن البارميزان

المكونات:

2 بيضة، ملعقة صغيرة زيت زيتون.
ربع ملعقة صغيرة ماء، جبنة بارميزان.
رشة ملح، فلفل أسود مطحون، 1 جراب فلفل حار.

طريقة التحضير

يخفق البيض جيدًا مع الماء في وعاء من الماء ويقلب جيدًا.
يُضاف زيت الزيتون وجبن البارميزان ويُحرّك المزيج جيداً في مقلاة على نار خفيفة.
ثم تذوب الجبن ثم يضاف إليها البيض.
ثم نضيف الفلفل والملح والفلفل الحار إلى هذا الخليط ونتركه قليلاً حتى يصبح طرياً.
بعد ذلك، يتم طي جزء من العجة حتى النهاية.
ثم يتم تقديمه في الطبق المخصص.

ما هي بدائل جبنة البارميزان

نقدم لك أفضل بديل لجبنة البارميزان إذا لم تكن متوفرة في الأسواق، ولها نفس الطعم والرائحة الطيبة مثل جبنة البارميزان على النحو التالي:

جبنة رومانية.
جبنة الشيدر.
جبنة ملفوفة.
جبن موزاريلا.
جبنة اسياغو الايطالية.
جبن رومانو امريكى.

ينصح أطباء التغذية استخدام جبنة البارميزان عن غيرها من أنواع الجبن لاحتواءها على كميات قليلة من الكريستول والدهون النباتية، وطريقة طبخها وتحضيرها تعد أسهل من بعض أنواع الجبنة سواء المصنوعة من الحليب البقري أو حليب الماعز، وتلك هي استخدامات جبنة البارميزان.