أهم 5 فوائد للفاصوليا الخضراء تحميك من الامراض، الفاصولياء الخضراء نوع من أنواع البقوليات والتي لها فوائد كثيرة ومتعددة والذي يمكن أن تعرفه لأول مرة أن للفاصولياء حوالي 130 نوع ولكن تعرف بأسماء أخرى غير الفاصوليا، ويفضل الكثيرين من الناس طبق الفاصولياء الخضراء كطعم ولكن هل يعلمون ما مدى أهمية هذه الوجبة وما كمية القيم الغذائية التي تحتويها لنتعرف عليها الآن.
بعض الحقائق الغذائية عن الفاصوليا الخضراء
الفاصوليا، وخاصة الفاصوليا، غنية بالفيتامينات، بما في ذلك فيتامين ج وفيتامين أ وفيتامين ك.
- كما أنه يحتوي على الكثير من حمض الفوليك والألياف.
- سعرات حرارية منخفضة.
- لا يحتوي على الدهون المشبعة والكوليسترول.
- مصدر جيد للألياف.
- منخفض الصوديوم.
القيمة الغذائية التي تحتويها الفاصوليا الخضراء
1 كوب قياسي من حبوب المونج = 125 جرام.
- السعرات الحرارية 35 كالوري.
- إجمالي الدهون 0.3 جرام.
- الصوديوم 1 مجم.
- إجمالي الكربوهيدرات 7.9 جم.
- الألياف الغذائية 3.2 جرام.
- 3.6 غرام من السكر.
- 1.9 جرام من البروتين.
- 13٪ من الاحتياج اليومي من فيتامين أ / 2000 سعر حراري.
- فيتامين ج: 16٪ من RDA / 2000 سعرة حرارية.
- 4٪ من الحديد اليومي + الكالسيوم المتناول / 2000 سعرة حرارية.
- كوب واحد من الفاصوليا المعلبة يحتوي على 311 مجم من الصوديوم.
- لذلك يجب غسلها قبل تناول الفول المعلب لتقليل محتواها من الصوديوم.
- اختر دائمًا الخضروات الطازجة أو المجمدة للطهي.
أهم الفوائد للفاصوليا الخضراء
تتمتع حبة المونج بقيمة غذائية عالية مما يجعلها ذات فوائد مختلفة:
- مما يفيد صحة الإنسان ويساعد في تقليل الأمراض المختلفة.
- لذا يرجى التأكد من إضافة الفول إلى نظامك الغذائي.
- للحصول على العناصر الغذائية المختلفة التي يحتاجها جسم الإنسان.
تعمل الفاصولياء الخضراء على التقليل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب
تحتوي حبوب المونج على مضادات الأكسدة ومركبات الفلافونويد المضادة للالتهابات.
- والتي يمكن أن تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب، بما في ذلك النوبات القلبية أو تخثر الدم.
- لا يحتوي على الكولسترول الضار، لأن ارتفاع الكوليسترول في الدم قد يتسبب في تراكم الدهون في الشرايين.
- من ناحية أخرى، فهي غنية جدًا بالألياف، وخاصة الألياف المطبوخة.
- يوجد 100 جرام من الألياف في 3.2 جرام من الألياف.
- يمكن أن يقلل 2.7 جرام من الدهون المذابة من البروتين الدهني منخفض الكثافة، أو ما يسمى بالكوليسترول الضار، والكوليسترول الكلي.
- كما أنه يدعم صحة القلب.
تحافظ على صحة وقوة العظام
- تحتوي حبوب المونج على فيتامينات ومعادن مهمة يمكن أن تعزز صحة العظام وتمنع هشاشة العظام.
- على سبيل المثال، يعتبر تناول كل من فيتامين ك والكالسيوم منخفضًا.
- كما أنه يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالكسور.
تقوم الفاصوليا بتقليل أمراض الجهاز الهضمي
الفاصوليا من الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات وغير المهضومة، ويتم التمثيل الغذائي لهذه الأطعمة عن طريق البكتيريا الموجودة في الأمعاء.
- والتي يمكن أن تؤدي إلى الغازات وآلام البطن والإسهال والإمساك.
