اصل الكرواسون قصة تاريخ الكرواسون كاملة

اصل الكرواسون، قصة تاريخ الكرواسون كاملة، هناك الكثير من المخبوزات التي بدورها تشهد الكثير من الطلب والاقبال عليها في العالم، وواحدة من أهم تلك الأصناف من المخبوزات هو الكرواسون، والذي يعتبر واحد من أهم أصناف المخبوزات، والتي تمكنت من الانتشار في العالم العربي بصورة كبيرة، حيث يتم تناول الكرواسون كل صباح في الكثير من بلدان العالم العربي، فما هو أصل هذا الكرواسون، ابقوا معنا.

ما هو أصل الكرواسون ويكيبيديا

يعتبر الكرواسون من أشهر وألذ المخبوزات في العالم، وتعود أصوله إلى المطبخ الفرنسي، وأخذ الكرواسون اسمه من شكله الهلالي، ويتكون من طبقات عديدة تفصل بينها قطع من الزبدة المذابة، بجانب أنه يمكن حشوها بالعديد من أنواع الحشوات مثل المربى والشوكولاتة، مع جميع أنواع الحشوات والعسل والجبن وغيرها الكثير، ويمكن أيضًا تقديمه بدون حشو، فيكون مثل الخبز، والكرواسون من أكثر أنواع الحلويات تميزًا، حيث يمكن تناوله كوجبة إفطار مثالية ومشبعة، أو يمكن تقديمه في المناسبات الخاصة وفي حفلات أعياد الميلاد الخاصة للأطفال.

القصة الكاملة لتاريخ الكرواسون في العالم العربي

تعددت الأساطير التي تشرح بداية الكرواسون، فقال إنه صنع للاحتفال بانتصار القوات الفرنسية على القوات الأموية، وأنه اتخذ شكل الهلال الإسلامي، كما قيل وجد في الاحتفال بهزيمة الجيش العثماني من خلال حصار الإمبراطورية العثمانية، وأن حصار الهلال كان يعني فيينا، العاصمة وبحسب المؤرخين، فإن كل هذه الأساطير والقصص لا أساس لها من الصحة، وأن الكرواسون لم يظهر في فرنسا قبل القرن التاسع عشر الميلادي، ووردت كلمة كرواسون لأول مرة في كتاب سنة 1853 م، لكنها لم تكن كذلك الرجوع إلى الكرواسون الذي نعرف شكل الهلال اليوم، وأنه وجد في أحد القواميس، وظهرت أول وصفة لكيفية تحضير الكرواسون في موسوعة فرنسية تسمى “موسوعة الطبخ الجديدة” لذلك، فإن تاريخ الكرواسون وتطورهم إلى رمز وطني لفرنسا جزء من تاريخ القرن العشرين الهلال ولكن لم يذكر له مصدر تاريخي.

شرح طريقة تحضير عجينة الكرواسون في المنزل

يمكن تحضير أفضل كرواسون قطني هش باتباع الخطوات المذكورة بعناية على النحو التالي

المكونات

المكونات اللازمة لتحضير عجينة الكرواسان هي كالتالي

• 2 ملاعق كبيرة زبدة، درجة حرارة الغرفة.
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي أو زيت الذرة.
• 3 أكواب ونصف دقيق أبيض.
• نصف كوب حليب دافئ.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• قليل من الملح.
• 2 ملاعق كبيرة من السكر.
• نصف كوب ماء دافئ.
• كمية كافية من الزبدة لدهن الكرواسون.

كيف تستعد

أما شرح طريقة تحضير عجينة الكرواسان فيتلخص في الخطوات التالية

• اخلطي الماء والحليب والخميرة في وعاء واتركيهم لمدة خمس دقائق أو أكثر حتى تتفاعل الخميرة.
• نضيف كوب من الدقيق والزبدة والزيت والملح والسكر إلى خليط الماء والحليب والخميرة ويعجن جيدا.
• نضيف كوب من الدقيق ونعجن جيدا ثم نضيف باقي الدقيق ونتابع العجن حتى تصبح العجينة طرية وناعمة قليلا.
• توضع العجينة في وعاء مدهون جيداً حتى لا تلتصق، وتبقى لمدة ساعة كاملة حتى تستقر جيداً وتتضاعف.
• افردي العجينة بحركة دائرية على سطح مرشوش بالدقيق حتى الوصول إلى السماكة المطلوبة.
• نقطع العجينة إلى مثلثات متساوية الحجم.
• تُلف عجينة الكرواسان من النهاية العريضة إلى الأطراف الرفيعة.
• في صينية الخبز، نضع ورق الزبدة، ثم نضع عجينة الكرواسان فوقها.
• نترك الكرواسون ليرتاح لمدة ثلث ساعة، ثم نضعه في الفرن لمدة ربع ساعة أو حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
• بعد أن يصبح الكرواسون دافئًا، ادهنه بالزبدة.
• يتم تقديم الكرواسون باردًا.

القيمة الغذائية للكرواسون المعد في المنزل

الكرواسان أشهر المخبوزات الفرنسية، التي يحبها الكبار والصغار، وأكثر ما يميزها أنها هشة ومشبعة، ويمكن تقديمها في أي وقت، وقيمتها الغذائية عالية، بحيث تكون القيمة الغذائية للكرواسون تتلخص في العناصر التالية

المغذيات القيمة الغذائية

الى هنا نكون قد انتهينا من الحديث عن واحد من أهم أصناف المخبوزات في كل العالم، والتي بدورها تشهد الكثير من الاقبال عليها بسبب أن تلك الأصناف تعتبر من الأشياء المغذية والتي تكون مناسبة كوجبة افطار.