عند فتح المعلبات ينبغي حفظها في الثلاجة واستهلاكها خلال سبعة أيام، لقد كان الإنسان منذ القدم يعمل على حفظ الطعام بمختلف أشكاله وأنواعه وكان يستخدم الكثير من الطرف المختلفة التي تحفظ الأطعمة من أي تلف أو هلاك، فقد استخدم الإنسان التجفيف وهي عملية وضع الطعام تحت أشعة الشمس وتعريضه لها وتجفيفه تحتها مما يعمل على حفظ الطعام من التلف، ومن ثم قام بعملية التسكير والتمليح لحفظ الطعام، والكثير من الطرق المختلفة وتطورت عملية الحفظ للطعام حتى توصلوا لتعليبها بمعلبات معدنية أو غيرها من المعلبات التي تعمل على حفظ الطعام ويمكن أن تبقى هذه المعلبات لفترات طويلة ولها تاريخ صلاحية لتبقي الطعام دون تلف، وسوف نوضح موضوع عند فتح المعلبات ينبغي حفظها في الثلاجة واستهلاكها خلال سبعة أيام بالتفصيل.
تعريف التعليب
التعليب يعرف بأنه هو عملية حفظ الطعام من الفساد والتلف بعلب محكمة الإغلاق، ومنها العلب المعدنية والبلاستيكية أو الزجاجية أو غيرها من المعلبات محكمة الإغلاق والتي تحفظ الطعام بداخلها.
هل عند فتح المعلبات ينبغي حفظها في الثلاجة واستهلاكها خلال سبعة أيام؟
لقد تنوعت وتعددت طرق حفظ الطعام منذ القدم وتطورت إلى أن أصبحت بطرق توفر الظروف لحفظ الطعام لتكون بيئة غير مناسبة لنمو البكتيريا وبالتالي تعمل على حفظ الطعام من التلف، ومعلبات الأطعمة لها تاريخ صلاحية محدد تحفظ به قد تكون من سنة لأكثر، وذلك لوجود مواد كيميائية تحفظها من الفساد والتلف، وبمجرد فتح هذه المعلبات يجب استخدامها في وقت قصير، فإجابة سؤال هل عند فتح المعلبات ينبغي حفظها في الثلاجة واستهلاكها خلال سبعة أيام؟ هي:
- العبارة خاطئة.
وذلك فهو يجب فور فتح المعلبات إستخدامها خلال ثلاقة أيام أو أربعة وذلك لعدم تفاعل المواد الكيميائية مع الهواء وخلق بيئة مناسبة للبكتيريا للنمو والتكاث وفساد الأطعمة داخل هذه المعلبات المفتوحة، وهي مضرة للإنسان لما تسببه من أمراض كثيرة ومن هذه الأمراض السرطان بأنواعه، ومن أمثلة المعلبات ( الصلثة، المخللات بأنواعها، الفول، الفاصولياء، البازيلاء، التونة، اللحوم بأنواعها، الذرة، والمربى ).
لقد تناولنا موضوع عند فتح المعلبات ينبغي حفظها في الثلاجة واستهلاكها خلال سبعة أيام بالتفصيل، فلكل علبة حفظ طعام تاريخ صلاحية محدد يكون من سنة لأكثر من سنة وهذا لوجود مواد كيميائية تساعد على حفظ الأطعمة من التلف والفساد، ولكن بمجرد فتح هذه المعلبات يجب استهلاكها وذلك لتفاعل هذه المواد مع الهواء فتفسد الطعام.