طريقة عمل الشامية الجزائرية، يعتبر المشرق الجزائري من الأطباق الحلوة المفضلة لكثير من الناس في الجزائر، حيث تحظى هذه الحلوى بشعبية كبيرة بسبب مذاقها اللذيذ، مما جعل من جربها مرة يريد تجربتها مرة أخرى ولفترة. ثالثاً وهذه الحلوى سهلة التحضير ومعظم مكوناتها موجودة في المنزل، لذلك فهذه من الحلويات البسيطة والخفيفة التي تلجأ إليها ربات البيوت باستمرار، لذا في مقالنا سنتعلم كيف نجعل الشامية الجزائرية.
طريقة عمل الشامية الجزائرية
- أولاً: ما هي كمية (1) كيلو جرام من الحبوب الكبيرة.
- ثانياً: مقدار (1) كيلو سكر.
- ثالثا: كمية قليلة من اللوز المطحون.
- رابعاً: – كم تبلغ (2) ليمونة.
- خامساً: كم عدد حبات الفستق الحلبي التي يجب استخدامها في عملية تزيين المشرق الجزائري.
- سادساً: كمية (300) جرام من الزبدة، ويمكن استخدام السمن كبديل للزبدة.
- سابعا: ما هي كمية ماء الورد المناسبة؟
مكونات القطر:
- أولاً: عدد (4) أكواب ماء.
- ثانياً: عدد (2) كأس سكر.
- ثالثاً: – مقدار (2) ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
كيف تصنع حلوى شامية جزائرية
- أولاً: أحضر وعاء كبير أولاً، ثم اسكب السميد الخشن فيه، وأضف إليه السكر، ثم أضف الزبدة مع القليل من ماء الورد لجعل الطحينة طرية بالقدر المناسب مع وضع ذلك في الاعتبار. يجب أن يكون الخليط ناعمًا، ولكن ليس حتى العجين.
- ثانيًا: نقسم المزيج الناتج إلى نصفين ونحضر صينية خبز مناسبة من صواني الفرن ونضع نصف كمية الخليط فيها ثم نضيف اللوز المطحون ونضعها في بعض ماء الورد ثم نرشحها. ضعيها فوق الخليط، ثم أضيفي الكمية المتبقية من الخليط فوق طبقة اللوز.
- ثالثًا: أبدأ بمحاذاة السطح المقلد أثناء القيام بعملية تقطيع التقليد إلى مربعات أو مستطيلات، ووضع الفستق أو اللوز على كل منهما، ثم أدخل صينية الخبز في الفرن وبعد عمل العجينة من الأسفل. وتتم عملية القلي من أعلى مع مراعاة أن درجة الحرارة في الفرن تبلغ (180) درجة مئوية، حيث تستغرق هذه العملية عادة حوالي (30) دقيقة لنضج بلاد الشام الجزائري.
- رابعًا: لعمل شراب أو شراب الشام الجزائري سيدتي، أحضر قدرًا مناسبًا، وتذكر أنها عميقة، واسكب (4) أكواب من هذا الماء فيه بالإضافة إلى (2) كوب سكر، ثم أضف الليمون. إليها. ثم اتركه على النار حتى يذوب السكر ويصبح كثيفًا بدرجة كافية، ثم أضف القليل من ماء الورد، مع تذكر أنه يضاف بعد أن يبرد الشراب قليلاً، ثم تضاف أي نكهات خاصة. يضاف إلى الشراب، على سبيل المثال عند تحضيره، على سبيل المثال بإضافة القرفة المطحونة أو الفانيليا أو ماء الزهر حسب الرغبة.
- خامساً: يمكن تقديم حلويات الشامية الجزائرية مع فنجان شاي أو قهوة أو مع العصير المفضل لديك.
في ختام مقالنا سنلقي نظرة على طريقة عمل المشرق الجزائري، فهذه الحلوى من أشهر الحلويات في الجزائر والوطن العربي بشكل عام، بينا معا طريقة عمل الشامية الجزائرية.