ما هو المارون جلاسيه، هناك العديد من الأنواع المختلفة من الحلوى، حيث انه مع العولمة وانتشار الإنترنت أصبحمن الممكن أن يتم البحث عن الكثير من الأنواع المختلفة من الحلوى، خاصة أن الحصول على طرق اعداد تلك الأنواع قد أصبح واحد من الامور السهلة، وتعتبر حلوى المارون جلاسيه من أفضل وألذ أنواع الحلوى، ابقوا معنا، من أجل التعرف على المزيد من المعلومات عنها.
معلومات عن المارون جلاسيه
هي حلوى شهيرة من أصل فرنسي وهي عبارة عن كستناء مغطاة بالسكر أو السكر يتكون اسمها من جزأين: “كستنائي” وتعني البني و “جلاس” وتعني مغطاة بالسكر يعود أصلها إلى القرن السادس عشر في ليون، فرنسا تعتبر من أغلى الحلويات منذ بدايتها حتى الوقت الحاضر نظرا لطول الوقت الذي تستغرقه في تحضيرها، حيث تعتمد بشكل أساسي على الكستناء بالكراميل الذي يحتويه بداخلها، والذي يصنع عن طريق التشريب الكامل بالعسل او شراب.
طريقة تحضير المارون جلاسيه في المنزل
نظرا لارتفاع سعره وعدم توفره بكثرة، تلجأ معظم الأمهات والطهاة ومحبي الطبخ وتحضير الأطباق الحلوة إلى تحضيرها في المنزل وللحصول على أفضل النتائج، يرجى اتباع ما يلي:
مكونات
يتكون من عدة مكونات وهي:
- كيلو ابو فروة.
- ماء مغلي.
- لتر من الماء.
- كوبان من السكر.
- اعصري ليمونة.
- نصف ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
- كيلو من السكر البودرة.
طريقة الاعداد
للحصول على أفضل نتيجة يمكنك اتباع الطريقة التالية لتحضيرها:
- يوضع أبو فروة في ماء مغلي ثم يغلي لمدة ساعة.
- يرفع عن النار ويوضع في ماء بارد.
- تقشر الطبقة الخارجية.
- ثم نكرر الخطوات السابقة مرة أخرى.
- لتحضير القطر، ضعي السكر والماء في قدر على النار وانتظري حتى الغليان، ثم أضيفي عصير الليمون.
- نضع أبو فروة مع القطر ونغلي لمدة ساعة على نار هادئة، ثم نتركه ليوم واحد.
- يتم تصفيته من الشراب في اليوم الثاني.
- تكررت العملية السابقة بتحضير الشراب ثم وضعه مع أبو فروة مرتين أخريين.
- في المرة الرابعة التي تحضرين فيها القطر، أضيفي نصف ملعقة كبيرة من صودا الخبز مع القطر.
- يوتر أبو فروة من القطر ويحفظ القطرة الرابعة.
- يُمزج السكر البودرة و 200 غرام من الشراب جيدًا في وعاء.
- أبو فروة منتشي مع هذا المزيج.
- يوضع في مصفاة حتى يلتصق الخليط بفروة الرأس.
- في النهاية، يتم وضع كل واحدة على ورق مطوي.
هنا نكون وصلنا الى نهاية الحديث عن المارون جلاسيه، ومن الدجير بالذكر ان تلك الحلوى الفرنسية تعتبر من أهم وأفضل أنواع الحلوى، ولابد لنا من أن نقوم باعداد تلك الحولى، كون أن النكهة التي تحتويها تعتبر مميزة ومختلفة، فهي تنقل المذاق الفرنسي الرائع.