كم السعرات الحرارية في الفاصوليا الحمراء

كم السعرات الحرارية في الفاصوليا الحمراء، لكل نوع من أنواع الغذاء عدد من السعرات الحرارية التي تدخل في تركيبه بجانب الكربوهيدرات والألياف والبروتين وغيرها من العناصر الغذائية التي تفيد جسم الإنسان، ومن أكثر ما يهم الشخص عند تناول أنواع الطعام والشراب المختلفة هي السعرات الحرارية وكم تبلغ في العنصر الغذائي، وخاصة الأشخاص اللذين يتبعون الحميات الغذائية بهدف الرجيم أو المحافظة على الجسم، فكم السعرات الحرارية في الفاصوليا الحمراء، وما هي الفوائد الصحية والقيمة الغذائية في الفاصوليا الحمراء.

الفاصوليا الحمراء

تعتبر الفاصوليا الحمراء من البقوليات، فهي من أنواع الفاصوليا، موطنها أمريكا الوسطى والمكسيك، حيث تستخدم في العديد من الأطباق التقليدية، فهي إما تؤكل مطبوخة جيدًا أو نيئة، بحيث تكون الفاصوليا الحمراء واحدة من أنواع البقوليات الصحية التي يتم استخدامها في نظام غذائي متوازن، حيث تحتوي الفول على الألياف والبروتينات التي تساعد على التخلص من الوزن الزائد، ويأتي لونها بين الأحمر الفاتح أو الأحمر الداكن أو الأرجواني، كما أنها متوفرة في الأسواق معلب أو على شكل حبوب مجففة في أكياس محكمة الإغلاق.

عدد السعرات الحرارية في الفاصوليا الحمراء

تعتبر الفاصوليا الحمراء من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية، حيث يحتوي 100 جرام من الفاصوليا الحمراء المسلوقة على 127 سعرة حرارية، كما أن الفاصوليا الحمراء من أفضل مصادر البروتين النباتي، كما أنها غنية بالألياف الصحية التي تتحكم في مستويات السكر في الدم و تعزيز الصحة يعتبر القولون والفاصوليا الحمراء أيضًا مصدرًا جيدًا للعديد من الفيتامينات والمعادن مثل الموليبدينوم والفولات والحديد والنحاس والمنغنيز والبوتاسيوم.

ما هي القيمة الغذائية للفاصوليا الحمراء

يجب معرفة القيمة الغذائية للفاصوليا الحمراء بعد معرفة عدد السعرات الحرارية فيها عند تناول 100 جرام من الفاصوليا الحمراء فهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان، وهي كالآتي:

أبرز الفوائد الصحية للفاصوليا الحمراء

تعتبر الفاصوليا الحمراء من العناصر الغذائية المحتوية على الفيتامينات والمعادن والمركبات المفيدة ولها فوائد عديدة لجسم الإنسان عند تناولها سواء كانت نيئة أو مطبوخة، وسيتم توضيحها من خلال النقاط التالية

• تحسين نسبة السكر في الدم الفاصوليا الحمراء غنية بالبروتينات والألياف والكربوهيدرات التي تساهم بشكل جيد في الحفاظ على مستوى السكر في الدم بشكل صحي.
• الوقاية من سرطان القولون يساهم تناول الفاصوليا الحمراء في تقليل مخاطر الإصابة بسرطان القولون، حيث تحتوي الفاصوليا على مغذيات لها تأثيرات مضادة للسرطان.
• تحسين صحة القلب يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون والدهون المشبعة والبروتينات، مما يساهم في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وتحسين صحته.
• تحسين القدرات المعرفية تتميز الفاصوليا الحمراء باحتوائها على كمية عالية من فيتامين ب 1 أو الثيامين، مما يساعد في تكوين خلايا المخ وتحسين أدائها السليم، فضلاً عن تحسين الوظائف الإدراكية.
• تقوية العظام تحتوي على المنجنيز والكالسيوم الذي يساعد في تطوير عظام قوية وبالتالي منع هشاشة العظام.

ما هي فوائد الفاصوليا الحمراء للرجيم

أثبتت العديد من الدراسات وجود علاقة بين الفاصوليا الحمراء والتخلص من الوزن الزائد لقد وجد أن تناول البقوليات، وخاصة الفاصوليا الحمراء، أربع مرات في الأسبوع يؤدي إلى المزيد من فقدان الوزن، ولكن أفضل شرح طريقة لفقدان الوزن هي اتباع نظام غذائي صحي وممارسة الرياضة في نفس الوقت ومن أبرز فوائد الفاصوليا الحمراء للرجيم ما يلي

• تأخير امتصاص الكربوهيدرات في الجهاز الهضمي مما يساهم في إنقاص الوزن.
• تحتوي الفاصوليا الحمراء على مضادات حيوية تساعد في إنقاص الوزن.
• وجود العديد من المركبات في الفاصوليا الحمراء المطبوخة مما يجعلها خيارًا ممتازًا لفقدان الوزن.
• تحتوي على الألياف والبروتينات التي تساهم في تقليل هضم النشويات والتخلص من السمنة.

