طريقة عمل العدس الاصفر في المنزل

طريقة عمل العدس الاصفر، إن العدس واحد من اهم أنواع البقوليات التي تحتوي على الكثير من القيم الغذائية المختلفة، ولا بد لنا من ان نقوم بالتعرف على تلك الفوائد من أجل التمكن من الحرص على تناول كمية مناسبة من تلك البقوليات، والتي تعتبر من الأساسيات في المنزل العربي، بحيث أن كل العرب تقريبا يقومون بتناول العدس الأصفر، ابقوا معنا، حيث سنقوم بالتعرف على المزيد فيما يتعلق بالعدس الأصفر.

معلومات عن العدس الأصفر

يتميز العدس بكونه من الحبوب المليئة بالبروتين، وهو مفيد للجسم، حيث يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم.
حيث نجد أنه سمي بلحوم الفقراء، وذلك لأنه مغذي بالإضافة إلى احتوائه على العديد من الفوائد التي يحتاجها الجسم للحفاظ على صحته.
نجد أنه عند تناول العدس، فإنه يلعب دورًا مهمًا جدًا في عملية التمثيل الغذائي في الجسم، بالإضافة إلى دوره في عملية التمثيل الغذائي.
نجد أنه ترياق للإمساك المؤلم. كما نجد أنه يمنح الجسم الكالسيوم الذي يتمثل دوره في الحفاظ على العظام والأسنان، والحديد الذي يمنح الدم القوة اللازمة لمساعدته على أداء وظائفه.
وله دور في حماية الجنين من التشوهات، وذلك لأنه غني بحمض الفوليك الذي يوصى بتناوله أثناء الحمل لحماية الطفل.
عند تناول العدس الأصفر نلاحظ أن الجسم قد حصل على مناعة كاملة ضد الخلايا السرطانية، بالإضافة إلى أنه يمكن أن ينظم مستوى السكر في الجسم.
نجد أن من عادات المصريين تناول العدس في الشتاء، وذلك لأنه يمنح الجسم الدفء الذي يريده، بالإضافة إلى الطاقة التي يحتاجها الجسم لأداء جميع الوظائف.

كيفية تحضير العدس الأصفر

يمكننا الآن أن نشرح لكم ما هي أهم المكونات التي نحتاجها لصنع هذا الطبق، بالإضافة إلى شرح طريقة العمل بالخطوات، لذا اتبعوا:

مكونات لتحضير طبق عدس أصفر

أولاً، يجب أن يكون المكون الرئيسي هو العدس الأصفر، ويجب تقديم كأسين من هذا المكون.
أحضر 3 فصوص متوسطة الحجم من الثوم.
بصلة متوسطة الحجم مقطعة للطلب.
نصف ملعقة ملح.
بالإضافة إلى نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
مطلوب مكعب من مرق الدجاج، وفي معظم الحالات، يتوفر مرقة ماجي.
نصف ملعقة كبيرة من الكمون المطحون ناعماً.
يمكنك جلب لقمة العيش حتى نتمكن من التزيين في حالة الانتهاء من الطبق.
بالإضافة إلى توفير نبات البقدونس المفيد، هذا أيضًا للتزيين.
إذا تحدثنا عن طريقة عمل هذه الوصفة فاتبع الخطوات: –

طريقة عمل العدس الاصفر بالوصفة

أولاً: يجب تنظيف العدس وغسله جيداً، بالإضافة إلى تنقية جميع الحبوب الصحية، وترك التالف منها حتى لا يفسد الطعام ويغير نكهته.
ثم يتم وضعها في مصفاة حتى نتمكن من التخلص من كل المياه الزائدة التي لا نريدها.
ثم نحضر وعاء ونضع فيه بعض الزيت ونتركه يسخن قليلاً.
ثم توضع فصوص الثوم والبصل المفروم وتقلب في الزيت جيدًا حتى نجد كلًا من الثوم والبصل قد ذاب، وأصبح لونهما أغمق.
نضع البهارات التي ذكرناها وهي الكمون والملح والفلفل الأسود ونقلب مرة أخرى حتى نكهة الثوم والبصل جيداً.
ثم يضاف العدس الأصفر إلى القدر، وتقلب جميع المكونات جيداً داخل القدر، ثم يضاف الماء.
بعد ذلك، يمكنك إضافة مرق الدجاج لإعطاء الطعام نكهة الدجاج.
يتم تقليبها وتقليبها مرة أخرى حتى تمتزج جيدًا، ثم يُغطى الوعاء جيدًا، ويترك لمدة تصل إلى ربع ساعة، حتى ينضج جيدًا ويصبح صالحًا للأكل.
بعد ذلك توضع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي حتى تصل لسمك كبير، ويصب هذا الخليط في طبق التقديم، وتضاف إليه أوراق البقدونس لإضفاء لون مميز.
ثم نضع الخبز لمن يرغب في أكل صحن العدس بالخبز.