- لذلك، تعتبر حبوب المونج من أفضل الخضروات للحفاظ على صحة المعدة والجهاز الهضمي، ولأنها غنية بالألياف الغذائية.
- يمكن أن يفيد الكثير من الأشخاص الذين يعانون من مشاكل الجهاز الهضمي المزمنة.
الفاصوليا تعمل على تعزيز مناعة الجسم
تعتبر حبوب المونج مصدرًا جيدًا لفيتامين C ومضادات الأكسدة، والتي يمكن أن تقوي جهاز المناعة في الجسم.
تقي الفاصولياء الخضراء من السرطان
أوراق خضراء (بما في ذلك الفول) غنية بالكلوروفيل، يمكن أيضًا استخدام خواصه الكيميائية للوقاية من الأورام الحميدة المسببة للسرطان (عادة سرطان القولون)، بالإضافة إلى ذلك، هناك أيضًا ألياف مرتبطة بشكل إيجابي بزيادة تناول الألياف.
تحافظ على صحة العينين
يساعد وجود الكاروتينات في الفول في الحفاظ على صحة العين ومنع فقدان البصر.
تحافظ على وزن صحي وذات سعرات حرارية قليلة
100 جرام من الفاصوليا تحتوي على 35 سعرة حرارية، هذا يعني أنه منخفض السعرات الحرارية ولا يحتوي على دهون تقريبًا، لذلك يمكنك إضافته إلى نظامك الغذائي دون القلق بشأن زيادة الوزن.
الفاصوليا الخضراء والعلاقة الحميمة
يمكن أن تزيد حبوب المونج من خصوبة كل من الرجال والنساء، وتعزز العلاقات الشخصية والرغبة الجنسية، لأنه مصدر جيد للعديد من العناصر الغذائية، (بما في ذلك الحديد والبروتين والأحماض الأمينية).
الفاصولياء وفوائدها للسيدة الحامل
يعد حمض الفوليك من أهم الفيتامينات المفيدة لصحة المرأة الحامل والأجنة، ويجب تناوله قبل شهر من الحمل المخطط له.
- والاستمرار في تناوله خلال الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل، لتجنب السنسنة المشقوقة.
- لذلك، يمكن أن يلبي كوب من حبوب المونج حوالي 10٪ من احتياجاتك اليومية من حمض الفوليك.
- و 6٪ من محتوى الحديد لدى النساء الحوامل، للحفاظ على صحتك أنت وطفلك.
بعض الآثار الجانبية الفاصوليا الخضراء
على الرغم من أن الفاصوليا لها العديد من الفوائد والخصائص الجيدة، إلا أنه لا تزال هناك بعض المخاوف بشأن الإفراط في تناول الطعام، لذلك يجب أن نتوخى الحذر دائمًا وأن نأكل باعتدال.
ومن هذه الأضرار:
- كما نعلم جميعًا، تحتوي الخضروات الخضراء، بما في ذلك الفاصوليا الخضراء، على فيتامين K الذي يتفاعل مع مميعات الدم.
- مثل الكومارين أو الوارفارين.
- لذلك، يجب على الأشخاص الذين يتناولون هذه الخضار ألا يغيروا نظامهم الغذائي فجأة أو يزيدوا من تناولهم للخضروات الخضراء.
- نفس الجرعة، لأنها تلعب دورًا رئيسيًا في عملية التخثر.
- مقارنة بالمعادن الإضافية، يمكن أن يتحد حمض الفيتيك الموجود في حبوب المونج مع الكالسيوم والزنك والمعادن المهمة الأخرى.
- يمنع الجسم من امتصاصها مما يؤدي إلى نقص التغذية.
- Lectin هو نوع من البروتين الموجود في الفاصوليا، والذي يمكن دمجه مع الكربوهيدرات.
- لذلك يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي والأمعاء.
كما تعودنا على قولنا بأن لكل شئ له فوائد ولكن الإفراط دائما ما يسبب الكثر من المشاكل في جميع مناحي الحياة وكذلك الطعام فعلينا دائما الإعتدال بتناول الأطعمة خاصة المفضلة لدينا لنتفادى الكثير من الأثار السلبية على صحتنا ولنكن قدوة لمن حولنا خاصة أطفالنا.