الآثار الجانبية لتناول الفاصوليا الحمراء

بالرغم من الفوائد المتعددة للفاصوليا الحمراء إلا أن لها بعض الآثار الجانبية والأضرار التي قد تؤدي إلى التسمم في بعض الأحيان، ومن أبرز الأضرار التي تؤثر على صحة الإنسان ما يلي

• يسبب الإسهال والقيء عند تناول الفول النيء لاحتوائه على مادة سامة يمكن القضاء عليها بالنقع والطهي.
• تعيق امتصاص البروتين، لاحتوائها على بروتينات تعمل على استقرار نشاط بعض الإنزيمات الهاضمة.
• يؤثر على امتصاص العناصر الغذائية، لاحتوائها على حمض الفايتك الذي يؤثر على امتصاص الحديد والزنك.
• يسبب الانتفاخ والغازات، لاحتوائه على ألياف غير قابلة للذوبان يمكن القضاء عليها بالنقع لفترة من الزمن.

طرق طهي الفاصوليا الحمراء

هناك العديد من الأطباق الشهية واللذيذة التي يمكن تحضيرها بالفاصوليا الحمراء، فهي من الأطباق المنتشرة في جميع أنحاء الوطن العربي، ومن أبرز هذه الأطباق:

طهي الفاصوليا الحمراء بالطماطم

تعتبر من ألذ الأطباق التقليدية الصحية، حيث تحتوي على العديد من الفوائد الغذائية لجسم الإنسان، ويمكن تحضيرها بإضافة الطماطم على الشرح طريقة الفارسية على النحو التالي

• المقادير ملعقة زيت زيتون.
• قطعتان كبيرتان من البصل المفروم.
• ثلاث فصوص ثوم مفروم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة كمون.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة.
• كوب من عصير البرتقال الطازج.
• عصير ليمون.
• عبوة صغيرة من معجون الطماطم.
• ثمانية أكواب من الفاصوليا الحمراء المطبوخة.
• حبة فلفل متوسط ​​الحجم مفرومة.
• فلفل أسود حسب الرغبة.

كيفية التحضير

• ضعي القليل من الزيت في مقلاة متوسطة الحجم على الموقد.
• اقلي البصل لمدة 5 دقائق حتى يلين ويتحول لونه إلى الذهبي.
• يضاف الثوم والملح والكمون والقرفة والفلفل الأسود، ثم يقلب لمدة 5 دقائق.
• نضيف عصير البرتقال وعصير الليمون ونخلط المكونات جيداً ثم نضيف معجون الطماطم.
• اتركيها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي الفاصوليا والفلفل الحار.
• قلبي المكونات على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة، حتى يجف الخليط قليلًا، وقدميها على الفور.

اعداد سلطة الفاصوليا الحمراء

سلطة الفاصوليا الحمراء من الوصفات السريعة التي تتميز بنكهتها اللذيذة ورائحتها اللذيذة يحتوي على العديد من الخضار، حيث أنه غني بالعديد من الفيتامينات شرح طريقة تحضيره كالتالي:

مكونات الفاصوليا الحمراء

• رأس وسط من الخس.
• كوب ذرة مسلوقة.
• ضعي ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• كوب فاصوليا حمراء مسلوقة.
• أربع ملاعق كبيرة من المايونيز والخل الأبيض.
• ربع ملعقة صغيرة من مسحوق السكر والملح.
• مثلثات خبز عربي محمص.

طريقة التحضير

• نضع أوراق الخس المفروم في طبق، ثم نوزع الفول والذرة عليها.
• نحضر طبق آخر ثم نحضر صلصة الخل بوضع الفلفل والخل والمايونيز والسكر والملح.
• قلبي المواد لمدة دقيقتين حتى تتكون صلصة ناعمة، ثم وزعي الصلصة على سلطة الفاصوليا، وقدميها مع الخبز المحمص.

لكل طعام يتناوله الإنسان قيمة غذائية مستفادة، ومنها السعرات الحرارية التي تساعد الإنسان على النشاط وتمد الجسم بالطاقة اللازمة لعمل الأعضاء بشكل سليم وصحي، لذلك يجب الإنتباه من زيادة السعرات الحرارية في الجسم أو نقصانها، والمحافظة على تناول المواد الغذائية التي تحتوي على سعرات حرارية عالية بإنتظام، وتلك هي كم السعرات الحرارية في الفاصوليا الحمراء والقيمة الغذائية لها.