كيف اسوي القهوة مثل الكافيهات، تعرف القهوة أنها واحدة من افضل المشروبات العربية التي يرغب بتناولها الكثير من الافراد، وقد تتنوع الطرق التي من خلالها يمكن اعداد القهوة بناء على مجموعة من المكونات التي يتم ادخالها للقهوة، وفي هذه السطور سنتعرف على كيف اسوي القهوة مثل الكافيهات، وما هي اشهر الاسرار التي يجب معرفتها من اجل انجاز الكثير من الامور.
كيف اسوي القهوة مثل الكافيهات
تتميز القهوة التي تقدم في المقاهي عن القهوة المصنوعة في المنزل، وبالتالي يبحث الكثير من الناس عن سر القهوة التي تصنع في المقاهي في هذا الفهرس سنتحدث عن جميع أنواع القهوة وكيفية صنعها في المنزل على النحو التالي:
سر قهوة المقهى
يبحث عشاق القهوة دائمًا عن أفضل أنواع القهوة وكيفية تحضيرها في المنزل، يعتقد البعض أن سر صنع القهوة اللذيذة التي يتم تقديمها في المقاهي هو ماكينات القهوة، لكن هذا ليس صحيحًا، فليس كل أنواع القهوة تصنع تلقائيًا، ولكن هناك طرق أخرى لصنع أفضل فنجان قهوة في 15 دقيقة فقط سنذكر إحدى تلك الطرق في الفقرة التالية:
- الخطوة الأولى هي إضافة 1.5 ملعقة صغيرة من أي نوع من القهوة، لكنها تذوب بسرعة.
- والخطوة الثانية إضافة 1.5 ملعقة كبيرة سكر أو حسب رغبة كل شخص.
- الخطوة الثالثة هي خلط السكر والقهوة بالماء.
- والخطوة الرابعة هي خفق القهوة بالملعقة حتى تصبح فاتحة اللون جدًا، وتتشكل طبقة من الرغوة، يوصى بالاستمرار في الضرب لمدة تصل إلى ثلاث إلى أربع دقائق.
- الخطوة الخامسة: ضعي كوبًا من الحليب على النار حتى يغلي تمامًا ثم صبيه في كوب زجاجي.
- الخطوة السادسة هي هز الحليب جيداً حتى يتم الحصول على طبقة رغوة كبيرة.
- ثم الخطوة السابعة هي وضع الحليب المزبد في كوب.
- تعتمد الخطوة الثامنة على إضافة نصف الحليب فقط إلى القهوة التي تم تحضيرها في الخطوات السابقة ثم العمل بالتقليب بطريقة جيدة حتى تمتزج.
- والخطوة التاسعة أن نضع باقي الحليب على فنجان القهوة ثم نضيف طبقة من الرغوة.
- يمكنك نثر القليل من الكاكاو أو القرفة على القهوة مثل تلك التي تقدم في المقاهي.
- يجب تقديم القهوة بطريقة فاخرة، ويفضل وضع أي نوع من الشوكولاتة أو الحلويات المفضلة معها.
شاهد ايضا:من أين تستخرج القهوة معلومات ستصدمك
أنواع القهوة
بالتأكيد هناك العديد من الطرق لصنع القهوة بناءً على وجود أنواع مختلفة من القهوة، وتجدر الإشارة إلى أن هناك العديد من أنواع القهوة المختلفة التي يحرص الأفراد على شربها كل يوم، وعلى الرغم من أن مشروب القهوة يتميز بطعمه اللذيذ طعم لكن هذا لا يمنع أن الإكثار من شربه يومياً قد يؤدي لأن الإنسان يشعر بالأرق ويصعب عليه النوم، من خلال هذه الفقرة سنتحدث عن أنواع القهوة وكيفية تحضيرها:
- قهوة عربية.
- قهوة ايرلندية.
- موكا.
- كابتشينو.
- إسبرسو؛
طرق صنع القهوة بأنواعها
سنتحدث خلال هذا القسم عن كيفية صنع القهوة بأنواعها وهي كالتالي:
- الإسبريسو: يعتمد العديد من محبي القهوة على شرب الإسبريسو يوميًا قبل الذهاب إلى العمل أو شربه في منتصف النهار لاستعادة تركيزهم. التالية:
- الخطوة الأولى هي شراء آلة صنع القهوة لصناعة الإسبريسو، يوصى بشراء آلة 3/4 إيطالية مصنوعة من رؤوس مجموعة e61، مضبوطة على مستويات الضخ ودرجة الحرارة المناسبة.
- يجب أن يتم تركيب الجهاز مع جهاز تنقية المياه وجهاز إزالة المعادن.
