مادة ذات طعم لاذع يحول لون ورق عباد الشمس الأزرق إلى اللون الأحمر، تختلف المواد من حيث نوعها ولقد قمست الى أحماض وقواعد، ولكل نوع خصائص وصفات محددة مختلفة عن النوع الآخر، ويمكن الكشف عن كل منهما من خلال ورقة دوران الشمس، بعض المواد الحمصية تكون ذات التأثير الحمضي على ورقة دوار الشمس ويستدل على ذلك من لون الورقة، وبعض المواد تسلك سلوك القواعد.
ما نوع المادة ذات طعم لاذع يحول ورق عباد الشمس الأزرق إلى اللون الأحمر
المادة التي لها طعم لاذع ويتغير لون ورق عباد الشمس من الأزرق إلى الأحمر هي حمض، حيث الأحماض هي نوع من المواد الكيميائية الموجودة في الكيمياء، حيث تنقسم المواد في الكيمياء إلى أكثر من نوع وهي الأحماض، والقواعد وكذلك المواد المحايدة، والأحماض بشكل عام تتميز بمذاق لاذع مثل طعم عصير الليمون أو عصير البرتقال، كما يحول ورق عباد الشمس من الأزرق إلى الأحمر وهي طريقة مميزة للمواد الحمضية يمكن اكتشافه، حيث أن هذا الورق عند وضعه في القواعد أو القلويات يتغير لونه اللون الأصلي أزرق، وتختلف الأحماض عن بعضها البعض في العديد من الخصائص والمسائل، حيث لا تمتلك جميع الأحماض نفس القوة، تستخدم الأحماض الضعيفة في العديد من الاستخدامات والتطبيقات المختلفة في الحياة اليومية، وخاصة في صناعة الأدوية.
صفات محددة الأحماض
تتميز الأحماض بمجموعة من الخصائص والمزايا الهامة على المواد الأخرى، ومن أهم الخصائص التي تميز الأحماض ما يلي:
- تنتج الأحماض أيونات موجبة عند وضعها في الماء والمحاليل وهذه الأيونات التي يتم إطلاقها هي أيونات الهيدروجين.
- المحاليل الحمضية موصلة جيدة للكهرباء.
- للأحماض طعم لاذع، ويمكن لبعض الأحماض القوية أن تسبب حروقًا عند وضعها على الجلد، لذا كن حذرًا عند استخدامها.
- الأحماض لها درجة حموضة تتراوح من صفر إلى سبعة.
- تتفاعل الأحماض مع القواعد لإنتاج الملح والماء.
ما الفرق بين الأحماض القوية والأحماض الضعيف
تتميز جميع الأحماض بعدم وجود نفس القوة، حيث توجد أحماض قوية وضعيفة، لأن الأحماض القوية عندما تتأين تعطي تمامًا أيونات الهيدروجين، مثل حمض الهيدروكلوريك وحمض النيتريك، بينما الأحماض الضعيفة عندما تتأين لا تتأين تمامًا، ومن الأمثلة الشهيرة حمض الخليك.
الاحماض مواد تؤثر على ورقة دوار الشمس وتحولها الى اللون الأحمر، وتختلف عن القواعد التي تؤثر على ورقة دوار الشمس وتغير لونها الى اللون الأزرق، يمكن أن تتفاعل الحمض والقاعدة يطلق عليه تفاعل التعادل وينتج عنها الماءوالملح.