هل الجبن يرفع السكر عند مريض السكري، يعتبر مرض السكر من الأمراض التي تتطلب من المصابين به متابعة الطعام الذي يقومون بتناوله،وذلك كون أن هذا المرض يتأثر بالدرجة الأولى بطبيعة الطعام الذي يتم تناوله، فبالتالي نجد ان تأثيره يزيد مع زيادة أكل السكريات، وينقص كلما نقصنا من أكل السكريات والحلويات، لهذا السبب لا بد علينا من فحص نسبة السكر في كل الأطعمة، ابقوا معنا.
إجابة سؤال هل الجبن يرفع السكر عند مريض السكري
الجواب نعم، خاصة إذا تناول مريض السكر كميات كبيرة منه ؛ لأن الجبن غني بالدهون المشبعة والسعرات الحرارية، وهو ما يحذر منه جميع الأطباء لمرضى السكر لذلك فقد أكدت العديد من الدراسات والأبحاث العلمية ضرورة تناول هؤلاء المرضى كميات قليلة جدًا من الجبن الطبيعي، ومن المهم أن تكون خالية تمامًا من الدهون حتى لا تؤثر سلبًا على صحة مرضى السكر وتجدر الإشارة إلى أن تناول الجبن بمفرده غير ضار إطلاقاً لمرضى السكر، ولكن من المهم أن تكون خالية تمامًا من العديد من الإضافات مثل الزيت والطماطم والعسل والعديد من الإضافات الأخرى البعض الآخر الذي يوضع على طبق الجبن وخاصة قريش من قبل كثير من الناس وفي كثير من دول العالم.
طريقة اختيار الجبن المناسب لمرضى السكر
هناك مجموعة من الشروط أو الاعتبارات التي يجب مراعاتها عند اختيار الجبن المناسب لمرضى السكر، وكل هذه الشروط تظهر في السطور التالية
سعرات حرارية بسيطة
يحتاج مرضى السكر إلى اختيار نوع الجبن الذي يحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية، خاصة وأن العديد من أنواع الجبن تؤدي إلى السمنة والعديد من الأمراض الأخرى، خاصة إذا كانت مفرطة، وجبن القريش من الأنواع الصحية التي يؤكدها العديد من الأطباء المتخصصين ولكن مع ضرورة تناول قطعة صغيرة منه فقط وعدم المبالغة في ذلك حتى لا تزيد نسبة السعرات الحرارية في جسم المصاب بالسكري.
انخفاض الدهون المشبعة
الجبن من الحميات الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة التي يحظر تناولها على جميع مرضى السكر، وبالتالي يحتاج هؤلاء المرضى إلى تناول قطعة صغيرة من الجبن الخالي من الدسم، لأن الإفراط في تناول هذه الأنواع من الجبن قد يؤدي إلى رفع المستوى من الكوليسترول في الدم ومن ثم التأثير المباشر على معدل الضغط ومرض السكري، وتجدر الإشارة إلى أن هذا النوع من الدهون الضارة الموجودة في الجبن هو أحد الأسباب الرئيسية وراء خطر الإصابة بالعديد من أمراض القلب المختلفة والتي تحتاج إلى تؤخذ بعناية شديدة ولا تعتبر وجبة أساسية.
قليل الصوديوم
الصوديوم أو ملح الطعام، كما يسميه الكثير من الناس وحتى الدراسات العلمية، هو أحد العناصر التي لا تصلح تمامًا لمرضى السكر، خاصة وأن ارتفاع مستوى الصوديوم قد يؤدي إلى مشاكل خطيرة في القلب والأوعية الدموية ترتبط ارتباطًا مباشرًا لمرض السكري، حيث تزداد مخاطر الإصابة بهذه العدوى. أمراض محددة إذا كان المريض يعاني من مرض السكري، وتعتبر الجبن المطبوخ من الأنواع التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم، وبالتالي فهو ممنوع تمامًا لمرضى السكر والقلب أيضًا بشكل عام، يمكن لمريض السكر أن يأكل قطعة صغيرة من الجبن الطازج غير المعالج.