أما عن طريقة صنع شوربة العدس الأصفر فيمكن توضيحها الآن باتباع الخطوات والمكونات التالية:

طريقة تحضير شوربة العدس

يمكن الآن توضيح ما هي المكونات التي يجب عليك توفيرها حتى تتمكن من صنع طريقة شوربة العدس، بالإضافة إلى ذلك موضحًا طريقة عملها المستمرة: –

مقادير شوربة العدس

يجب أن تحتوي على 500 جرام من العدس الأصفر.
قم بمعايرة 5 أكواب من الماء العادي.
بالإضافة إلى ذلك، بصل واحد مفروم ناعما.
يجب عليك تقديم عدد ثلاث حبات من الطماطم متوسطة الحجم.
توضع كمية من النودلز المصرية وهذا المكون حسب رغبة الشخص.
قدم كمية قليلة من البهارات الموجودة في الملح والفلفل الأسود بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
بالإضافة إلى إضافة مكعب مرقة ماجي لإضفاء طعم جيد للشوربة.

طريقة تحضير شوربة العدس

يجب أولاً تنقية العدس جيداً، وتخليصه من الأشياء الغريبة والتالفة وكذلك الأوساخ، ثم غسله، وهذا يحدث في أكثر من خطوة حتى نتأكد من نظافة العدس.
ثم يُصفى العدس من الماء الزائد.
بعد ذلك، نرفع القدر ببعض الزيت على نار خفيفة حتى يسخن.
ثم نضع البصل المفروم، ثم الطماطم، ثم نضع العدس، ونقلب جيداً حتى تمتزج المكونات جيداً.
تترك هذه المكونات بعد وضع الكمية المذكورة من الماء، وتترك على النار لمدة تصل إلى 30 دقيقة.
بعد مرور الفترة ونضج العدس، وصنع المكونات جيدًا، يمكن الآن تحريك المكونات ووضعها في الخلاط الكهربائي لتقطيعها جيدًا، وتصبح خليطًا متجانسًا جيدًا.
نترك المزيج جانبا قليلا ونذهب لعمل النودلز.
أولاً، يجب إحضار وعاء، ووضع كمية صغيرة من الزيت فيه.
ثم توضع المعكرونة وتقلب جيداً حتى تصل إلى اللون الأحمر وهذا حسب الرغبة.
ثم يوضع الحساء على وعاء من المعكرونة ويقلب مع إضافة البهارات المذكورة.
والتي تشمل الكمون والملح والفلفل الأسود بالإضافة إلى مرق الدجاج.
اتركيهما معًا لبعض الوقت حتى يغليان ثم يصبح الحساء جاهزًا للأكل.

ما هي فوائد شوربة العدس الأصفر

يتساءل الكثير من الناس عما إذا كانت هناك فوائد تتعلق بشوربة العدس أم لا. يمكننا الآن أن نشرح لك ما هي أهم فوائد حساء العدس يتبع:-

عند تناول حساء العدس نجد أن الجهاز الهضمي يكتسب مناعة كافية.
وذلك لاحتوائه على العديد من الألياف المفيدة، حيث نلاحظ أن لها دورًا في حماية الجسم من الإمساك.
بالإضافة إلى حماية حركة الأمعاء.
كما نجد أن للعدس دورًا مهمًا في تزويد الجسم بالطاقة اللازمة التي يحتاجها يوميًا.
وذلك لأن حساء العدس يحتوي على الحديد المفيد.
مما يمنح الجسم الطاقة اللازمة لوقاية الإنسان من التعب، والتعب المستمر الذي يسبب التقاعس، والكسل المستمر.
يلعب حساء العدس دورًا مهمًا في منع إصابة الإنسان بأي من المشاكل التي تؤثر على الجسم.
هذا عن طريق فقدان الوزن الزائد على الجسم.
بالإضافة إلى منع تراكم الهوموسيستين الذي يتمثل دوره في إصابة الجسم بأمراض القلب الضارة.

هنا نكون انتهينا من الحديث عن أهمية تناول العدس الأصفر، اضافة الى أن هذا النوع من البقوليات يعتبر أحد أهم مصادر البروتين النباتي، وهو غني جدا بكم كبير من الفيتامينات الأساسية للجسم، والتي بدورها تعمل على تقوية مناعة الجسم ضد الكثي رمن الأمراض المختلفة.