طريقة تحضير القطايف في المقلاية الهوائية، حيث تعتبر من أحدث الاختراعات الصحية التي تزايد استخدامها في الآونة الأخيرة لتحمير العديد من أنواع الطعام، ويتم إضافة كمية قليلة جدًا من الزيت، وفي هذه السطور سنتعرف على أهم الطرق التي من خلالها يمكن تحضير القطايف و طريقة تحضير القطايف في المقلاية الهوائية.
طريقة تحضير القطايف في المقلاية الهوائية
تعتبر القطايف من أشهر أنواع الكيكات التي يتم تحضيرها في شهر رمضان المبارك، وتشتهر بتقديمها في مصر والعديد من دول بلاد الشام، وعجينتها تشبه إلى حد كبير الفطائر ويتم تحضيرها بالوصفة التالية:
المكونات
مكونات الوصفة هي:
- نصف كيلو دقيق.
- ثلاثة أكواب ونصف من الماء.
- ثلث كوب سكر.
- كيس واحد من الخميرة الجافة الفورية.
- القليل من الملح
كيف تستعد
خطوات تحضير الوصفة هي:
- نضع جميع المكونات في الخلاط ونخلطها جيداً حتى تصبح متجانسة ونحصل على عجينة سائلة وإذا احتاجت العجينة إلى كمية من الماء نضيفها شيئاً فشيئاً.
- نترك المزيج لمدة ساعة حتى تظهر بعض الفقاعات على الوجه وتتخمر العجينة.
- توضع العجينة في وعاء لتشكيل القطايف على شكل قمع، تفتح من الأسفل وتسكب كمية مناسبة من العجين.
- نقوم بتسخين طبق بالفرن بالقليل من الزيت، ونضبط درجة الحرارة على متوسطة، ثم نضع كمية مناسبة من العجين على الطبق وننتظر عدة دقائق حتى تنضج العجينة ونلاحظ وجود ثقوب دائرية أعلى العجينة .
- نقوم بإخراج القطايف من العلبة على قطعة قماش المطبخ وننتظرها حتى تبرد ثم نغطيها بقطعة قماش أخرى حتى لا يجف العجين.
- نأخذ القطايف ونضيف كمية مناسبة من الحشوة المفضلة لديك سواء كانت مكسرات أو جوز الهند أو أي نوع آخر.
- ضعي القليل من الزيت على فرشاة المطبخ ودهني القطايف بها من جميع الجهات، ثم أخرجيها وضعيها في القلاية واتركيها على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة ربع ساعة تقريبًا.
- نحضر شربات القطايف مع مراعاة أنه ثقيل وبارد، فعندما نخرج القطايف من المقلاة نضعها في شربات ثم نصفيها ونضعها في طبق ونزينها بكمية قليلة من جوز الهند المبشور وتقديمه في المائدة.
لماذا نستخدم قلاية كهربائية
تتميز طريقة تحضير القطايف بالقلاية الهوائية بالعديد من المزايا التي تجعلها الاختيار الأمثل لتحضير القطايف، ومن أبرزها ما يلي:
- يجعل الطعام هشًا وبنيًا بدون استخدام الزيوت.
- استخدامه سهل ومعه يتم تحضير كميات كثيرة مما يوفر الكثير من الوقت والجهد على ربة المنزل.
- تأتي بأشكال وأحجام عديدة لمساعدة ربة المنزل في اختيار الأفضل لها.
- يعد التخلص من بقايا الطعام في مقلاة عميقة أمرًا بسيطًا وسهلاً مقارنة بتنظيف المقلاة بالزيت.
- التسوية في القلاية الكهربائية بسيطة وآمنة أكثر من الطبخ بالزيت، خاصة أنها مصنوعة من مواد تمنع الحرارة من الوصول إلى سطحها ولا تنتقل إلى الطعام الذي يوضع عليها.
وفي نهاية المقال كنا قد تعرفنا على طريقة تحضير القطايف في المقلاية الهوائية، والتي تعتبر واحدة من اهم الحلويات التي تقدم في رمضان، وقد يختلف طريقة طهيها من شخص لاخر بناء على مجموعة من العوامل المتنوعة.