ما هو أفضل جبن لمرضى السكر
تؤكد العديد من الدراسات أن الجبن الطازج والطبيعي الخالي من الدهون والدهون المشبعة والسعرات الحرارية وحتى ملح الطعام من أفضل الأنواع التي تناسب مرضى السكر على الإطلاق. تتجلى أفضل أنواع الجبن لمرضى السكر في الآتي
- موزاريلا.
- جبنة امينتال.
- جبنة وينسليديل.
- جبنة الكريمة.
ما هو أسوأ أنواع الجبن لمرضى السكر
هناك العديد من أنواع الجبن التي لا تصلح تمامًا لمرضى السكر حتى لا تسبب لهم مضاعفات خطيرة يصعب التعامل معها، حيث يحتوي هذا النوع أحيانًا على مستويات عالية من ملح الطعام، والدهون المشبعة، والسعرات الحرارية، وكل هذه تتضح الأنواع في ما يلي
- جبنة فيتا؛
- الجبن الأزرق أو الروكفور كما يسميه كثير من الناس.
- جبن حلوم.
- إيدام، جبن.
عدد فوائد الجبن لمرضى السكر
الجبن من الوجبات التي يجب على مرضى السكر تجنبها أحياناً حفاظاً عليها، ومع ذلك فإن تناولها بكميات محددة وبسيطة قد يفيد الجسم بشكل واضح، وتتضح كل هذه الفوائد في الآتي
- يحفز الجسم على إنتاج كميات كافية من الأنسولين اللازم للوقاية من مرض السكري.
- يقي الكثير من الناس من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
- يحتوي على نسبة صغيرة من الكربوهيدرات، مما يقي مرضى السكر من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية الخطيرة.
- يلعب الجبن دورًا خاصًا في الحفاظ على مستوى الجلوكوز الطبيعي والصحي الذي يحتاجه الجسم.
- أكدت بعض الدراسات أن تناول قطعة صغيرة من الجبن يقي من ارتفاع نسبة السكر في الدم بنسبة تصل إلى 12٪.
ما هي إضافات الجبن المناسبة لمرضى السكر
هناك العديد من الإضافات المفيدة التي يمكن توفيرها مع الجبن لمرضى السكر للحفاظ عليها ومن ثم تنظيم مستوى الأنسولين في الدم، وكل هذه الإضافات تظهر فيما يلي
- يمكنك تناول سلطة الجبن التي تحتوي على حبة طماطم وملعقة زيت زيتون وقطعة جبن، حيث أن كمية قليلة من هذه الإضافات لا تضر مرضى السكري.
- يعتبر الأفوكادو من الأطعمة المفيدة التي ينصح بها العديد من الأطباء، بالرغم من أنه يمكن إضافة كمية قليلة منه إلى الجبن، خاصة أنه غني بالدهون الثلاثية التي يؤدي فائضها إلى العديد من المشاكل الصحية.
ما هي الآثار الجانبية لمرضى السكر الذين يفرطون في تناول الجبن
أكد عدد كبير من الدراسات العلمية أن الإفراط في تناول الجبن قد يؤدي حتماً إلى زيادة مستوى السكر في الدم، كما ذكرنا سابقاً، يحتوي الجبن على مستويات عالية من السعرات الحرارية والدهون الضارة التي لا تصلح لمرضى السكر بأي شكل. الشرح طريقة أو الشكل قد يؤثر استهلاك الجبن من قبل مرضى السكر على مستوى السكر فقط، ولكنه قد يؤدي إلى خطر الإصابة بالعديد من أمراض القلب والأوعية الدموية.
الى هنا نكون قد انتهينا من الحديث عن تأثير الجبن على صحة الأشخاص المصابون بمرض السكري، والذي يعتبر من الأمراض التي تنتج نتيجة تعطل البنكرياس عن القيام بالوظائف الأساسية، حيث لا بد من مراقبة السكر بصورة جيدةبعد الاصابة به.