- الخطوة الأخيرة هي العمل على اختيار نوع القهوة الذي تريده، ومن أفضل أنواع حبوب البن العربي، حيث تعتبر من أفضل الحبوب المحمصة الجاهزة.
- الخطوة الأخيرة هي استخدام مطحنة لطحن حبوب البن، ويجب أن تكون المطحنة مخروطية الشكل.
- القهوة العربية: القهوة العربية هي المشروب الرئيسي في دول الخليج وخاصة في المملكة العربية السعودية.
- وتتكون من ملعقة كبيرة من القهوة ويفضل أن تكون مطحونة.
- وملعقة هيل.
- يجب إضافة السكر حسب التفضيلات الشخصية.
- أضف نصف كوب من الماء.
- يفضل القهوة الأيرلندية.
- طريقة التحضير: الخطوة الأولى هي إضافة السكر والماء، ثم العمل على مزجهما معًا، ثم نضعهما على النار.
- الخطوة الثانية هي إضافة القهوة وجميع البهارات التي يتكون منها الهيل.
- بعد غلي الماء والسكر يجب إضافة الهيل والقهوة المطحونة.
- ثم اعمل على إعادتهم إلى النار.
- وعند تكوين الرغوة أثناء الغليان يجب العمل على إخراج القدر من النار.
- وعندما تسقط الرغوة مرة ثانية، يجب وضعها مرة أخرى على النار حتى يتم الحصول على رغوة أخرى.
- هذه الخطوة هي إزالة الرغوة حتى تستقر القهوة دون أي شوائب.
- يفضل استخدام الفلتر بدلاً من وضع القهوة في الكوب المخصص لها.
- الكابتشينو: يعتبر الكابتشينو من أشهر الأنواع التي يشربها الشباب في الفترة الحالية، تتكون من رغوة الحليب بالبخار والحليب الساخن.
- يجب وضع 75 مل من الاسبريسو، أو يمكنك العمل على وضع ملعقة ونصف من القهوة.
- يجب إضافة الحليب المبخر أو المخفوق.
- يجب العمل على إضافة الرغوة المصنوعة من الحليب.
- ثم العمل على وضع هذا الخليط في كوب وتقليب جيدا.
- ويمكن عمل ذلك بوضع قطع من المارشميلو أو مسحوق الشوكولاتة حسب رغبة كل شخص.
- الموكا: Mocha Coffee هي واحدة من أنواع القهوة الجديدة التي تم صنعها مؤخرًا، وسنتحدث خلال هذه الفقرة عن كيفية صنعها في المنزل، وهي كالتالي:
- يجب استخدام القهوة الفورية أو الإسبريسو.
- ثم نضع مسحوق الكاكاو أو نضيف ملعقة من الشوكولاتة ونخلطهم جيداً.
- يجب إضافة الحليب بعد غليه إلى الخليط.
- ثم هذه الخطوة هي وضع الرغوة المصنوعة من الحليب.
- ثم رش مسحوق الشوكولاتة كخطوة أخيرة، ثم يجب تقديم الموكا اللذيذة.
- القهوة الأيرلندية: تعتبر هذه القهوة من أقدم أنواع القهوة في أيرلندا، وكانت القهوة ممزوجة ببعض النبيذ والسكر.
- يجب تسخين الماء والقهوة.
- ثم نضع ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من السكر.
- يجب وضع القهوة بعد تسخينها على السكر.
- هذه الخطوة هي التقليب جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
- ثم طور نوعًا معينًا من الخمور الأيرلندية.
- الخطوة الأخيرة هي وضع الخليط كله في كوب ثم وضع الكريمة المخفوقة عليه.
- شجيرة القهوة التركية: من أشهر أنواع القهوة، والجميع يبحث عن طريقة لتحضيرها في المنزل، وسنتحدث خلال الفقرة التالية عن كيفية تحضيرها، وهي كالتالي:
- الخطوة الأولى هي وضع الماء البارد بدلاً من الماء الساخن.
- ضع البن المطحون في الماء.
- ثم العمل على نضع السكر حسب رغبة كل شخص ثم العمل على تقليبها جيداً.
- يجب وضع القهوة على نار هادئة، ويفضل ألا ترتفع درجة حرارتها.
- ثم انتظر لمدة عشر دقائق حتى تنضج القهوة.
- وقبل الثوران لابد من العمل على إخماد الحريق.
- ثم الخطوة الأخيرة هي وضع القهوة في فنجان، مع الحرص على عدم إزالة اللدغة.
وفي نهاية المقال نكون قد تعرفنا بشكل مفصل على كافة الاسرار التي من خلالها يمكن صناعة قهوة مميزة، بالاضافة الى كيف اسوي القهوة مثل الكافيهات، وما هي اشهر الامور التي يجب مراعاتها من اجل التمتع بالمذاق المميز.